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近日，網上突然出現了一個孩子喝豆漿身亡消息，立刻在網上炸開了鍋。
下面是網上發布的文章內容——
王女士一直有在家做豆漿的習慣，這天早上孩子著急忙慌要去上學。王女士就急急忙忙地給孩子煮了碗豆漿當作早飯，孩子匆匆喝完來到學校後，不久就出現了呼吸困難的情況，隨後出現神經紊亂和胃部腫脹。
學校老師一開始以為只是簡單的不舒服，沒有重視孩子的情況，繼續讓孩子留在學校。
但是孩子身體情況突然惡化，開始出現嘔吐，之後就休克了。老師這才緊急將他送往醫院，但為時已晚，孩子剛到醫院不久，就被醫生宣布死亡。
王女士收到消息後，趕往醫院。看到孩子冰冷的屍體一下子崩潰了，緊緊抱住孩子的屍體，不願意相信孩子已經死亡了。
早上還活蹦亂跳的孩子，突然就永遠的離開了，孩子究竟是怎麼死的？
關於孩子的死因，網上大都在傳是孩子因為喝不熟豆漿導致皂甙中毒死的！
但相關消息中，事件的發生地、事發時間、醫院名稱、法醫名字等具體信息都沒有交代，事件的真實性因信息模糊無從考證。
而且有專家指出：
從醫學上來看，未煮沸的豆漿中確實含有皂甙，飲用後會讓人中毒，產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，但皂甙的毒性並不強，致人死亡的可能性不大。
即使真的有孩子喝豆漿而死亡，也應該不是因為沒有煮沸而殘留的皂甙，很可能是食品汙染了其他致病菌，比如肉毒梭菌，它產生的毒素的毒性就非常強，可以和砒霜、氰化鉀媲美，而且在適宜的環境裡短時間內就會大量繁殖。
所以，這「一碗豆漿」中毒死亡事件。應該是有一點危言聳聽了。
自己做豆漿，一定要注意，豆漿沸騰後，至少得再煮10分鐘以上才可以食用。
△央視財經《第一時間》欄目視頻
因為豆漿的沸點較低，有時達不到100℃就開始沸騰。而此時就著急喝的話。豆漿中存在含量較高的有害物質。胰蛋白酶抑制劑的失活率是40%，未達到100%失活率的要求，「在這種情況下食用是不安全的」。
豆漿如果沒有徹底煮沸就會產生一種有毒物質！這種劇毒物質叫「皂甙」，大量的皂甙輕則導致人失明、致殘，嚴重的話則會致死。當然，僅僅「一杯不熟豆漿」中「皂甙」含量遠不足以致死一個人的。
豆漿中毒30分鐘左右就會毒發，潛伏期極短，兒童中毒症狀甚至會快速惡化。並且在症狀早期的時候，和腹瀉極其相似，所以常常被老師和家長疏忽。
根據相關文獻記載，喝豆漿中毒事件時有發生。
當事件傳開以後，一時間，也有網友紛紛表示：未煮熟的豆漿真的這麼嚴重？今後還能愉快安全地喝豆漿嗎？
其實只要喝豆漿時區分出豆漿「真沸」和「假沸」就能很好的避免豆漿中毒。
很多人都會按照「水開了」的標準來判斷「豆漿熟了」，認為當豆漿出現泡沫的時候就是沸騰，意味著豆漿煮熟了，其實遠遠沒有，這就是豆漿的「假沸」現象。
當豆漿加熱到80℃到90℃時，皂甙會受熱膨脹，產生大量泡沫，如果此時誤認為豆漿已經沸騰而停止加熱，這樣的豆漿就含有大量的皂甙。
適量的皂甙具有抗衰老、抗疲勞功效，但皂甙同樣也是一種溶血劑，可以刺激胃腸黏膜，引起噁心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒症狀。
注意：
豆漿應該在大火煮沸後轉小火，再煮十分鐘才能喝，這樣才能消滅豆漿中的劇毒物質「皂甙」。
而且豆漿需要現煮現喝，保存時間超過六小時以上千萬別喝！
一檔科普節目《是真的嗎》就做過實驗，專門請專家進行了對比實驗，比較新鮮豆漿和陳豆漿中的細菌含量。實驗結果超出眾人意料，陳豆漿的細菌含量是新鮮豆漿的30倍！
1.苦絲瓜
苦絲瓜含有鹼糖甙生物毒素，該毒素的毒性不亞於砒霜！這種毒素即使通過高溫也難以溶解。
家裡吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的絲瓜如發現有苦味，應連同鍋裡的其他食物一起丟掉！
2.發芽的土豆
發芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵鹼，食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痺作用，嚴重的還危及生命。
3.青西紅柿
青番茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵鹼。食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒症狀。生著吃危險性更大！
4.腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。
5.鮮扁豆
鮮扁豆中含有皂甙和生物鹼，有毒，但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或幹煸至變色後食用。
6.黑斑紅薯
如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點，或者已經發芽，建議消費者不要購買。表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的汙染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，毒性大，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不宜被破壞，最好不要食用。
7.四季豆
生四季豆中含有毒物質——毒蛋白和皂素，如果沒有煮熟煮透，人吃後1～5小時就會中毒，輕者頭痛頭昏，重者噁心、嘔吐、腹痛。
四季豆兩頭含毒素較高，應去掉。烹調時不能像其他蔬菜那樣燙一下或爆炒一下就可以，一定要燜煮10分鐘以上。
8.鮮黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙鹼，進入人體後被氧化成毒性很大的二秋水仙鹼，會強烈刺激胃腸和呼吸系統，引發食物中毒。
需要說明的是，幹黃花菜是由鮮黃花菜經蒸、煮、曬乾製成，在加工過程中有毒物質已遭到破壞，不會引起中毒。
9.魚膽
青魚、草魚、鯉魚等魚膽內含魚膽汁，這種有毒成分對人體細胞有損害作用，會導致人體出現噁心、劇烈嘔吐、腹痛等症狀。
魚膽即使做熟了，對人體也有害，不能食用。魚膽位於魚的腹部，一般呈淡淡的青黃色或青黑色，在烹調前一定要將其清除乾淨。
10.爛水果
水果壞了一小塊，有的人捨不得把整個都丟掉，於是把爛的部分削掉繼續吃。然而，水果經過長時間貯存後通常會遭到微生物的入侵，其中出現頻率最高的是青黴，經過新陳代謝後它會產生展青黴素，這種物質會造成人體的胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病症。
最後，柚子提醒大家：
病從口入！再日常的食物也要注意。尤其是給孩子吃的食物，更應該多加小心才是。
希望類似的事別再發生！