西安人私藏的10家餃子店,一般人不說!

都說西安人是面肚子一點也不假。

尤其天氣一冷，餃子店的生意就更加火爆了！去哪吃？吃什麼餡的？心裡早就盤算好了，蹬個鞋咔咔就出門了~

熱乎的餃子下肚再喝上一碗酸湯，那滋味忒滴很！這次我們打卡和收集了十家西安人鍾愛的餃子老店，快來一起看看吧！

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 01.「 東儀路餃子館 」

開了17年的東儀路餃子館，不僅僅是石油學子的愛，也是圓姐心目中的NO.1。後來陸續在高新和曲江開了兩家分店，每到飯點全是人，去晚了只能在門口站著等位。

餃子都是現點現包現煮，所以上菜會有點慢，但正是因為這樣，送進口中的餃子才顯得異常美味。

不論是湯的還是幹的，他家餃子都是實打實的好吃。推薦：牛肉韭黃和蓮菜大肉。酸湯開胃，辣子焦香，餃子紮實，中午吃上一頓一天都不餓了。

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 02.「 尤素福餃子館 」

都說酒香不怕巷子深，尤素福餃子館就是這樣的存在。不僅僅得到了老西安人的認可，更是專門有人驅車前來吃，哪怕位置不好找。

這裡的每個餃子都是純手工包製，從擀皮、製作餡料到最後包好成形都是一氣呵成，也難怪大家都覺得這裡的餃子有家的味道。

店內餃子有六種餡：牛肉韭黃、蘿蔔、小茴香、芹菜、蓮菜、韭菜。建議早點來點上一份雜拌，啥餡都能吃到，每一口都是驚喜。很多人坐在店內大口吃的酣暢淋漓，走時還不忘提上2大袋生餃帶回去。

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 03.「 回坊馬二餃子館 」

回坊馬二酸湯餃子店開了30多年，因為地處灑金橋，所以基本都是老西安人才會知道的店，來這裡吃的也都是老顧客。

據說老掌柜從賣餃子那天起就自己盤餡，從未讓別人插過手，並且只賣牛肉韭黃一種口味。

三兩起步，一湯一幹兩種吃法，酸湯的醋熬得綿酸不刺激，辣子潑得紅潤焦香。餃子一口咬下，才知道什麼叫滿足！

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 04.「 清真餃子王 」

清真餃子王在坊上開了有五六十年，在這裡吃的不僅是餃子，更是一種情懷。張嘉譯、孫浩等陝西本土明星都曾打卡過他家。

多年來店面變化不大，餃子口味也始終如一。尤其酸湯牛肉水餃最為推薦。酸湯表層飄滿辣子，油汪汪的讓人看上去食慾大開。

吃前先喝一口酸湯，開胃提神。餃子個頂個的大，吃下去能感受到牛肉餡足，非常瓷實，一碗下肚，一天的元氣都有了。

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 05.「 城南餃子館 」

如果你問西安人哪家的餃子好吃？超過一半的人都會跟你提到城南餃子館。這家在紅專南路開了近30年的餃子館，早已成為這條街的標誌性存在。

這兩年在舊店對面開了新店，環境大升級。曾經坐在路邊吃著熱乎餃子的時光也一去不復返。店內牛肉韭黃餡的餃子點單率最高。純手工包製的餃子個頭飽滿，餡也紮實的很，一口咬下肉美味香。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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 06.「 白雲章餃子館 」

圖 | 大眾點評@草原雄鷹

白雲章餃子館創建於1938年的東大街。是中華老字號餃子店，也是許多西安人心目中清真風味羊肉餃的代表。97年還榮獲過「中華名小吃」的殊榮。

圖 | 大眾點評@芝士小丸子@snowlily8

這裡的羊肉水餃都是手工包製，以「薄皮、大餡、小窄邊、個頭勻稱」為特點。目前在西安也開了很多分店，是許多上班族午飯和晚飯的首選。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍📍地址｜高新大都薈、高新中大國際店、北大街店、南二環國美店、南大街中大店、太奧廣場店🕔營業時間｜10:00--21:30‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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 07.「 清真老鐵家 」

老鐵家的店鋪開了有十年，一直以來靠著一碗牛肉麵和一份酸湯水餃行走江湖。老鐵家的美味其中有一個秘訣來自於自己研製的油潑辣子，應顧客的要求專門做了少量的瓶裝拿出來售賣。來這裡選韭黃牛肉水餃準沒錯！每一份水餃都是後廚現包的，口感別提有多棒！每個水餃都很飽滿，才端上桌，食慾就來了！他家的水餃份量十足，入口咀嚼能明顯感受到餃子皮的筋道，餡料也相當瓷實，肉是實打實的能吃到！餃子湯酸辣可口，保持了略帶麻味的傳統清真餃子特有的風味！

📍地址｜蓮湖區五星街28號

💰人均｜¥21

🕔營業時間｜10:00--21:00

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 08.「 軍嫂餃子店 」

圖 | 大眾點評@左手山河右手星辰

開在西影路上的軍嫂餃子店人氣相當旺，中午通常滿座，想吃還得趁早。他家主營豬肉餡的餃子，尤其推薦豬肉蓮菜和豬肉芹菜。他家的特點是餃子餡的配菜都是刀切出來的,不會弄得很碎，這樣咀嚼起來更具口感。來他家吃得點幹的，蘸上醬油辣子醋水就行，再配上幾掰蒜更加爽口。

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 09.「 吳記餃子館 」

圖 | 大眾點評@紫蓮

吳記餃子館開在西北大學附近快十年了，被許多學子奉為最好吃的餃子。很多畢業多年的學生回到母校，第一件事情就是去他家咥一份蘿蔔大肉餃子，一口吃下，味道始終沒變。

圖 | 大眾點評@黑胖法師

他家餃子口味眾多，皮薄餡足。如果想每個口味都嘗一下，可以選擇一份雜拌，一個人半斤量就可以吃的滿足。

圖 | 大眾點評@黑胖法師

一份大肉蔥鍋貼也是他家不可錯過的美味。外皮酥脆不油膩，咬開全是新鮮豬肉，一個字：香！

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 10.「 鄧家餃子 」

大車家巷是西安人的麵食天堂，開了20來年的鄧家餃子就在這裡。一進門就能看到咕嘟冒著白氣的大鍋，餃子在鍋中沸騰翻滾。不大的店面，擺放著幾張四人桌。

圖 | 大眾點評@c家的豬仔糕@小女人_2887

角落旁的冷櫃裡全放著當天現包好的餃子。老闆是個實在人，包出餃子各個餡足飽滿，用料紮實。來這裡吃餃子的大部分都是周圍鄰裡，也有打車過來一飽口福的。

圖 | 大眾點評@胡吃海喝不長肉

店內共有五種餡的餃子，其中蘿蔔餡和蓮菜餡的最受歡迎。西安最近天冷，一碗酸湯餃子下肚別提有多幸福！

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隔三差五的一頓熱乎餃子像是平日生活裡的小幸福，時刻溫暖著我們。即使再忙碌，記得坐下來好好吃一頓！

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你吃過最好吃的水餃是哪家？

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