「 珍庭背後的故事很多,從名字是取自小馬總的爺爺奶奶起,到兜兜轉轉了一大圈最終參與了設計,再到那些金屬網基礎框架燈光等種種細節,還有食物本身及潮汕文化等等,篇幅會有點長,如果大家有興趣,可以出個番外。 但這次打算以上那些都不講,只想談談珍庭設計背後的東西。 這是一個很多元的混雜空間,由我在一個多元而混雜的大環境裡設計完成:2019年初,於紐約。現在想來,人確實應該有段時間完全離開現有的環境,到「別處」。那樣,會得到一種更有趣的思維狀態。 那時和國內的聯繫隔著的不止是空間和語言,還有時差。在黑夜和白天間換算著那顛倒的時間中,掛念著隔著大洋的此岸,看過了紐約的第一場雪,看了若干的展覽,在異地特別明顯的臉龐空隙裡,我居然找到了一種別樣的自洽。 那種自洽,變成了無窗房間裡的「純中國味」的牆紙,利用著鏡子穿越著古今和真幻;變成了各種的色塊,紅的藍的,當代的傳統的,混合在一塊濃鬱得像化不開的思念,我想像著自己立在其間…… 海外洋派的、謙遜內斂的、大膽奔放的……當初圖紙上這些都混在紐約冬日的陽光,或者夜間公寓外的風聲裡。我與世間離得很近,又格外地遙遠。我有份朋友給的曼哈頓必吃榜單,像大眾點評一樣,也真的就那樣吃了一輪。這種經歷讓我有了很多個不同的「欣賞點」,大的小的、擁的擠的,藝術的、新奇的、俗氣的……嚴肅有嚴肅的趣味,網紅有網紅的穩重,一切消散溶解匯總後,得到的是一種平日裡很少接觸的、意味並不明確的感受,但又與我那時獨自一人的生活、學習狀態十分契合。 平時裡很多習以為常的小細節,在那段時間都多了份不同的感知,仿佛額外調動起了五官,溫度、溼度、風向都能被觸摸了起來。面對著圖紙,神與識都能更多地延展放開,關注的好像是一種更為宏觀的生活設定模式,而不僅僅是止於項目本身,不被限於一桌一椅一場景一對視當中。 潮汕菜的本身就很有趣,從一二頭的鮑到各種奇珍魚肚,金鉤翅大響鑼……自有其奢,芋圓魚飯、蝦棗果肉,蠔仔、瓜烙……各有其用,都是能從五感歡迎到五臟並轉換成能量的東西,元氣繽紛,煙火滿滿。你能想像到人們來往於珍庭當中,帶著各自的屬性和色彩,和食物一道,用著空間,短時間混響成新的故事。大眾的、謙遜的、有精英意識或無的……不用探究其本質,也沒有什麼虛假或者更真實,全部的全部,都是一種新的平衡。 人本身就融於天地間,自身就帶著對生靈對環境的解讀,一束臘梅一棵黑松就能回應自然的呼喚,一片苔蘚即能引入至一個短暫的休憩之境。於是不用在意地處的環境不夠理想,沒有與外界固有的自然對話的等等局限。 我們每個人都融合了多種角色,同時享用著人類集合體的智慧結晶。每一個設計手法、每一道菜式,其實都經過了無數前輩們的總結和突破;每個時刻、每一段路,其實都福禍相依,悲喜交雜著。兩年前在紐約的我,此時在深圳的我,隔著很多人很多事,隔著大家其實都差不多一樣的經歷,更有全球的形勢、機遇及考驗,各種情緒交融一處,不管喜劇的底色什麼,喜,終歸是大家都愛的表達。 再說回珍庭設計中大家可能想知道的:阿根廷藝術家Julio Le Parc對這個方案的圖形圖像關係有影響,巫鴻《中國繪畫中的女性空間》對設計有影響。潮州文化在空間中做了顯性處理,主要表現在陳設上,字畫都是馬總個人的收藏。包間一共有十三個,主題、大小、色彩、設計手法都不同;燈具、家具都是為這個項目單獨設計的,看上去還不錯,用著也挺舒服;大廳的紅色和圖案的選取應著潮汕文化中的民俗;還有各種小裝置、小燈、光影關係等細節,大家有興趣可以去找找。 2019年八月開工,2020年八月完工,過程中最難的是在商場裡做庭院,改了建築的外立面。夜幕降臨前,能看到整個城市的熙攘,後,能感受到包房裡全部的情緒。入口外立面用了混凝土砌塊,細看時能發現圖形的變化和光的關係。入口後水景的倒金字塔和金飯碗,是一個裝置,除了成為珍庭內與燈具、裝置等統一的元素外,也是個風水好兆頭,開門見喜、見吉、見美,讓見著的大家有那麼一兩秒鐘的停頓、等待,或者還有歡喜。 我很高興設計了珍庭,就如當初設計了東西小院一般,雖然屬性有所不同。這種更有煙火氣息的設計有點像一種黏合劑,聯通城市、人文、天色,連結信息、思想、情感,朋友們在美食前彼此欣賞、互訴、接收善意…這是更加接地氣且能隨著城市及城市中的人們一同變化生長的現實風景,是一種存在著共同促進、維繫關係的空間場域。於是到最後,設計本身其實是不用專門特意提及的。 這應該是水平線庚子年發布的最後一個項目,提前預祝大家牛年吉祥,生活美滿,萬事順意~ 」為不影響閱覽體驗,請打開
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項目全稱:深圳天元珍庭潮州餐廳
項目類型:商業空間
項目規模:1200㎡
設計範圍:建築改造、室內、景觀
主持合伙人:琚賓、潘琴超
設計團隊:雷星月、閆澤人、董世彧、張聞芯、鄭澤欽
技術團隊:聶紅明、胡凱、全俊睿、林建旭、葉蘇菲
軟裝/物料團隊:羅瓊、劉小琳、鄧揚文、邱炯斌、陸躍飛、周健
燈光單位:肯緒照明設計公司
業主:植庭餐飲
攝影:井旭峰(除標註外)
撰文:琚賓
設計時間:01/2019-06/2019
建造時間:08/2019-08/2020
項目地址:中國深圳·福田區福華路348號卓悅中心 One Avenue第24屆《Andrew Martin 國際室內設計大獎年鑑》