西紅柿是我們日常喜歡吃的一種蔬菜品種，平時也可以直接吃，當做水果，也可以炒菜吃，不論怎麼吃都是非常好吃的，是我們餐桌上經常出現的美味佳餚。不光西紅柿裡面含有豐富的抗氧化劑，常吃了臉色會越來越好，面色紅潤有光澤，同時有助於防止老化，雖然說不是會立竿見影的效果，可是經常吃，就會體現出一些非常顯著的效果，畢竟無論怎麼補都是不如食補的！平時價格比較便宜，並且還有化溼清嗓子的效果，吃完了以後會覺得十分清爽，簡簡單單的蔬菜，平時比較常見的蔬菜，如果堅持食用，也會有這樣大的效果！
西紅柿蒜薹炒雞蛋
By 天山可可
配料：
蒜苔 200克、西紅柿 1個、雞蛋 2個、青紅辣椒 2個、植物油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.主料：蒜薹、雞蛋、西紅柿 輔料：植物油、鹽、青紅辣椒
2.把西紅柿洗淨切塊
3.青紅辣椒洗淨切塊
4.蒜薹洗淨切段，用少許鹽拌均勻醃製10分鐘
5.雞蛋打散
6.熱鍋涼油加雞蛋液煎到成塊狀撈起
7.下蒜薹
8.辣椒翻炒均勻變軟
9.西紅柿塊翻炒出水分，加鹽翻炒均勻
10.下雞蛋塊
11.翻炒均勻即可
烹飪小貼士：
1：西紅柿在炒制的過程中，不宜過火，不應該炒制的時間太久，會流失其中的營養元素，炒制時間適當，可以最後再放！
2：如果在炒菜過程中覺得單獨使用西紅柿味道不夠，可以再炒制的過程中添加適量的西紅柿醬，增加整道菜的味道，當然口味比較重的朋友可以多放。
3：蒜薹洗淨後，為了炒制的時候風味更好，一定要加鹽醃製一下，這樣味道更好，由於醃製的時候已經用了鹽，所以炒制的時候，放一些生抽調味就可以了，不需要再多加一些其他的調味料
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