哈嘍，聖誕節日近在咫尺，我走在大家小巷就已經感受到了濃厚的氛圍了，就連空氣都讓我感覺甜甜的。這樣的節日如果指望我家那位為我準備驚喜或者禮物什麼的那是不可能的，所以我決定自己給自己做美食，做甜品，來感受和度過這個節日。那我要給自己做的就是南瓜烤蛋奶，這道甜品不僅很適合小朋友，對減脂的朋友也很友好，所以就一起來學習怎麼做！
首先還是來準備食材，最主要的就是南瓜了，南瓜可以選擇的品種還是挺多的，前段時間我為了減肥買了一堆貝貝南瓜，發現貝貝南瓜外形小小的，模樣倒是挺可愛的，聽說也比普通南瓜好，是很減脂的食材，所以我還是準備用這個貝貝南瓜來做今天這個甜品。如果一時半會買不到貝貝南瓜的話，你們超市買普通的南瓜就可以。
除了南瓜之外，我們繼續準備好雞蛋，然後是牛奶和芝士，還有適量的澱粉，另外我還準備了碎堅果和我很喜歡的水果燕麥，有這些當然是最好，你們沒有的話那也想辦法有。所具備的食材準備好了之後，現在就來進行具體操作。把貝貝南瓜錢去皮，切成塊狀，然後放進蒸鍋裡面蒸熟，當你發現可以用筷子戳穿的時候就代表熟了，覺得麻煩的話，也可以直接放電飯煲，只要按煮飯鍵，等到時間就熟了。蒸熟之後把南瓜取出，用勺按壓，直到南瓜塊變成南瓜泥。
接著把準備好的公雞下的蛋打散，然後加牛奶，用上吃奶的力氣攪拌，再加上澱粉，同樣攪拌，讓他們充分均勻融合，這一步就把蛋奶液做好了。然後把蛋奶液過篩倒進南瓜泥裡，不停攪拌直到稍微有點稀粥的感覺，然後把準備好的即食燕麥加進去，實在沒有的話就不加了。然後在放進烤箱之前，在表面放置一片芝士片，預熱烤箱之後，180度烤30分鐘。
如果你們家裡沒有烤箱，用蒸鍋蒸也是可以的，但是用蒸鍋蒸就別放芝士了，我曾經試過一次，蒸出來的芝士是沒有靈魂的，也不好吃。等到時間到從烤箱拿出，最後再撒上堅果碎，這樣這道甜品就算是做好了。成品口感既有點像布丁，又覺得和蛋羹類似，但是南瓜泥的口感是軟糯的，與燕麥和碎堅果搭配在一起，清爽酥脆，軟糯香甜又好吃。
最後的最後，有儀式感的朋友再擺上一些喜歡的水果，擺盤裝飾一下，那就是又好看又好吃了。不過在最後我還是總結一下，這個甜品的操作很簡單，搭配也會隨意一點，如果你們口感醇厚一點的朋友多放一點燕麥和堅果，喜歡順滑口感的朋友就多放一點牛奶，看你們自己喜歡。然後是拿出烤箱之後表層可能會有回縮現象，很正常，等稍微涼一點就可以吃了。
這個不需要你有廚藝經驗，小白也可以勝任，聖誕節的時候親手做給自己喜歡的人吃那也是很浪漫的一件事呢！那麼你喜歡這道南瓜烤蛋奶嗎？或者你們有什麼做這道菜的心得，歡迎留言交流分享，和收藏轉發讓你的朋友做給你吃吧！今天分享就到這裡，下期見