有些人可能會奇怪，同年齡的她皮膚光滑紅潤，而你卻皮膚發黃，那是因為她常吃它！它就是葡萄乾，葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童和婦女以及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，改善貧血。它所含有的多種礦物質，維生素和胺基酸，經常食用對對女性有補益的效果！所以，她當然臉色紅潤了！不過不要緊，今天小編為您介紹一個美食，很快您也可以擁有紅潤的臉頰，擺脫老氣。那就是葡萄乾米發糕。大家可能會覺得奇怪，聽說過紅糖發糕，也聽說過大棗加進發糕裡，沒聽說過葡萄乾還能加在發糕裡。你們不知道，做發糕加了葡萄乾，美味又健康。快來一起學學吧！
葡萄乾米發糕
By 草莓茶
配料：
大米 70克、麵粉 140克、白砂糖 30克、葡萄乾 15克、酵母(幹) 2克、泡打粉 1克
烹飪步驟：
1.大米加水泡發一晚上
2.泡發好的大米加入適量水，在破壁機中打碎
3.打好的米漿倒出來，加入適量白砂糖
4.加入麵粉
5.加入適量酵母
6.加入適量泡打粉
7.攪拌均勻後蓋上保鮮膜，放置一邊醒發
8.待米漿表層有很多泡泡時就是醒發好了
9.用打蛋器把裡邊的氣泡攪拌一下
10.蒸盤內均勻擦一層油，把米漿倒入盤內
11.再在上層均勻撒一層葡萄乾
12.放入鍋中，上汽後蒸20分鐘即可。一年之計在於春，狠糧精米是關鍵
烹飪小貼士：
1. 超市買的葡萄乾一般都分兩種，一種是標註可以直接食用的。還有一種就是沒有標註和散裝的！這一類葡萄乾是要清洗後才能食用的。清洗辦法就是在清洗葡萄乾的水中加入澱粉或小蘇打，輕輕抓洗兩分鐘，就乾淨了。2. 葡萄乾的顏色有很多，主要有紅色、黃色和綠色，顏色不同決定著葡萄乾的整體口感不同，在購買時依據自己的喜好來選擇，葡萄乾的顏色是不可能一樣的，如果發現葡萄乾顏色一樣就不要購買。3. 在購買時看到雜質比較多的葡萄乾，也不要購買，不衛生，吃了這樣的容易生病。
你喜歡吃葡萄乾嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。