對於巴黎這座「舌尖上的城市」，你也許不知道阿蘭·杜卡斯（Alain Ducasse；出生在法國南部的名廚，有米其林「九星名廚」之稱）、銀塔（La Tour d'Argent；1867年6月7日，德國威廉一世，沙皇亞歷山大二世、三世在聽完歌劇後來此用餐，這就是有名的「三皇帝晚宴」）等一些世界級的美食名詞，但一定聽過紅酒蝸牛、馬卡龍之類的法餐代名詞。
巴黎的上萬家餐廳和這座城市本身一樣，充滿了多元化的精神。在這裡你可以找到最正統高檔的法國傳統料理，也可以欣賞到頗具新意和冒險精神的創新菜式；既能夠細品法系菜式中每一種最具特色的食物，也能夠嘗遍全歐洲乃至全世界極為正宗的風味小吃。
以下20家餐廳榜單囊括了美食體驗級的高檔餐廳和不可錯過的美味小店，總有一款適合挑剔的你。有了這份榜單，你還忍心把味蕾和胃餵給冰冷的塑裝三明治嗎？
美食體驗
L'Arpège
圖：L'Arpège官網在這家米其林三星餐廳中，蔬菜和水果才是絕對的主角。主廚Alain Passard擁有3個全以純天然方式耕作的蔬果園，餐廳裡的蔬菜大多是園裡栽培的作物。不過肉食愛好者也無需沮喪，這裡的肉類主食同樣十分驚豔。
在此享用以分子料理的手法製作的菜品，能夠體味到美食匠人對食材的極致發揮。Passard因其與眾不同的料理天賦和實力，在2016年獲得了「The Diners Club終身成就獎」。
地址：84 Rue de Varenne, 75007 Paris
到達方式：地鐵M13至Varenne站
營業時間：周一至周五午餐12:00-14:00，晚餐19:00-22:45
人均消費：140-240歐
電話：+33 1 47 05 09 06
www.alain-passard.com
Le Pré Catelan
圖：Le Pré Catelan官網布洛涅森林（Bois de Bologne）是位於巴黎西部的「城市腎臟」。森林中心處一座白色小樓中的米其林三星餐廳獲美譽無數。Frédéric Anton是目前Le Pré Catelan的主廚。盛夏時節，在鬱鬱蔥蔥的林地環繞的小白屋裡，品嘗特色的龍蝦尾蟹湯配魚子醬、橄欖油薄荷海鰲蝦配春卷，或者比目魚配綠藻及青檸黃油，感受協調的味覺在舌尖交織，是一種愜意的享受。
地址：Route de la Grande Cascade, 75000 Paris
到達方式：公交車244路至Bagatelle-Pré Catelan站，向南步行約500米
營業時間：周二至周六，午餐12:00-13:45，晚餐19:30-21:45，8月1日至20日休假
人均消費：130-280歐元
電話：+33 1 44 14 41 14
www.leprecatelan.com
Le Cinq
圖：Le Cinq官網
幾經波折後，又重新成為了米其林三星餐廳的Le Cinq，位於喬治五號大街四季酒店中。餐廳中擺設的古董家具，以及過道長廊牆壁上的巨幅油畫，令人恍如穿越到了19世紀的法國貴族宮殿。餐廳服務處處彰顯了貼心、專業與友好。
主廚Christian Le Squer發揮了上天賜予布列塔尼人對美食的直覺，憑藉精湛的分子料理技藝和低溫慢煮等現代手法，用精選食材顛覆著你對食物的理解。特色菜品童年酸奶魚子醬、焦皮小牛肉米飯核桃配熟菠菜汁等，充滿了清新的口感和令人讚嘆的創意。
地址：31 Avenue George V, 75008 Paris
到達方式：地鐵M1至George V向南沿Avenue George V步行3分鐘
營業時間：午餐每天12:30-14:30，晚餐每天19:00-22:30
人均消費：110-400歐元
電話：+33 1 49 52 71 54
www.restaurant-lecinq.com
由法國外交部旅遊委員會2015年發起的全世界最佳餐廳榜單。該榜單匯集了全世界以及當地200多份旅行指南和網站上4000多家餐廳的評分（包括米其林（Michelin）、美食博客、Tripadvisor等著名媒體），篩選出全球最好的1000家餐廳。
www.laliste.com
Itinéraires
巴黎聖母院附近的聖米歇爾街區附近有著不少價格親民的高性價比高檔餐廳，所有菜品由大廚親自烹飪，嚴格把控。
其中的Itinéraires是由Sylvain Sendra掌廚的位於巴黎聖母院和自然歷史博物館附近的米其林星餐廳。特色菜是鵝肝醬、巴黎白蘑菇、肉豆蔻混合的肉餡醬、布列塔尼龍蝦，以及底部為奶油和橄欖油的青檸水果冰淇淋。精緻的菜式和友好的價位，是囊中羞澀卻仍想探秘米其林餐廳的旅行者的良好選擇。
地址：5 rue de Pontoise, 75005 Paris
到達方式：搭乘10號線至 Maubert - Mutualité站，步行5分鐘
營業時間：周二至周五 12:00-14:30 20:00-22:30；周六 20:00-23:30
人均消費：29-60歐元
L』Ambroisie
圖：窮遊er@belle貝拉貝拉L』Ambroisie坐落於孚日廣場西角一個不大的門面裡，是一家連續保持了幾十年的米其林三星餐廳，堅持用傳統保守法式料理方法料理食物。從飯店的復古裝潢、菜式到服務都嚴格沿襲了法式風範，法國總統奧朗德曾在此宴請過歐巴馬。
餐廳套餐並不固定，特色菜品是白松露、海鰲蝦千層酥配芝麻谷和咖喱醬、生肉撻配苦可可以及洛澤小牛肉丁佐胡椒麵包皮。
地址：9, place des Vosges, 75004 Paris
到達方式：搭乘地鐵1、5、8號線至Bastille站，或者1號線St-Paul站下車
人均消費：210歐元
電話：+33 1 42 78 51 45
www.ambroisie-paris.com
Septime
圖：窮遊er@jourjour
這家米其林一星餐廳名列最新出爐的「全球50Best」榜單之中，是一家口味體驗極佳的星級入門餐廳。因其受到的極高的讚譽，需要提前數月才能訂到位置。推薦菜品有西班牙風乾牛肉片、當季慄蓉塔等。
地址：80 Rue de Charonne, 75011 Paris
到達方式：地鐵8號線在ledru-rolin下，或者9號線charonne站下
營業時間：周一19:30–22:00，周二至周五12:15–14:00，19:30–22:00
人均消費：約60-80歐元
電話：+33 1 43 67 38 29
septime-charonne.fr
Maison Rostang
圖：Maison Rostang官網
餐廳原名是Michel Rostang，就連吃慣了法餐並頗為挑剔的法國食客，都對這家教科書式的傳統法餐米其林二星餐廳青睞有加。Rostang家族的料理配方相傳了五代，積累了家族美食料理的天賦和智慧。店主Michel Rostang與年輕的主廚Nicolas Beaumann一起對傳統菜式進行繼承和升華。
餐廳的預訂機制也較為寬鬆，一般當天可以預訂到位置。有機會一定要來嘗嘗血鴨（Canette Miéral au Sang）和鵝肝（Fois Gras）。
地址：20 Rue Rennequin, 75017 Paris
到達方式：地鐵Ternes站、Courcelles站或Péreire站
營業時間：午餐周二至周五12:15-14:00，晚餐周一至周六19:30-21:45
人均消費：80-225歐元
電話：+33 1 47 63 40 77
www.maisonrostang.com
Kitchen Galerie Bis
圖：Kitchen Galerie Bis官網Kitchen Galerie Bis在叉子網（Lafourchette）的2015年性價比榜單中名列前茅。儘管人均45歐元的消費水平不算十分親民，但優質的服務和特色的創意菜仍然會令你讚嘆。主廚William Ledeuil是濃湯專家，研製了融合了亞洲菜的特色的法餐菜品，你可以品嘗到一種既熟悉又陌生的具有豐富層次的味道。
地址：25 rue Grands Augustins,75006 Paris
到達方式：搭乘10號線至 Odéon站，步行約200米
營業時間：周二至周六12:00-14:30，19:00-23:00
人均消費：41歐元
電話：+33 1 46 33 00 85
www.zekitchengalerie.fr
香宮 Shang Palace
圖：巴黎香宮官網這是巴黎唯一一家獲得米其林星星的正宗中餐館。香宮的菜品融合了粵菜和日本料理等眾多亞洲菜系的口味。推薦特色菜有三文魚刺身、粵式點心和北京烤鴨等。由翡翠裝飾的就餐環境十分優雅。
地址：10 Avenue d'Iena, 75116 Paris
到達方式：乘坐地鐵9號線至Iéna站，步行78米
營業時間：午餐周四至周一 12:00-14:00，晚餐周四至周一 19:00-22:00
人均消費：人均100歐元
電話：+33 1 53 67 19 92
www.shangri-la.com
可以通過Lafourchette（叉子網法國當地餐廳點評和預訂網站）或者TripAdvisor提前預訂香宮的餐位，可享受7折優惠。
La Tour d'Argent
圖：La Tour d'Argent官網銀塔（La Tour d』Argent）的名字和艾菲爾鐵塔一樣如雷貫耳。雖然被米其林幾度降星，卻絲毫不影響它的火爆程度。英國國王愛德華七世、美國總統羅斯福、伊莉莎白、喜劇大師卓別林等，都吃過這裡最為著名的血鴨。
自1852年建立至今，厚重的歷史故事使得這裡像是一個博物館。晚餐時窗邊塞納河畔的月色也令人十分眷戀。需要注意的是，預訂時需要用銀行卡支付約100歐元訂金，出席時需要穿著正裝。
地址：15, quai de la Tournelle, 75005 Paris
營業時間：周一休息，周二至周六12:00-19:00，周日休息
人均消費：85-300歐元
電話：+33 1 43 54 23 31
www.latourdargent.com
Alain Ducasse au Plaza Athénée
圖：Alain Ducasse au Plaza Athénée官網阿蘭·杜卡斯（Alain Ducasse）的傳奇故事為眾多美食家所津津樂道，這位而立之年就為摩納哥的路易十五餐廳（ Le Louis XV）摘到了三顆星星的天才，如今年近花甲並在全世界的米其林廚師排名第二。
同名餐廳位於雅典娜廣場酒店（Hôtel Plaza Athénée）中，奢華的吊頂和灰白搭配的冷色調，與新鮮食材一起交織成自然清新的華章。杜卡斯尊重他使用的那些看似平常的食材，賦予了它們成為食物時最令人讚嘆的味道。
地址：25 av. Montaigne, 75008 Paris 08
到達方式：地鐵M9到Alma-Marceau站，在蒙田大道（Avenue Montaigne）方向步行約4分鐘
營業時間：午餐周四、周五12:45-14:15；晚餐周一至周五19:45-22:15
人均消費：午餐210歐元起；晚餐390歐元起
電話：+33 1 53 67 65 00
alainducasse-plazaathenee.com
Le Jules Verne
圖：Le Jules Verne官網如果要評選巴黎最佳觀景餐廳，位於艾菲爾鐵塔二層（鐵塔底部為零層）的Le Jules Verne永遠榜上有名。在這裡用餐，品味美食的同時還可以在115米的高空欣賞極致的景色。
這是巴黎最難預訂的餐廳之一，一般要提前2個月預約。餐廳火爆的原因不只是菜品獨特、餐具由大師Patrick Jouin設計，更因為在這裡，你可以品味著口味精妙的餐品，注視著少女般曼妙的巴黎慢慢浸入夜色。
地址：Champ-de-Mars, 2nd level (Tour Eiffel), Paris
營業時間：周一至周日12:00-13:30，19:00-21:30
人均消費：200歐元
電話：+33 1 45 55 61 44
www.lejulesverne-paris.com
Pizza Julia
圖：Pizza Julia官方Facebook
這家位於巴士底獄附近的披薩店，幾乎得到所有來自世界各地的食客四星以上的好評。多樣的口味、慷慨的分量和相當不錯的味道，令其贏得過「法國最佳披薩」亞軍和「法國巴黎披薩大師」冠軍的榮譽。
地址：43 Rue de Charenton, 75012 Paris
營業時間：午餐周二至周六11:30 - 15:00；晚餐周三至周日18:30 - 23:00
人均消費：8-12歐元
電話：+ 33 1 77196875
Sacrée fleur
圖：窮遊er@chouchoujay這家主打牛排的餐廳，與聖心大教堂有5分鐘的步行距離。在TripAdvisor的巴黎牛排館榜單中排名第一，也是當地人津津樂道的一家牛排店。推薦菜是裡脊肉、牛排和蛙腿。餐廳鼓勵食客在品嘗美味的過程中，能夠與坐在對面的同伴交流，所以店內不提供Wi-Fi。餐廳不大，雖然不是完全預約制，但還是建議提前通過郵件預訂。
地址：50 rue de Clignancourt, 75018 Paris
到達方式：地鐵4號線至Chateau rouge站
營業時間：午餐周一至周五上午11:45-14:00，晚餐周一至周六19:00-22:30
人均消費：20-40歐元
電話：+33 1 42 51 66 18
Email（用於預約）：restosacreefleur@gmail.com
sacreefleur.e-monsite.com
Maison Berthillon
圖：窮遊er@蔚然嵐羽
只要隨意翻閱一本關於巴黎的美食指南，你一定會看到這家冰淇淋店的大名。雖然在巴黎成為百年老年並不是什麼稀奇的事，但百年來累積下來的對冰淇淋製作技法和口味的研究，吸引了無數旅行者慕名而來。在排隊等待的半個小時中，70多種可供選擇的口味（包括備受讚譽的酸奶味、開心果味、百香果味）會令你會無數次改變決定——因為每一種口味都太好吃了。
地址：31 Rue Saint Louis en l'Ile, 75004 Paris
到達方式：地鐵1號線至Saint Paul站；7號線地鐵Pont Marie站；9、10號線乘至Cardinal Lemoine站
營業時間：周三至周日10:00-20:00，周一周二休息(夏季也有打烊期)
人均消費：3-5歐元
電話：+33 1 43 54 31 61
www.berthillon.fr
L』Avant Comptoir
圖：窮遊er@elise7
黃油火腿三明治（Jambon Beurre）是巴黎速食文化的代表，僅僅憑藉黃油、火腿夾和法棍這三種最為普通的食材，也可以變幻出驚豔的口感。L』Avant Comptoir是一家位於拉丁區的簡餐餐廳，黃油火腿三明治獲得了費加羅（Le Figaro）巴黎TOP5的榮譽。除了黃油火腿三明治，店內還提供可麗餅、華夫餅、塔帕斯等主食，也提供酒水服務，價格公道，適合順道造訪。
地址：3 Carrefour de L Odeon, 75006 Paris
到達方式：搭乘10號線至 Odéon站，步行約120米
營業時間：每天 12:00-23:00
人均消費：21-40 歐元
電話：+33 1 44 27 07 50
費加羅報（Le Figaro）是法國著名國內綜合性日報，也是法國發行量最大的報紙。每年費加羅報會對巴黎本地美食進行評選（LES MEILLEURS系列），評選項目包括最好吃的冰淇淋、最好吃的法式三明治、最好喝的熱巧克力、最好吃的法棍等。
Pierre Hermé
圖：窮遊er@emma890428
馬卡龍是眾所周知的法國甜品，糖果色的外表和甜蜜的味道可以滿足你深藏的少女心。而Pierre Hermé則是一家以馬卡龍為主的連鎖甜品店，在眾多街區都有開設專賣店， 這一品牌近年來已逐漸成為巴黎品質馬卡龍的代名詞。甜品大師Hermé在少年時便開始製作甜品，師從甜品泰鬥Gaston Lenôtre，也在馥頌（Fauchon）和拉度雷（Ladurée）工作過，而後創立了自己的品牌。在這裡，你可以找到其獨創的Megador（百香果牛奶巧克力）、Infiniment Vanille（無限香草）等創新的複合味道，甚至是當季限定款口味。
波拿巴大街店：
地址：72 rue Bonaparte, 75006 Paris
到達方式：搭乘地鐵M4至Saint-Sulpice
營業時間：周一至周三10:00-19:00，周四、五10:00-19:30，周六10:00-20:00，周日10:00-19:00
人均消費：一塊馬卡龍約為6歐元
電話：+33 1 43 54 47 77
www.pierreherme.com
Au Pied de Cochon
圖：窮遊er@jojo_seven
在慵懶的巴黎，很難看到有一家可以365天24小時營業的餐廳。然而這家豬腳店能夠做到。自1947年開始營業以來，這家位於巴黎中心市場（Les Halles）的餐廳就從來沒有關過門。現在這家豬腳店還售賣海鮮魚類和傳統法餐，躋身過2015年叉子網（Lafourchette）最佳餐廳榜單。
地址：6, rue Coquillière, 75001 Paris
到達方式：地鐵M1或M4至Chatelet站
營業時間：7天24小時營業，2016年年初起暫時更改為周四至周六24小時營業，而其他4天0:30關門
人均消費：18-50歐
電話：+33 1 40 13 77 00
www.pieddecochon.com
Little Breizh
圖：Little Breizh官方Facebook位於法國西北角的布列塔尼（Bretagne）是可麗餅（Crêpe）的故鄉。其實布列塔尼除了可麗餅，還有黑麥麵餅等眾多美食。如果不喜歡正統法餐的繁瑣程序，簡易地吃一道性價比極高的可麗餅是十分不錯的選擇。而在巴黎能夠吃到的最正宗的可麗餅店，就是這家在Trip Advisor和Yelp都排名十分靠前的Little Breizh。
地址：11, rue Gregoire de Tours, 75006 Paris
營業時間：周二至周六午餐12:00-14:30，晚餐19:00-22:30
人均消費：14-35歐元
電話：+33 1 43 54 60 74
Au Bon Coin 21
圖：Au Bon Coin官網巴黎大大小小的小酒館（Bistrot/Bistro）共計上千家，在其中能夠脫引而出的絕非等閒之輩。這家Au Bon Coin 21是一家十分典型的巴黎bistro風格酒館，紅色的頂棚上印著白色的店名，店內溫黃的燈光映照出了巴黎的感覺。友好的服務和美味的餐品，令其在2015年一舉進入叉子網（Lafourchette）「最佳小酒館」榜單、「最佳性價比」榜單，並獲得「2015巴黎最佳餐廳」稱號。
地址：21, rue de la Collégiale, 75005 Paris
營業時間：每天8:00-23:00
人均消費：30歐元
電話：+33 1 43 31 55 57
www.auboncoin-bistrot.com
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