紅薯別再蒸的吃了，和這些食材混合起來，做成小球，上桌全搶光，而且無需油炸，家人吃更健康。
一直喜歡紅薯，所以也會研究紅薯都怎麼吃，最近做了一款這個美食，感覺以前紅薯都白吃了，這是超級好吃，酥脆香濃，而且製作起來也非常的簡單快手，喜歡吃紅薯的小夥伴，千萬別錯過。
尤其是很多小夥伴，不喜歡油炸的食物，而且現在也入夏了，油炸的食物會給身體帶來負擔，所以，我們今天這個小食，並不是油炸出來的，但是同樣酥脆可口，其實也沒有什麼秘訣，是用空氣炸鍋製作的，或者烤箱也可以，畢竟經過了疫情宅家的一段時間，各個都快成了廚房小能手了，所以這個小食，真是不再話下，非常簡單。
下面就來看看，這個美味的【紅薯玉米芝士球】，如何製作吧。【食材】紅薯泥200克，馬蘇裡拉芝士50克，熟玉米粒30克，黃金麵包糠30克，雞蛋1個。【製作步驟】1、紅薯切片，放入蒸鍋蒸煮熟。紅薯選擇紅心的，比較甜。如果是那種白心的，也可以，不過製作的時候，有可能太幹，需要放入少量的牛奶，而且甜度不夠的話，可以適量加些糖。
2、準備並且稱重其他食材，其實這個量也不是固定的，還可以加入其它的食材，比如可以加入浸泡軟的葡萄乾，來讓紅薯球更香甜，同時玉米粒要選擇黏玉米的，製作前需要煮熟。黏玉米粒和薯泥的口感比較一致，如果是水果玉米，感覺有些脆硬。
3、把紅薯放到容器中，壓成泥，沒有大塊就可以了。當然如果壓成非常細膩的話，口感應該更好的。
4、加入玉米粒，把玉米粒和紅薯泥攪勻。玉米粒我用的是現成買到的甜玉米裡，而且是糯糯的。
5、再加入馬蘇裡拉芝士碎，如果是冷凍的芝士，需要提前解凍。芝士的加入，讓紅薯球帶有香醇的奶香味，更好吃。
6、把芝士和紅薯泥也壓拌均勻，放置待用。
7、雞蛋放入容器中打散。尤其是把蛋筋打散，方便紅薯球掛糊。
8、帶好一次性食品手套，把紅薯泥搓成一個小球，放到蛋液中滾一滾。大小都可以，不過後續的時間溫度需要自行調整了。
9、再放入麵包糠中，滾一圈，沾滿麵包糠。用了黃色麵包糠，它的作用，一個是起到了酥脆效果，另外一個是視覺效果，看起來就非常有食慾。
10、放入空氣炸鍋中，所有的都按照這樣的方法，搓成小球，放入到鍋中。沒有空氣炸鍋的，可以用烤箱，提前預熱好烤箱，以180-190度烘烤10分鐘，也是可以的。再不行，就油炸咯。
11、空氣炸鍋，190度烘烤15分鐘，即可。
12、外表酥脆，內部香甜美味，紅薯的香甜，加上芝士奶香醇厚，還伴著糯糯的玉米粒，超級好吃。
【小貼士】1、紅薯選擇紅心的紅薯，會比較甜，溼度也剛剛好。2、玉米組好選擇黏糯玉米，口感更統一，而且玉米需要熟的。3、馬蘇裡拉芝士要提前解凍再混合。4、溫食最佳，如果冷卻了，吃的時候，再烘烤幾分鐘即可。
謝謝您的觀看，我是陽陽，喜歡烘焙，製作甜點，也喜歡做些家常美味，如果喜歡我的分享，或者有同樣興趣的朋友，請關注我吧，多多交流。如果您有任何問題，也可以在下面留言。（本文圖文均由 愛美食的陽陽原創製作，感謝您的收看^ ^）