雞茸玉米烘蛋,又香又軟的早餐!

2020-12-24 騰訊網

雞茸玉米烘蛋

材料

雞胸肉100g / 玉米粒 70g / 雞蛋 4顆

菠菜 適量 / 小番茄 適量

調料

植物油 1瓷勺 / 生抽 1小勺 / 鹽 適量

白胡椒粉 適量

1.處理食材：雞胸肉切小塊，菠菜切成細絲，小番茄去蒂、切片。

2.製作餡料：將雞胸肉丁用料理機打成泥，或者剁成泥。加入1瓷勺油、1小勺生抽和一點鹽。

接著往肉餡中加入4顆雞蛋和玉米粒，拌勻後加入切絲的菠菜。

3.擺盤造型：烤盤底部和四周都抹一層油。

倒入調製好的肉餡蛋液，點綴上幾顆小番茄片。

4.烤箱烘烤：烤盤放入200攝氏度預熱好的烤箱中層，烘烤20分鐘，至表面金黃就可以啦。

剛出爐的烘蛋簡直就像蛋糕一樣誘人，邊緣金黃酥香，中間還是鬆軟的狀態。

記得稍微放涼後再切成小塊享用哦～

其實這道菜完全也可以用平底鍋製作，不過烤箱的做法不需要時刻火候，也不用艱難地翻面，操作上更省心一點。

厚厚的截面裡是甜蜜薄汁的玉米粒，維生素和纖維豐富的菠菜，還有融於其中的雞胸肉和雞蛋，看著鬆軟吃起來卻很有飽腹感。

小番茄除了點綴作用，酸甜的滋味就像點睛之筆，在肉蛋的鮮美之外增加了一絲絲驚喜風味。

除了早餐，當做下午茶也是妥妥的～

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