封面新聞記者 易弋力
疫情期間，宅在專研美食成為新時尚。美食也成了剁手黨的必敗品類。
涼皮、油條引爆自製美食的潮流之後，港式甜品漏奶華、自製珍珠奶茶、巨型舒芙蕾、北非蛋等高階美食也相繼在小紅書走紅。3月2日，小紅書社區負責人柯南在內部廣場對談中透露，2月份以來，小紅書美食品類消費DAU一度超過美妝，成為站內第一大垂直品類。
受疫情影響，今年春節以來，和宅家相關的話題在網上引爆。小紅書的社區數據顯示，美食、文化娛樂、運動健身、醫療健康和教育成為過去一個月新增發布量最多的品類。小紅書在社區裡發起的宅家話題中，「宅家美食不重樣」、 「宅家大作戰」的話題瀏覽量分別達3.9億、5億，其中「宅家美食不重樣」話題相關筆記超過51萬篇。
美團近日發布的《2020春節宅經濟大數據》報告也顯示，美團外賣上烘焙類商品的搜索量增長了100倍。這個春節，學做美食成為宅家一族們共同的選擇，其中，烘焙類以及麵食類成為許多人的首選。同時食材類的商品也迎來了銷量暴增，蔬菜、肉類、海鮮等環比增幅達到了200%，曾經引發眾人之爭的香菜也和土豆一道登上了「國民蔬菜」的寶座，銷量接近百萬。
宅家一個多月，中國人還在抖音美食中集體修行。有網友表示，從疫情爆發到正式復工，在抖音的一手培養下，從一個只會做蛋炒飯和大米稀飯的小白，現在已經搖身一變，學會做——電飯鍋煲仔飯、番茄燙飯、酸辣涼拌麵、油潑麵、酸辣粉、手工涼皮、豆腐丸子、酸奶蛋糕、吐司布丁的人了。
來自DT財經的數據顯示，2020年春節後日活用戶數量在100萬～1000萬之間的App「下廚房」，增幅達到56.5%，再次說明了美食經濟在特殊時期的爆發。