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娃娃我最愛海腸餡餃子，
但海腸這種東西真是讓人又愛又恨。
放眼全中國，只有渤海灣裡才有海腸這種小海鮮，但產量卻很少。所以價格一直高居不下的海腸，那是逢年過節打打牙祭才能買上一回的「昂貴海鮮「！但愛吃海腸餃子的我可不捨得花那麼多錢，所以特地找到一家生產海腸的工廠，新鮮，味道佳，最主要是太划算！跟大家算筆帳：
我跑到市場裡花110元買的兩斤活海腸，處理完只有四兩多，合著淨重的海腸一兩就要25塊錢。而我找到的這家王大哥工廠生產的海腸，一斤只要65元，合著淨重只要6塊5一兩。這一斤能買四斤的算術，你算明白了嗎？
如此便宜的海腸是否有貓膩？我四下打探終於搞清楚它便宜的關鍵是：在海腸大量出產的季節裡給海腸速凍起來，既能降低成本，又不會影響海腸的口感和營養，化凍之後一炒，還是一樣的鮮，一樣的滑，甚至黏液都保存完好。用一斤海腸價格買四斤，這佔便宜的事兒，別怪我沒告訴你哦~
材料
海腸，韭菜，鹽，味精
做法
1、海腸洗淨切段，韭菜切段。
2、海腸用水焯燙一下。
3、炒勺放少許油，加韭菜翻炒片刻。
4、放入海腸，加鹽、味精調味翻炒均勻即可。
材料
土豆、海腸、雞油、蔥姜、大料、鹽、胡椒粉
做法
1、土豆切條。
2、用雞油、蔥姜、大料爆鍋。
3、加入土豆、適量水、雞汁、鹽味、胡椒粉，調好口味。
4、入高壓鍋壓熟後放入海腸，熟後出鍋即可。
材料
海腸，韭菜，豬肉餡，油，一品鮮，鹽
做法
1、把清洗乾淨的海腸切成1.5釐米左右的段，韭菜清洗乾淨用刀切成餃餡需要大小即可。
2、把切好的海腸、韭菜和豬肉餡先放色拉油拌勻再放鹽、醬油拌勻餡料就調好了，和好面就可以包餃子了。
3、由於海腸不能煮時間過長怕太老不好吃所以水開後把餃子下入鍋裡輕輕翻動一下蓋上鍋蓋，等水開餃子浮上來就立即關火乘到盤子裡就可以美美的享受鮮、爽、脆嫩的海腸韭菜水餃了。
材料
活鮑魚、水發香米各400克，海腸200克，青豆50克，蛋清l 50克，韭菜末30克，鮑皇湯、清雞湯、味精、雞粉、生抽、油咖喱各適量
做法
1、將鮑魚宰殺後治淨，剞十字花刀，改刀成塊狀。
2、蛋清、咖喱、香米、青豆一同炒好，盛入器皿中墊底。
3、起油鍋燒熱，下入蔥薑末熗鍋，加五花肉末炒出香味，烹入料酒、味精、雞粉，下入鮑魚、海腸，打芡出鍋，澆在炒香米上即成。
材料
活海腸300克，雞蛋4個，嫩韭菜150克，鹽、胡椒粉、食油各適量。
做法
1、海腸去內臟，用水衝淨，切2釐米的段，放入開水鍋中焯一下撈出；韭菜洗淨切末。
2、雞蛋打入碗內，加入海腸段、韭菜末、鹽、胡椒粉拌勻。
3、炒鍋注油燒熱，下入腸段、雞蛋，慢火炒熟，裝盤即成。
材料
海腸，鹽，孜然，辣椒麵
做法
1、新鮮海的海腸，用剪刀剪去雙頭，擠出其內臟，洗淨。
2、用料酒，薑片，醃20分鐘左右。
3、加了孜然粒與孜然面。
4、烤箱，上下火預熱250度，8分鐘，即可。
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