1.日式火鍋
日式火鍋是日本的傳統飲食方式，古而有之，歷史久遠，味美新鮮。分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等分類，講求使用純美的高湯調味、使用藥味佐料。擁有美味營養的特點。
2.天婦羅
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。鮮嫩美味，香而不膩。是日本餐桌上必不可少的一道菜。天婦羅製作有一個總的三點標準：掛糊要薄，瀝油要淨，要又脆又香。雖經油炸，但海鮮和蔬菜不油不膩，外酥裡嫩，既保持了食材原有風味，又別有一番滋味。
3.炸豬排
日式炸豬是一道日本常見的家庭料理。排鮮香酥脆，製作較為簡單，可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養豐富，普遍受到青少年的喜愛。日本的漬蘿蔔，切成片，配炸豬排吃。蘿蔔片酸酸甜甜，去油膩。
4.大阪燒
大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為「日本式比薩餅」。分量超足，口感豐富，表面均勻抹上燒烤醬，擠上美乃滋，撒上海苔粉和柴魚花食用更佳。
5.鰻魚飯
鰻魚飯，又稱鰻魚蓋飯，是日本傳統的夏季食物之一。鰻魚飯是將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬，然後在白米飯上蓋上配菜鰻魚製成的蓋澆飯，也叫鰻魚蓋飯。紅色的漆盒裝著的鰻魚飯，相當有儀式感。肥瘦相間的鰻魚，肉質十分鮮美嫩滑，入口即化，齒間留香。
6.蛋包飯
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。 鹹香可口，營養豐富。
7.日式咖喱飯
日式咖喱飯是將白飯和熱咖喱混合在一起，再加上一個新鮮的生雞蛋（建議使用無菌蛋）製作而成的。吃的時候將雞蛋拌在熱騰騰的咖喱飯裡，這樣不僅有滋有味，還增加了營養。一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以口味偏甜。
8.蕎麥麵
七成蕎麥麵粉和三成小麥麵粉混合而制的叫「七割蕎麥」口感較滑嫩，只用蕎麥麵的叫「十割蕎麥」或「生蕎麥」，香味較強。熱吃的湯麵可用柴魚片、海帶、醬油、清酒等澆制的湯和蔥花、七味粉等調味。涼拌時，用比熱吃時較濃的醬汁，加上蔥花、山葵糊、生鵪鶉蛋、紫菜絲等。也可搭配如天婦羅、紅燒油炸豆腐、生雞蛋、蘿蔔泥等等。涼爽勁道、開胃生津。
9.烏龍麵
烏龍麵是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，清香可口，在日本老少皆宜。
10.味增湯
日本味噌湯是和韓國大醬湯齊名的經典料理，是日本料理必不可少的佐餐湯類，味道濃鬱鮮美。主要原料是菠菜。味噌就是黃豆做出的醬，做出來的湯都是奶白偏黃色的。走在日本的街頭，無論多晚，都能從街邊的日式餐館裡，喝到最暖心的味噌湯。營養豐富，暖身醒胃，是日本家常料理的靈魂所在。
好啦，本期內容就到這裡結束啦。人生苦短，唯愛與美食不可辜負也。愛自己，愛美食，才是真理啊。