作物缺鐵及過量有哪些症狀？鐵如何影響作物的生長？
缺鐵症狀：鐵是植物體內最不容易轉移的元素之一，由於葉綠體的某些葉綠素—蛋白複合體合成需要鐵，所以缺鐵時會出現葉片葉脈間缺綠。缺鐵先表現為嫩葉缺綠，而老葉正常。缺綠葉片開始葉肉變黃，葉脈仍綠，繼而葉片變白，葉脈變黃，葉片兩側中部或葉尖出現焦褐斑壞死組織，久之葉片乾裂易脆，壞死組織繼續擴大，致使葉片脫落。與缺鎂症狀相反，缺鐵發生於嫩葉，因鐵不易從老葉轉移出來，缺鐵過甚或過久時，葉脈也缺綠，全葉白化，華北果樹的「黃葉病」就是植株缺鐵所致。
鐵中毒症狀：鐵在植物體內積累過量時會表現出明顯的毒害特徵，使植物體內代謝紊亂、生物量減少、根系生長受抑制，造成根部有鐵斑以及葉片有褐色斑點，嚴重時會導致植物死亡。據報導，由於鐵毒性導致的水稻產量損失在12%-100%，損失差異主要取決於脅迫強度和栽培品種。
鐵元素在許多植物器官中發揮著十分重要的作用，鐵在植物體內的生理生化功能主要有以下四個方面：
(1)參與葉綠素合成 鐵雖然不是葉綠素的組成部分，但在葉綠素前體合成過程中不可缺少。
(2)參與光合作用 植物體內許多含鐵化合物都參與光合作用過程中的一些反應，如細胞色素氧化酶複合體、鐵氧還蛋白、血紅素、豆血紅素等。植物缺鐵時，這些物質含量及含鐵酶活性均顯著降低，無疑會影響光合作用的正常進行。
(3)參與呼吸作用 一些與呼吸作用有關的酶中均含有鐵，如細胞色素氧化酶、過氧化物酶、過氧化氫酶等，鐵常處於這些酶結構中的活性部位，植物缺鐵時，這些酶活性會受到影響，並進一步使植物體內一系列氧化還原作用減弱。
(4)生物固氮作用 固氮酶由鐵鋁蛋白和鐵蛋白組成．這兩種蛋白單獨存在時都不呈現固氮酶活性，只有兩者聚合構成複合體時才有催化氮還原的功能。