【特色美食】胖嘟嘟的腸仔包~

2021-02-27 CC的魔幻廚房

胖嘟嘟的可愛腸仔包

喜歡嗎？

超級簡單喲！

其實就是饅頭卷香腸哈哈


【準備材料】：

麵粉250g

酵母2.5g

水120ml

鹽3g

香腸3根

以上分量可以做6個手掌大的腸仔包。香腸用什麼樣的隨自己喜好，我晚上臨時起意第二天想做早餐吃，家裡只有火腿腸就用的普通火腿腸，放烤箱烤了8分鐘。如果是寶寶吃建議用專門寶寶吃的腸，嘟嘟吃韓國寶露露鱈魚奶酪腸，就是你們經常看他餐具那個pororo小企鵝牌子。自行淘寶購買哈~

【製作方法】：

（1）把麵粉和鹽倒進大盆裡，酵母用一勺溫水化開，倒進麵粉裡，接著邊倒水邊用筷子攪拌，然後上手和成麵團，再拿到桌面上充分揉勻。揉好後放回盆裡，蓋上鍋蓋放在溫暖處發酵，夏季一個多小時就發好了。


（2）待麵團發至兩倍大，用手指戳個洞，麵團不回縮，扒拉開麵團裡面是蜂窩狀，就是發酵好了。

麵團內部都呈蜂窩狀

（3）接著再把麵團拿到桌面上充分揉捏排氣，多揉揉麵團才光滑。再把麵團均勻切成6份，每一份都搓成長條，香腸對半切，取半根香腸用一條麵團纏繞住。注意最好在桌面上搓條，拿在手上搓的話會有凹凸不平的手指痕跡，繞的時候拿包包的那隻手不要太用力，不然會把麵團弄扁。

（4）全部做好後放進蒸籠裡，不開火，蓋上鍋蓋再醒發20分鐘。

（5）經過二次發酵的包包又胖了一大圈，對比上圖是不是胖很多呢？

一定不要心急偷懶越過這一步噢！二次醒發後包包才發的好，口感也鬆軟。

（6）冷水開火蒸15分鐘，不開蓋！繼續燜5分鐘，打開就是一鍋大胖子啦！看看是不是發的特別好呢？


咬開裡面組織很漂亮噢！


辣媽原創，與眾不同的美食育兒，讓寶貝從此愛上吃飯。

微信號：lmms521

相關焦點

  • 再見了,廚師腸!以後虎門人還有腸仔食嗎?
    @波板糖唔甜：我由細到大都食佢，味道，囗感最好…有冇其他介紹替代腸仔呀？現在，想去超市買廚師腸過過嘴癮可能得跑幾家超市才能找到如今的廚師腸總是被擠在貨架裡只有那麼一丁點的位置不仔細找很容易錯過我們以前總覺得廚師腸是偷懶神菜，但隨著各種品牌的腸仔進入並佔領市場，廚師腸不再是我們唯一的選擇。選擇廚師腸的次數也越來越少。事實上，這個充滿兒童回憶的廚師腸，它正逐漸被市場淘汰...
  • 中種脆皮腸仔包 猴(hao)好味烤箱美食
    昨天，撐著假期最後一天，學著烘焙師做了這款腸仔包讓幾天不斷火鍋，魚肉的生活，也回歸樸實。腸仔用的是春節送禮獲得的脆皮腸，麵團用中種法製作，更柔軟更具麵包風味。淋上番茄醬和沙拉醬，胃口一下子就被調起來了！一起試試吧！
  • 烘焙篇|腸仔包
    這款麵包當然是很好吃的，鹹口的怎麼也吃不膩，但這篇的小重點是說整形，一般做腸仔包時的整形方法直接放麵團上摁一摁發酵和烘烤時香腸容易冒出來，像我之前那樣的做法倒是整齊但是會費時間，這個我就很喜歡！大家看仔細看一下用刮板收了和還沒收的區別，注意不要用金屬的就是切面刀那樣的工具，會把烤盤刮壞。
  • 全家都愛吃的懷舊腸仔包!
    圖文丨麗麗醬編輯丨FLOREY今天要給大家分享的是我麗做的腸仔包然而快樂的日子就過了一年，我麗太優秀就被人拐跑了，今天的這個懷舊包就很適合我了!忍一時風平浪靜，退一步越想越氣.(摔!!)15min到了，鹹香爆汁的腸仔包就做好啦！來一口兒時的味道！沙拉醬中和番茄醬的酸，番茄沙拉醬簡直是絕配！這樣的鹹口麵包吃不膩！
  • 石井特色美食之「糕仔」~
  • 早餐首選,細膩柔軟的腸仔包,做法簡單一學就會
    腸仔包早餐不知道吃什麼？今天在這裡就給大家推薦一款腸仔包，特別適合早餐吃，也很適合大眾的口味，有了Beko倍科廚師機K6，輕鬆製作零失敗！
  • 不需要烤箱的腸仔包,熱壓三分鐘就可以,你要試試嗎?
    今天的華夫餅是一道很簡單的主食和腸仔包一樣，麵團裹著鮮嫩帶汁的腸仔，不同之處，華夫餅更簡單一些，不需要刻意揉出手套膜，也不用烤箱烘烤揉好麵團，發酵後裹上香腸，用華夫餅機，熱壓即可由於和小朋友一起吃，我包入的是無添加的香腸，孕婦，兒童都可以吃，更加放心健康的香腸現在是一件九折，兩件九折+送一盒香腸（雖然贈送的口味隨機，但是各種口味都很不錯）今晚24:00就結束了，喜歡小夥伴可以拍下啦
  • 「卷仔粿」是客家人的美食?
    一周前，鷺客社發布了我寫的一篇名為《美食記憶：關於「卷仔粿」的念想與疑問》的文章，得到讀者的積極響應：娜嚒留言：小時候聽奶奶說，我們也是平和人搬到南靖的。南靖有越南村，越南人逃避戰爭跑來這裡定居，最早粿條就是他們做的，泰國和越南也是這樣叫「粿條」（閩南語）。具體是不是這樣，有待考證，但是越南和泰國人叫「粿條」我是確認過的。
  • 最近超火的【腸仔包】是誰的最愛呀?
    由於微信近期打亂了接收公眾號文章的時間大家想要第一時間接收到我的文章可以加個星標⭐️或者點個「在看」，以免錯過更新，愛你們呦❤️腸仔包最近好像真的很火呀
  • 2018年春灣特色美食節又來了,大年初一約定你!
    （往年圖片）本屆美食節在總結上幾屆美食節成功經驗的基礎上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閒文化以及名品展示、展銷等有機結合，使其形成規更大，水平高，品種多的一次高品位的美食文化節慶活動，也是促進春灣飲食文化發展一次的飛躍
  • 到香港——必吃特色的美食
    香港是美食的天堂，各種小吃、美食讓人垂涎三尺，今天的美食攻略就將為大家推薦到香港必吃的十大特色美食：牛肉丸、深井燒鵝、雞蛋仔、菠蘿油、碗仔翅、車仔面、雲吞麵、港式海鮮、甜品、蛋撻。香港十大必吃特色美食：菠蘿油菠蘿油是香港茶餐廳經典美食之一，將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油（或奶油）所組成。
  • 【特色美食】萌萌噠熊貓豆沙包~
    咬開裡面是滿滿的豆沙喲！（13）包好的包包上蒸鍋，蓋上鍋蓋不開火，再醒發20分鐘。之後冷水開大火蒸15分鐘，不揭蓋，關火繼續燜3分鐘。以上就是包子饅頭胖嘟嘟又鬆軟的秘訣！每一步都很重要噢！辣媽原創，與眾不同的美食育兒，讓寶貝從此愛上吃飯。
  • 香港旅遊,一定不能錯過的6大特色美食,不愧被稱為亞洲美食之都
    當然，這些只是題外話，和我們今天要說的主題沒關係，我們今天要說的是香港的美食。說到香港的美食不知道你第一個會想到什麼，香港人對飲食是非常重視的，加上香港是中西方文化交融之地，所以香港的美食也融合了很多國外的特色。就拿香港的著名美食街「蘭桂坊」來說，這是一條在香港非常有名的美食酒吧一條街，整個街道兩旁有近百家餐廳和酒吧，每天晚上這裡都人滿為患。
  • 香港旅遊十大必吃特色美食
    、碗仔翅、車仔面、雲吞麵、港式海鮮、甜品、蛋撻。香港十大必吃特色美食：深井燒鵝菠蘿油是香港茶餐廳經典美食之一，將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油(或奶油)所組成。菠蘿油也是特色的早餐品種，一般到了早上10點鐘就會賣完，錯過了就只能「明天請早」咯。
  • 新美食節預告:一本護照吃遍世界美食
    鮮嫩的巴西烤肉、正宗的東南亞咖喱、精緻的日本料理……難道這些都只能留著口水想像嗎！？創意園SAY NO！首屆佛山環球食尚風情節正式啟動！可以用來佐飯，也可以作小吃。關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯裡煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。
  • 【旺銷特色菜】仔姜美蛙
    仔姜美蛙製作方法：1、宰殺治淨並去皮的美蛙納入盆中，加鹽、味精、花雕酒各少許碼入底味，淋水澱粉抓勻，放入保鮮盒隨用隨取。培訓採取店面教學，先品嘗再學習，傳授30多個品種，強化學員實操，包教包會，學會為止，一次學習終生免費復學。報名諮詢：18668999098 王老師 微信：983992513微信公眾號：ijj2010
  • 【臺灣行】臺灣十大特色美食排行
    臺灣美食聞名世界，散落在民間的小吃成千上萬，臺灣匯聚著來自中國各地的人們，他們帶來家鄉的飲食，與當地食物和烹調相結合後，發展出獨特的美食料理。
  • 鬥門區乾務鎮井岸鎮及白蕉鎮特色美食掃描
  • 【吃吃吃】臺灣士林美食嘉年華明天開幕!試吃會被吃貨「一掃而空」
    據吳奶奶介紹，大腸包小腸的大腸是指糯米腸，小腸是臺灣烤腸，這道小吃看似簡單，其中還有很多講究。比如糯米腸裡的洋蔥一定要用臺灣的洋蔥，個頭大，味道香，跟重慶的洋蔥不一樣。而烤腸則是用黑豬後腿肉做的，營養健康口感好。大腸小腸均是放在鋪滿小石子的烤鍋上烤，可以把多餘的油脂過濾掉。就是愛美的重慶美女們吃了也不用擔心長胖。
  • 臺北這三種特色美食,都是當地人常吃的,別錯過了哦!
    接下來給大家介紹幾種臺北的特色美食。臺北牛肉麵臺北牛肉麵是臺灣地道美食，因歷史與人文的因緣際會，匯集了大江南北、各式流派的牛肉麵風味，如臺北牛肉麵大王、新派牛肉麵、私房牛肉麵、老張、臺灣牛等等，牛肉麵店的數量及密度更高居全臺第一。