香港兩家老字號粥麵店,羅富記和劉森記

2021-02-07 冬亞

寫餐廳前的例行聲明

本人不接受任何商家的任何免費邀請試吃。

本人不接受任何店家任何個人或公司的任何充值。

本人不接受任何事先打招呼,任何特殊安排。

我自己一個人偷偷的去,悄悄的吃,自己花錢自己吃。

作為一個有輕微社恐的人,我很煩跟這店那店的老闆產生那麼多私人友誼,所以就不要來那套了。

我所寫的只代表我作為一個普通消費者在我個人到店時的所有感受。

我能保證我寫的真實反映我到店的情況。

店家把東西做好吃,把環境服務做好,把控好細節,別割韭菜別搞過分的噱頭。遠比跟我這散扯強。

我用的圖片,除了明確是自己拍的之外,都是網上找的,若涉及侵權請聯繫我刪除。

我為了把真實的菜餚圖片展現給大家,我拍的照片沒有後期,沒有濾鏡。沒有更改造型。只是個別因為拍攝環境太暗,後期會加亮,以保證所見即所得。

分類 中餐 小吃

價格 人均40

之前說要繼續寫香港的

今天終於開始填這個坑了~~~~

前面寫過兩篇香港的是

不值排隊的香港深水埗添好運點心店

填坑之香港九記牛腩和旁邊不排隊的一家~

不過最近去香港來回都是轉機過

比較匆忙

正好又趕上公休

有的小店很個性的,就是不開門

所以好些沒吃著

這幾天會專門再去趟

尼瑪,老子就找個劏屋住著

天天等著,不信你不開

希望大家能感受到

我對這個號有多認真~~~~~~

這次先寫兩家

雲吞麵

這個我不知道多少人跟我一樣

是對香港茶餐廳的最初認知

雖然這個也是從廣東過去的

但是對我來說

小時候說到港式茶餐廳

想到的就是一碗鮮蝦雲吞麵

看到鮮蝦雲吞麵

想到的就是香港~~~~~~~

之前寫其他地方港式茶餐廳時

提過南京最開始的雲吞麵的樣子

我還記得清楚

用的是水面,掛麵

就是老滷麵裡那種硬芯的麵條

然後用骨頭湯~~~

雲吞就是南京小餛飩。。。。

本質上,其實這種東西

加點醬油

就更接近楊泰地區的餃面了

但人家名字就是叫港式雲吞麵。。。。。

啊~~~~~~~~~

還有用的是鮮蝦雲吞

但麵條還是掛麵。。。。。

難得碰到一家用了竹升面的。。。

結果用的是南京小餛飩。

那個時代

這是什麼弔詭的都能碰上~~~~~

所以大家真別因為十多年前

一些人總說香港多好吃多好吃

然後你現在去了,感覺,不就那樣麼

是的,因為這十多年

內地發展太快了。。。。

我現在可以負責任的說

南京的不少港式茶餐廳

不止南京,不少一二線城市的優秀的港式茶餐廳

真的不遜於香港本地的平均水平了~~~

所以你想,十多,二十多年前

都是吃著掛麵小餛飩當雲吞麵的人去了香港

那個差距

跟你現在日常能吃著達到香港平均水平的店

然後去香港吃了一個平均以上的店

那種差距的感受

不可同日而語的~~~~~~~~~·

所以我很理解有些旁友

去了香港以後回來說

不是說香港隨便找家店都好吃嘛

切。。。根本沒有。。。。

這是真的。。。。因為現在香港隨便找家店

真不一定就比本地優秀的茶餐廳好哪去。

所以這次專門找了兩家老字號來寫

一家在港島,一家在九龍

都是老字號,都很有名

其中有一家還經常排隊

還會寫到怎麼不排隊就能吃~~~~

那今天就看看香港吧~~~~~

嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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