上海凱賓斯基大酒店宣布海藍義大利餐廳將於5月19日恢復營業，以煥然一新的面貌迎接賓客光臨。每周一至周五供應午餐與晚餐，每周六上午11點至下午5點供應全天早午餐。
重磅回歸的海藍義大利餐廳為滿足食客對美食的心之所念，餐廳團隊在停業期間對餐品、菜單及環境布局等進行了多方位華麗升級。全新的風味菜式、獨特的用餐體驗，每一個細節都重拾生活儀式感，重逢經典地中海之味。
要感受義大利，不如從一杯Negroni開始。這款源自義大利的經典雞尾酒，清透而不失醇厚的味道在賓客心中烙下獨一無二的印記。海藍義大利餐廳在經典的Negroni基礎上延伸創新了十餘款夏日特調，不論是帶有檸檬味道的苦甜交融，或是混合了菠蘿與酸橙汁的果香版本，都在炎炎夏日為食客平添一份清涼舒爽。
午餐期間，賓客可以自主選擇前菜，同時提供了多款主菜選擇，千萬不要錯過義大利牛臉燴飯，慢燉後的牛肉入口即化，濃稠的湯汁百轉千回進入每一粒晶瑩的米粒中，呈現絕妙滋味的融合。還有義大利肉醬千層面，不同的口感和味道交疊，在保持原始的自然真味時，更有一股豐盛奔放之感。（海藍義大利餐廳做出鄭重服務承諾，餐廳將在45分鐘內為客人呈獻新鮮美味，否則午餐免單。）
享用晚餐期間，招牌麵食車的出現足夠令人吃驚，食客可以選擇自己喜歡的麵食及偏好，廚師將會現場做好為客人傳遞新鮮美味。多達40餘種組合方式，應有盡有的口味讓客人盡享意式風情。
義大利美食以披薩聞名全世界，精挑細選的食材搭配純手工製作的披薩餅皮，現烤出爐的每一張披薩都香味瀰漫，有著難以忘懷的美妙滋味。
全新推出的家庭分享餐是不容錯過的選擇，一整條烤鱸魚佐以地中海調味汁，鮮香美味的魚肉一口就足以淪陷。或者嘗嘗百裡香蒜蓉酥面羊排，恰到好處的嫩度保留了羊肉最原始的香味，享味瞬間鎖定味蕾，絕對是一道不折不扣的肉食大餐。
暫停營業期間，主廚Marco在不斷研究升級意式風味美食的同時，還特製了傳統的義大利餐後檸檬甜酒，晚餐後為所有客人提供。酸甜平衡度恰好的利口酒清爽解膩，好似伴著義大利傍晚的微風，感受這浪漫美妙的夏夜。