潮州市是國家歷史文化名城，是潮汕文化的重要發源地，歷史上相繼是郡、州、路、府的治所，人文薈萃，所以也發展出燦爛發達的美食文化。潮州菜選料考究、製作精細已經是蜚聲海內外，而潮州小吃也因品種繁多、美味可口而著稱。不過這些小吃都分散在古城各個角落，要一一找到是很不容易的。為方便大家品嘗潮州小吃，這家店就將潮州府城幾十種比較有代表性的小吃集中起來，讓顧客來到這裡，就可以一次性品嘗、盡情領略古城小吃的魅力。只待春暖花開，疫情過去，一定把那潮州市城府小吃吃個夠！
潮州摜粿條
潮州「摜粿條」的做法其實跟汕頭的幹粿差不多，都是將粿條涮熟，瀝乾水分，再加入菜、肉和調味料，不過，特別的是，它最後是淋上沙茶醬和芝麻醬兩種醬料，所以就濃香撲鼻，而且也更加油潤嫩滑。那麼，為什麼叫做「摜粿條」呢？原來，店家將粿條涮熟後用漏勺撈起來的時候，得在鍋沿敲一下，甩幹水分，這個動作就叫做「摜」。
水晶皮荷蘭薯粿
相傳，「甘同粿」這種食物發源於潮州市的彩塘鎮，後來才流傳到潮汕各地。潮州「甘同粿」的做法與汕頭有比較大的差異，它是用薯粉皮來包裹馬鈴薯粒以及胡蘿蔔、蝦米等配料，然後用粿印做成圓形或桃粿形，蒸熟之後，晶瑩剔透，賣相更好看，而除了味道鮮美之外，它的粿皮口感也比較Q彈。
甘同粿
筍粿也是著名的潮州特色小吃，以前要吃潮州筍粿，就得到西馬路一帶購買，而現在在這家店，我們也可以品嘗到傳統正宗的潮州筍粿。具體做法是將竹筍過水後切粒，再加入蝦仁、香菇等輔料，用佔米皮包成餃子狀，蒸熟之後就可以食用。喜歡香酥口感的朋友可以用油略煎一下，吃的時候配上陳醋。
潮州鹹水粿
這種小吃叫做鹹水粿，比汕頭的水粿多了一個」鹹「字。它也是將米漿倒入專用的模具中蒸熟，不過，在配料方面，它只加入炒過的菜脯粒和菜脯油，而沒有像汕頭水粿一樣淋上糖油。因為主要突出的是鹹味和香味，所以就叫做鹹水粿。
「米念」是「米」字旁加一個「念」字，這是一個方言字，張曉山先生的《新潮汕字典》解釋說，「鴨母米念「是一種有餡的湯圓。不過，「鴨母米念」跟其它有餡的湯圓還有所不同，它的造型不是圓球形，而是鴨蛋形的，餡料一般有綠豆沙、紅豆沙、芋泥以及芝麻糖等。做法地道的「鴨母米念」講究皮彈餡滑，一口咬下去，香甜幼滑的餡料立即充滿整個口腔。
用「同中有異」來形容潮州小吃和汕頭小吃的區別，應該是比較貼切的。近代以來，汕頭的經濟文化交流比較活躍，所以汕頭小吃更突出調整改良、博採眾長，而潮州作為古城，則比較多地保留著各種小吃傳統、古早的味道。近年來，潮州市大力發展旅遊業，吸引了非常多的遊客前來觀光，這家小吃店將這麼多傳統小吃集中起來，也是向廣大遊客展現潮州美食文化的一種很好做法。