生食級食材,充滿著濃濃的自然鮮甜美味,平價高貴的庶民海鮮粥!
滿版的海鮮配料,呈現出海濱城市漁獲豐富的形象,在美食林立的海濱路上,有個對自己湯底很有自信的老闆,開了間提供生食級食材和能定製化餐點的海鮮粥店!除海鮮粥外還能自己選擇更換主餐,包括我最愛的鍋燒意面、雞絲、米粉、面線,天天吃也可以自行變化內容,平價高貴的庶民美食,千萬不容錯過!
店家的外頭就可以放電動車,汽車可能稍微困難一點(畢竟海濱路上擁擠,停車場不多)可外賣與堂食,堂食的位置還有電視可以看,有冷氣可吹,周末剛下班來到這裡就是好好補補身子,大快朵頤之餘也不忘多注意身體,湯底經詢問為自家熬煮,不含化學添加,這樣吃起來才放心,看來之後下班可以經常來份鍋燒意面吃飽喝足再回家。
多為四人座位,很舒適乾淨。自己填單完之後給老闆結帳,只有兩個人在店內忙碌,今天點外賣的人有點多,感覺剛開業不久,因為用料實在,口口相傳(像我也是看網上介紹來的),生意就很好。
鮮聚當然首推「海鮮粥」,50元有找的招牌海產粥、稍微愛自己的小資海產粥,也可以兩個女生分食的霸王海產粥,三種分量任君參照,定製區還有30元即能嘗到鮮美的粥或意面等,A區的牛奶蛤未免看起來也太誘人,B區的小章魚感覺也不錯,跟朋友看菜單看超久,最後決定單點,女生有時候就是這樣,看很久之後決定的事情都不是剛剛煩惱的!
點餐的時候看到櫃檯超多海鮮,像是小炒店規模這麼龐大,生意好才能有最新鮮食材的流通,很強大的鮮聚海鮮粥!
霸王海產粥 45元,剛上桌就有點震撼,幸好是大家合吃這碗,阿根廷天使紅蝦就霸氣的在碗邊屹立,加上乾貝、文蛤、蚵仔、魷魚、鯛魚片、蟹管肉,還有白蝦五隻,使用飯湯的烹煮方式,所以飯粒還顆顆分明的浸漬在甜膩的湯裡面,先來喝口被薰陶至極的湯底,加上油蔥酥與芹菜的簡單點綴,與添加稍微酸甜的筍絲,純正的鮮美,讓人一喝就知道。
飯粥的分量亦不少,我吃了三大口感覺絲毫沒有減少呀,先拿起阿根廷天使紅蝦準備起來啃,強調食材都是生食級的鮮,難怪整碗的湯底讓人慾罷不能。後來因為只有一條實在不夠分,太好吃啦,還可以單點阿根廷天使紅蝦唷!
鮮聚海鮮粥烹煮的功力也相當厲害,魷魚和乾貝也不能夠讓它嘗起來太老,必須要彈嫩有嚼勁,烹煮的時間掌控也很重要,一碗可抵兩碗的大容量,這碗一定要來嘗嘗看!
本文由【全球野外基地】原創編輯!
海鮮花枝丸鯛魚片鍋燒意面 定製的35元起,花枝丸是我加點的,點餐的時候店員一直跟我說花枝丸很大顆唷(被洗腦)果真無誤。當然如果是普通的海鮮意面也是超級好吃,基底原本就有白蝦、文蛤跟蚵仔,老闆這樣選擇超級大膽,因為這些食材都很看鮮度,不鮮就會毀掉一鍋湯的狀態,喝起來格外清爽不膩,在這變換不定的季節,不喜太油太複雜,這碗海鮮意面正好符合今天的心情。
鯛魚片隨著添加的筍絲撈上,人間美味不多說,個人覺得顧客自己搭配的,無論A區或B區都很有誠意,可以大膽填上加入!鍋燒意面不煮的太軟爛,只能說很想加面啦,意面超級推薦!
五味小花枝、五味小章魚 各15元,好久沒有吃到五味醬,酸酸甜甜讓人想念~小花枝比起一般花枝還要軟脆,佐五味醬相當爽口,小章魚也超脆的,燙一下就上桌了吧,在嘴中有「啵」這樣一聲,很幸福的口感~
烤阿根廷天使紅蝦 3隻22元,剛剛在海鮮粥裡分不均勻的烤天使紅蝦,更加考驗廚師功力中的烤功,有時候甚至想這不只是海鮮粥店,更是居酒屋吧,只差沒有賣酒類而已,大尾肉質也飽滿,吃起來很紮實,滿滿甘甜,而且幫忙烤好處理好的價格很實惠,之後想念海產都來這裡吃,應有盡有,根本不用花太多錢就能滿足,新鮮的海味都在鮮聚海鮮粥啦!
店家附有調味料(都很乾淨),自取餐具不收服務費用。
不需過度調味原汁原味的鮮聚海鮮粥,單純白粥加入豐富喜愛的海鮮食材,整碗充滿著濃濃的自然鮮甜美味,適合喜歡原味的朋友,天氣多變化要多注意身體,快來這邊補補海鮮大雜燴,可以吃很爽回家哦~
(為避免營銷嫌疑,文中不會出現詳細的餐廳地址,還請見諒!)
本文由【全球野外基地】原創編輯,喜歡我的文字及照片可以給我一個支持,你的一個關注一個贊,是我寫作的動力^_^