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都說法國是美食的國度。來到法國，怎能不品味一下當地正宗的美食？
已經被巴黎眾多的餐廳逼到選擇困難症發作？想體驗最最正宗的法國美食卻不知從何下手？為何不試試La Gauloise餐廳呢？
La Gauloise 餐廳是一家傳統法國風味餐廳。這家餐廳最早可以追溯到上世紀初，100多年的歷史就已是它最好的口碑。當地不少民眾都十分鐘意這家餐廳，也許，在這裡你還能偶遇到前法國參議員和政治家。
餐廳的名字「La Gauloise」 在法語裡是「高盧人」的意思。現如今，大部分居住在法國的人，都是高盧人的後裔。高盧人的歷史，大概可以往前推到公元前五世紀至公元前三世紀之間。也許只有這樣的百年老店，才能當之無愧的以民族之名來冠名吧。
餐廳坐落於巴黎第15區，一個歷史與現代相交融的區域，沿著餐廳所在的Avenue de la Motte Picquet 大道再向北走幾步，艾菲爾鐵塔的風景盡收眼底。
還未進入餐廳，那種法式文化的氣息就已撲面而來了。低矮的灌木隔離了大道上車水馬龍的喧囂，卻又以不高不矮恰到好處的高度讓你得以悠然自得地坐在桌邊欣賞街景。
在室內就餐也是不錯的選擇，走進餐廳，專業而又舉止得體的服務員將你引向最合適的位置，店內裝潢奢華，卻絲毫沒有故意炫耀的感覺，一切都被柔和而又適宜用餐的燈光漸隱。擺放在餐廳各個角落的老照片，是餐廳富有名望最好的證明。
菜單上眾多的美食讓你挑花了眼？別擔心，每一道菜都不會讓人失望的。即使是小食，也不難看出是經過精心製作的。
若是想體驗一些傳統的菜品，那麼鵝肝，則是前菜中不可錯過的選擇。由大廚進行選材並通過餐廳獨有的工藝製作的鵝肝總能讓你品味出新的精彩。白葡萄酒，是法式鵝肝最好的伴侶，不妨嘗試一下「Pouilly Fumé de Sélection Jean- Marie Berthier」 這一款白葡萄酒。 誰又能預料到正宗的法式鵝肝遇上這一款精心挑選的白葡萄酒後，會碰撞出怎樣的全新味覺體驗？
「法式焗洋蔥湯佐瑞士幹奶酪」也是前菜中不錯的選擇。沒有什麼食物比寒冷冬季中的一碗熱洋蔥湯更能使人開心了。洋蔥湯之於巴黎人，正如小雞燉蘑菇之於東北人。相信這家店裡販售的全巴黎最正宗的洋蔥湯，一定會帶給你驚喜。
主菜「紅酒焗雞佐意面」可以說是這家店的招牌美食了。公雞，健壯而美麗的動物，作為法國的象徵，再配合法國產的上等紅酒，又會交織出怎樣的樂章？優質的食材往往需要最樸質的烹飪方法。上等的公雞肉，在經過經驗豐富的廚師長達24小時的烹飪之後，已然沒有了那種枯澀的觸感，再與蘑菇，蘋果，胡蘿蔔等食材經歷6小時的磨合，一道正宗的法國家常菜，就出現在了你的桌前。耐心與細心，才是這道菜的訣竅。口感細膩的公雞肉入口即化，而意面則稍顯勁道，細細品味，驀然間，竟覺與韓國食物的口感有了幾分相似。
「烘焙明蝦配芝麻油與意式藜麥煨飯」則又是另一番風味。精選的新鮮明蝦在烘培的製作方式下，最大限度地保存了其本身的營養，加上芝麻油的調和，海鮮固有的味道又被賦予了更豐富的層次。即使如此，明蝦的鮮香也難以遮蓋住藜麥飯特有的芬芳，各個食材相輔相成而構造而成的美味，竟是如此得鮮美。
餐後甜點，同樣值得期待。用口感清新的香橙甘邑舒芙蕾來為今天這一頓豐盛的餐食畫上完美的句號是最明智的選擇。酒香配上清新的果香清除了主菜在口中留下的些許油膩感，而橙子稍帶苦色的清香又調和了酒精帶來的醉意。
若你對甜食情有獨鍾，那千萬不要錯過「泡芙與冰淇淋球配巧克力醬」。精選的泡芙搭配上來自全巴黎最知名的冰淇淋店：BERTHILLON的冰淇淋球，一定會立刻讀懂你的味蕾。
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用餐之後，離開餐廳僅需步行稍許，就可以飽覽艾菲爾鐵塔的全貌。想必街道已經華燈初上，裝飾鐵塔的橘色燈光點綴著浪漫巴黎。晚餐後，在塞納河畔漫步，又有這樣難得的美景陪伴，是一種多麼令人欣喜的體驗。
相信這樣一個集歷史·情調·美食·品味·美景於一體的餐廳，懂得享受生活的你，一定不會錯過！
實用信息
地址: 59 Avenue de la Motte - Picquet 75015 Paris France
交通: 乘地鐵 6 8 10號線在 La MOTTE - PICQUET GRENELLE 站下車後步行五分鐘
營業時間: 每日 12：00 - 23：00
攝影 | Yuna Lee