我們常常在麵包房、超市裡看到的最不起眼、最熟視無睹的麵包片、吐司片，其實真的很管用，做起早餐來，它可是萬能小幫手（當然如果是自己用烤箱或麵包機製作的麵包就更好了！）。
我自己每天早上為孩子做早餐，感覺越來越離不開它了。搭配上雞蛋、牛奶、時令蔬菜這些常見的食材，只要稍作加工，它就可以千變萬化，變成各種美食早餐：
方法非常簡單，只要取一片麵包，上面抹一層意面醬，撒一層馬蘇裡拉，上面再鋪點蔬菜（或是香腸、紅腸，都沒有放火腿片也行），再撒一層馬蘇裡拉，扔進烤箱150度就行，10分鐘左右又香又美味的小披薩就出品了。例1：青豆玉米粒小披薩。
做成什麼口味的小披薩，取決於我頭天晚上吃的什麼炒菜。下面這個就是我頭天做晚餐時多炒些青豆玉米粒炒蝦仁，單獨盛出來裝小盒。第二天做早餐時就正好用上，不用大清早先炒配料了。
別指忘剩菜哈，萬一剩不下來呢：P
例1：西紅柿&煎蛋三明治
兩張麵包片放在烤箱加熱後，上面分別擠上一點香甜味沙拉，各自放上煎好的雞蛋、生菜或西紅柿、火腿片，兩片合一。
從中間斜切一刀，就成了兩份三明治。裡面含有早餐需要的各種營養，碳水化合物，蛋白質，脂肪，纖維素……
例3：果醬三明治
如果時間還少，最最簡單的方法，兩片麵包去硬邊，一片抹花生醬，一片抹藍莓果醬，二片合一，從中斜切，成兩個花生醬果醬三明治。對付一上午的熱量都足夠。
堅果布丁
做法：一個雞蛋在碗裡攪散，加入200ml脫脂牛奶，一點糖，完全攪勻。
把兩片麵包切成小方丁放在布丁碗裡，上面撒一點花生碎，葡萄乾碎（葡萄乾可以提前稍泡軟一下），芝麻，再將剛才已配好的雞蛋牛奶液淋進去。150度烤20分鐘就可以了。
香腸吐司卷
發揚廚師精神，再補兩刀，切成小段，每段都切成一口一個的大小，這樣吃的時候就不會為了咬斷香腸費勁撕扯，也不會出現香腸被全扯出來手裡只剩麵包皮的情況了。一口一個，口感剛剛好。
再比如我在做白菜、青菜或是娃娃菜時，會在下鍋前就在菜幫子那兒豎切上兩刀，這樣吃的人就會順著切開的紋路就勢撕開菜幫子，不用再狼狽不堪地把一匹菜葉子在嘴邊拖上半天，狠狠地用牙齒來尋找切割點了。
諾，就像這樣，廚師簡單兩刀，解決食客大麻煩：D
我是不是很有廚師的敬業精神？（我都被自己感動了。。。）
這還是今年夏天才跟我的表姐學的一招啊！
她帶著她的娃娃暑假從芝加哥來家玩，我發現外國孩子的確是吃不慣中餐啊，便詢問孩子愛吃些什麼，表姐介紹的其中一樣早餐就是french toast。這個聽起來簡單好做，而且味道也的確好吃，不光我姐姐的娃娃愛吃，我的娃娃也愛吃吶：
方法也簡單，先在盤子裡打一個雞蛋，加點牛奶，糖，攪勻。然後把麵包片放進去兩面裹上雞蛋奶液，再放小煎鍋裡用黃油將兩面煎黃煎香，就可以啦！
而且，因為這種做法涵蓋了雞蛋、牛奶、黃油、碳水化合物，適合時間緊張的早上，給孩子提供一上午的能量都夠：麵包相關
曾經有人問愛因斯坦：「世界上最偉大的發明是什麼?」他毫不猶豫地回答道：「麵包!」
麵包是由古代埃及人和巴比倫人發明的。最初，他們將麵粉和入水和鹽製成麵包，但由於麵團沒有經過發酵，所以這種麵包又幹又硬。後來，埃及人在無意中將和好的麵團放置在陽光下，麵團受熱後便自行發酵，這時再把麵團放在火上烤熟，做出來的麵包就變得鬆軟可口了。
後來，埃及人的麵包自然發酵技術傳入了希臘和羅馬。公元前5世紀，歐洲一些城市相繼出現了專業的麵包作坊。公元14世紀，麵包烤爐在歐洲問世，這大大減輕了製作麵包的勞動強度。17世紀，荷蘭人雷文虎又發現了酵母菌，從此，用酵母菌發酵的麵包製作法便流行於歐洲。18世紀以來，隨著機器和電力的出現，麵包的生產進入了機械化和自動化的工業時代。
麵包按口味可分為鹹麵包和甜麵包，按用途可分為主食麵包和點心麵包，按形態可分為長形、圓形、長方形、棍形和花形等麵包，按原料可分為全麥、黑麥、土豆、棉子蛋白等麵包，按添加物又可分為牛奶、果醬、維生素、葡萄糖、夾肉等麵包，但習慣上人們主要按照烘烤方式將麵包分為軟麵包和硬麵包兩大類。
軟麵包製作時需將發酵麵團裝入一定形態的烤聽內餳發，然後再放入烤箱內烤制而成；硬麵包製作時不需要烤聽，只需將揉成一定形狀的麵包坯直接放在烤盤上，餳發後再放入烤箱中烤熟。
麵包家族中又出現了許多新面孔，如大豆麵包、蔬菜麵包、蘑菇麵包、學生午餐麵包等等。
在西方，麵包被譽為「食品之母」。人們為了將麵包做得又好吃又好看，而且富於營養，便在麵包的造型上大動腦筋，並且有意地在麵包中添加各種東西或想方設法變換麵包的餡心，但最終還是脫離不了麵包的本來面目。另外，當今流行的三明治、漢堡包、熱狗等，也都是從麵包中派生出來的。
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