提起重慶，相信很多人第一時間想到的，就是重慶的「網紅」標籤了，不知道什麼時候開始，重慶這座城市突然成為了無數旅行愛好者的首選目標，每年都有上千萬的遊客來到這座城市當中，像是什麼洪崖洞、觀音橋還有解放碑等等旅遊景點更是人滿為患，甚至還不得不讓本地居民呆在家中，為這些遊客們讓路。事實上，重慶最出名的不光是這些旅遊景點，還有他「火鍋之都」的身份。
重慶的火鍋店有多普遍呢，大家可以想像一下，一條美食街上，每隔兩三個店鋪就能夠看到一家火鍋館，甚至還有些美食街乾脆大部分都是火鍋店和「串串香」。而今天我就要跟那些不太能吃辣的朋友推薦一下，重慶火鍋的一個小種類——萬州小火鍋。萬州小火鍋也是正宗的重慶火鍋，只不過和普通的重慶火鍋不一樣的是，它注重的不是辣味，主要是講究一個食材本身的鮮味，所以萬州小火鍋吃起來不光沒有重慶火鍋那麼辣，反而還要更香一點。
這家店的名字叫做「樓外樓小火鍋」，是萬州本地的一家很有名氣的小火鍋館，被稱為萬州第一鍋，很多本地人都非常喜歡來他們家吃飯，因為他們家算是萬州這邊最正宗的幾家小火鍋之一了。他們家店面不大，老闆在門口搭了一排爛棚棚，在這種露天火鍋店裡吃飯很有氛圍，環境也就那樣，畢竟重慶這邊的火鍋就有一個特色，環境越差的火鍋館味道肯定就越好。這條街上基本上全是小火鍋店，每家店的生意都特別好，看得出來，這些火鍋館真的是讓不少本地人都是相當喜愛了。
他們家的小火鍋果真十分美味，首先你有很多種鍋底可以選，如果想吃肉，68元一鍋的牛肉火鍋肉給得多，清淡一點點一個番茄丸子鍋，同時由於食材十分新鮮，這些菜品的口感吃起來真的是非常完美，找不出什麼瑕疵，而這個味道也是超出了很多人的想像，鍋底本身的味道非常鮮，那些食材下鍋稍微燉煮一段時間，很快就能夠將這個味道給徹底吸入到食材內部，沒一口下去吃到的不光是食材本味，還有多鐘調味料搭配起來的味道，讓人忍不住想要多吃幾口。
他們家的生意算是這條街上最好的，基本上每天一到晚上，門口的小棚子內坐滿了人，如果說大家有機會來重慶萬州遊玩的話，可不要錯過這家寶藏店鋪了哦。