隱藏在鄉村中的一家農家餐館,爆炒螞拐做得出奇地好吃,雖然離市區有一定距離,但每天還是有不少愛吃的食客專程開車過來吃。
這個地方在堯山村裡面,堯山山腳下,寶島農莊附近,從堯山苗木基地那條路往前開,路過寶島農莊指示牌後,很快能看到,在右側。門口場地很大,很好停車,免費停。這家餐館的名字很有意思,叫螞拐村莊,螞拐在桂林話裡面其實就是青蛙,這是一家專門吃蛙肉的餐館。
山裡的大排檔大家就不要太在意環境了,就是吃個氛圍,環境自然不能和市內的飯店比,但是因為在山裡,所以空氣是很不錯的。廚房和餐廳都是開放式,餐桌是最普通的木製大圓桌,凳子是塑料凳,整體環境都很原生態。
螞拐腿火鍋是這裡的招牌菜,按斤賣,一斤120元,還免費送一盤絲瓜,一般兩三人的話點2斤足矣。
不同於市內那些小資牛蛙店的做法,這裡的做法很桂林,大蒜、辣椒、子姜和新鮮的螞拐一起爆炒,味道出奇的好吃,非常鮮嫩入味,辣味特別足,能辣到你眼淚鼻涕流不停,吃起來特別過癮!
他家的螞拐是正宗山裡養殖的螞拐,味道自然與市面上的養殖螞拐不同,肉質很緊實,味道鮮甜,子姜和辣椒油爆的香氣完全滲入蛙肉裡面,鹹香入味,越吃越有味道。
越吃到後面越辣,這時再把絲瓜放進去一起煮,絲瓜味道清甜,配著香辣的螞拐肉一起吃正好合適。
泥鰍炒酸是35元一盤,桂林的酸是一絕,特別是酸筍好開胃,泥鰍小小一條,事先經過炸制,吃起來香酥可口,一條接著一條,簡直停不下來!
他家的臘肉也不錯,很正宗的農家味道。他家的土貨是蠻多的,想要吃點不同風味的話,還是很值得去吃的,土雞土鴨都有,想吃的話,必須提前電話預訂,價格是時價。