導語：歡迎來到烈火美食生活，蒜黃炒蛋：做法簡單，開胃健身的蔬菜。今天給大家分享一道雞蛋炒蒜黃，現在是流感高發季，建議多吃水果和蔬菜。蒜黃就是不錯的選擇。有殺菌的作用，是開胃健身蔬菜。經常使用可以減少體內病菌感染，蒜黃摘好，洗乾淨，控水備用。
碗中打入4個雞蛋，少許鹽和料酒，用筷子攪散備用！把蒜黃切成三釐米左右的長段蒜白和蒜葉分開放，鍋燒熱後放油。轉動鍋，讓油浸潤鍋內！淋入攪好的蛋液，先不要翻動，待底部凝固後用筷子劃散。
炒熟、盛出，鍋中放少許油，先下入蒜黃段，翻炒至斷生，接著放入蒜黃頁。因為他們的成熟時間不一致！所以分開放，最好放一勺鹽翻炒，最後倒入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻即可出鍋。
做法簡單，不需要添加太多調料，只放鹽調味就行了。不會做飯的可以上手學習一下。蒜黃和雞蛋搭配使用可增強人體免疫力，雖然好吃但也不能多吃，吃多容易上火。