生食級食材,充滿著濃濃的自然鮮甜美味,平價高貴的庶民海鮮粥!

2021-01-17 全浗野外基地

生食級食材,充滿著濃濃的自然鮮甜美味,平價高貴的庶民海鮮粥!

滿版的海鮮配料,呈現出海濱城市漁獲豐富的形象,在美食林立的海濱路上,有個對自己湯底很有自信的老闆,開了間提供生食級食材和能定製化餐點的海鮮粥店!除海鮮粥外還能自己選擇更換主餐,包括我最愛的鍋燒意面、雞絲、米粉、面線,天天吃也可以自行變化內容,平價高貴的庶民美食,千萬不容錯過!

店家的外頭就可以放電動車,汽車可能稍微困難一點(畢竟海濱路上擁擠,停車場不多)可外賣與堂食,堂食的位置還有電視可以看,有冷氣可吹,周末剛下班來到這裡就是好好補補身子,大快朵頤之餘也不忘多注意身體,湯底經詢問為自家熬煮,不含化學添加,這樣吃起來才放心,看來之後下班可以經常來份鍋燒意面吃飽喝足再回家。

多為四人座位,很舒適乾淨。自己填單完之後給老闆結帳,只有兩個人在店內忙碌,今天點外賣的人有點多,感覺剛開業不久,因為用料實在,口口相傳(像我也是看網上介紹來的),生意就很好。

鮮聚當然首推「海鮮粥」,50元有找的招牌海產粥、稍微愛自己的小資海產粥,也可以兩個女生分食的霸王海產粥,三種分量任君參照,定製區還有30元即能嘗到鮮美的粥或意面等,A區的牛奶蛤未免看起來也太誘人,B區的小章魚感覺也不錯,跟朋友看菜單看超久,最後決定單點,女生有時候就是這樣,看很久之後決定的事情都不是剛剛煩惱的!

點餐的時候看到櫃檯超多海鮮,像是小炒店規模這麼龐大,生意好才能有最新鮮食材的流通,很強大的鮮聚海鮮粥!

霸王海產粥 45元,剛上桌就有點震撼,幸好是大家合吃這碗,阿根廷天使紅蝦就霸氣的在碗邊屹立,加上乾貝、文蛤、蚵仔、魷魚、鯛魚片、蟹管肉,還有白蝦五隻,使用飯湯的烹煮方式,所以飯粒還顆顆分明的浸漬在甜膩的湯裡面,先來喝口被薰陶至極的湯底,加上油蔥酥與芹菜的簡單點綴,與添加稍微酸甜的筍絲,純正的鮮美,讓人一喝就知道。

飯粥的分量亦不少,我吃了三大口感覺絲毫沒有減少呀,先拿起阿根廷天使紅蝦準備起來啃,強調食材都是生食級的鮮,難怪整碗的湯底讓人慾罷不能。後來因為只有一條實在不夠分,太好吃啦,還可以單點阿根廷天使紅蝦唷!

鮮聚海鮮粥烹煮的功力也相當厲害,魷魚和乾貝也不能夠讓它嘗起來太老,必須要彈嫩有嚼勁,烹煮的時間掌控也很重要,一碗可抵兩碗的大容量,這碗一定要來嘗嘗看!

本文由【全球野外基地】原創編輯!

海鮮花枝丸鯛魚片鍋燒意面 定製的35元起,花枝丸是我加點的,點餐的時候店員一直跟我說花枝丸很大顆唷(被洗腦)果真無誤。當然如果是普通的海鮮意面也是超級好吃,基底原本就有白蝦、文蛤跟蚵仔,老闆這樣選擇超級大膽,因為這些食材都很看鮮度,不鮮就會毀掉一鍋湯的狀態,喝起來格外清爽不膩,在這變換不定的季節,不喜太油太複雜,這碗海鮮意面正好符合今天的心情。

鯛魚片隨著添加的筍絲撈上,人間美味不多說,個人覺得顧客自己搭配的,無論A區或B區都很有誠意,可以大膽填上加入!鍋燒意面不煮的太軟爛,只能說很想加面啦,意面超級推薦!

五味小花枝、五味小章魚 各15元,好久沒有吃到五味醬,酸酸甜甜讓人想念~小花枝比起一般花枝還要軟脆,佐五味醬相當爽口,小章魚也超脆的,燙一下就上桌了吧,在嘴中有「啵」這樣一聲,很幸福的口感~

烤阿根廷天使紅蝦 3隻22元,剛剛在海鮮粥裡分不均勻的烤天使紅蝦,更加考驗廚師功力中的烤功,有時候甚至想這不只是海鮮粥店,更是居酒屋吧,只差沒有賣酒類而已,大尾肉質也飽滿,吃起來很紮實,滿滿甘甜,而且幫忙烤好處理好的價格很實惠,之後想念海產都來這裡吃,應有盡有,根本不用花太多錢就能滿足,新鮮的海味都在鮮聚海鮮粥啦!

店家附有調味料(都很乾淨),自取餐具不收服務費用。

不需過度調味原汁原味的鮮聚海鮮粥,單純白粥加入豐富喜愛的海鮮食材,整碗充滿著濃濃的自然鮮甜美味,適合喜歡原味的朋友,天氣多變化要多注意身體,快來這邊補補海鮮大雜燴,可以吃很爽回家哦~

(為避免營銷嫌疑,文中不會出現詳細的餐廳地址,還請見諒!)

本文由【全球野外基地】原創編輯,喜歡我的文字及照片可以給我一個支持,你的一個關注一個贊,是我寫作的動力^_^

相關焦點

  • 臺灣美食地圖-豐原粥狂海鮮粥
    先前在網絡上看到粥狂的地表最強海鮮粥就覺得也太浮誇,光看外表就好想把它吃起來,這裡不僅提供高檔食材,也有平價版的花100元就能吃到五種海鮮,連媒體都來採訪過,雖然離豐原車站跟廟東夜市很近,但店面沒有太顯眼,我們這次從對向過來還差點錯過了呢~粥狂 創意海鮮粥品 | 80秒影片搶先看
  • 鮮掉眉毛的海鮮粥,大人小孩都喜歡,營養美味,我家每周做一次
    不過在眾多的粥類食物中,海鮮粥是我日常生活中不錯的選擇,將各種海鮮簡單搭配在一起,便可以輕鬆做出一鍋鮮鹹美味的粥。我今天分享的這款海鮮粥是以鮮蝦搭配螃蟹、白貝和鮮蝦等食材煲煮而成,這三種食材搭配在一起,味道鮮得掉眉毛,小孩子正是長身體的關鍵時期,海鮮類的食物對孩子的生長發育特別好,其中螃蟹和蝦富含優質高蛋白,可以滿足孩子營養所需,用它們來熬粥營養豐盛,好吃又健康。
  • 憑這煲品種超多的鍋仔海鮮粥,這家飯店幾乎日日被擠爆!
    到後來一人一煲的牛肉粥再到現在人見人愛的鍋仔海鮮粥老闆只說了一句大實話竟然這麼鮮,那就先來點福利這一煲翻滾的粥水底,甘順綿滑~而老闆一再強調的是自由搭配各種喜歡的海鮮就可以吃出超鮮甜的滋味這樣煮出來的粥底不需要任何調味料
  • 砂鍋海鮮粥我只認潮州的,這個做法,豐盛又美味,有口福了!
    潮州這個城市給人的感覺是精巧而寧靜,還混雜著濃濃的人間煙火味。這裡的食品也很貼近人們的生活。一碗溫熱的海鮮粥不僅有海鮮的鮮味,還有粥的甜味,加上米飯的軟柔,簡單就是一種享受。喝一碗海鮮粥可以讓你的身心暖和,非常舒服。一碗好粥不僅能提高生活質量,還能享受美食帶來的樂趣。潮汕砂鍋粥和廣州式粥最大的區別是粥底的稻花爛了。
  • 西安唯一沒有米的海鮮粥火鍋,湯底美味食材新鮮,冬夜超舒坦!
    店面寬敞明亮,明廚明檔,左邊一溜全是海鮮食材黨口,白貝、螃蟹、生蠔、蟶子等,還有現切的牛肉片,廚師告訴我們吃牛肉的時候往裡面打一個雞蛋牛肉吃起來更嫩滑。再往後還有各種涼菜拼盤,當然都是海鮮類的,我們拿了一盤涼拌蟶子,味道特別好,醬油味出頭,肉質鮮嫩飽滿。
  • 西鄉塘新開一家便靚正的粥底火鍋,生猛海鮮任性涮!
    米八仙是自助式的粥底火鍋,一整面牆的冰櫃包含了70+種新鮮美味。海鮮是重頭戲,為了保證海鮮的鮮活,店內設置了海鮮池,現撈現吃新鮮供應。常見的蛤蜊、皮皮蝦、明蝦、帶子等等,還有小吃貨第一次見到的天鵝蛋。忘掉牛油麻辣各種重口味,畢竟嘗了這個粵式風味的粥水火鍋,很可能會上癮!
  • 你做的海鮮粥為什麼不好喝,按照這7步,做出來美味又營養
    而南方人熬粥時會加入海鮮和肉類,第一次喝到皮蛋瘦肉粥的時候感覺太神奇了,原來粥裡還可以放肉和皮蛋呀。後來潮汕砂鍋粥如雨後春筍一般開遍京城,我這個吃貨被粥店菜單上的各式鮮美粥品吸引,海鮮砂鍋粥、生滾魚片粥、乾貝蝦蟹粥、艇仔粥,怎一個鮮字了得!從此愛上喝粥,如果是約火鍋局我可能會缺席,只要一說今個喝粥,屁顛屁顛就去了。
  • 普寧這家海鮮刺身火了,將潮州韓江草魚生帶到普寧,讓你1秒鮮醉!
    這條航母級海鮮漁船足足有600平,可以說是普寧這幾年的「航母級現象」、當之無愧的網紅海鮮餐廳!吃海鮮最重要是鮮 鮮 鮮!生猛海鮮,全部鮮活,新鮮現殺,而這家餐廳所有的海鮮都是新鮮供應,從海裡到鍋裡,只需要半天的時間!全透明製作過程,完全無調包的擔憂,乖乖回座位喝茶等上菜就好啦!
  • 冬日的早晨來碗海鮮粥,鮮香味美,解饞營養,老少皆宜的居家早餐
    「大家好,這裡是壹號美食公館,專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,用美食拓寬生活中的幸福之味。」相對於國人的早餐飲食習慣來說,筆者感覺粥羹應該是在正常不過的早餐美味了。雖然有可能你在街邊喝的粥大部分都是白米粥,但對於其他的搭配早餐來說,那可是非常的豐富,就比如最常見的生煎包,油條,豆漿,豆腐花,小籠包等等美味。其實說到以上幾款美食,如果你是上街的話,那很容易獲得,但如果你想在家自己做,估計就有點費事了。
  • 2蚊一隻生蠔,任食不限量!海鮮蒸汽鍋來襲,還有180度江景和開放式大園林!不滿意算我輸!
    新店還推出蒸汽桑拿海鮮拼盤 海鮮 + 蒸汽鍋 ‖ = 青口 = 青口本身味道清甜,再放到這盤海鮮拼盤裡面,吸收各樣海鮮味道後,最後配上芥辣,簡直美味得懷疑人生! = 鮑魚貝 = 鮑魚貝肉厚肥美,口感爽脆而不韌!彈牙滋味,越咬越鮮甜,99.99%試過的人都會欲罷不能。
  • 有機米,鮮活海產,這間餐廳把粥熬成了風景
    「我願與君立黃昏,灶前笑問粥可溫。」這間餐廳,不僅有暖胃的關懷背後還藏著濃濃的潮汕味道。一碗正宗的潮汕粥,是用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟之時,放原料在加配料煮成。潮汕一帶是沿海地區,所以海鮮尤其豐富,連煮粥的時候都會用螃蟹、鮮蝦、乾貝、幹魷魚等作為原料,潮汕特色,獨樹一幟,也頗受各地食客歡迎。
  • 哪裡的海鮮粥最落胃?杭城靠譜粥店推薦
    已然對大魚大肉興趣減淡了吧~不如來帶點兒清淡又美味的海鮮粥?美食菌為你精選了6家靠譜粥店!喝粥雖然不會像吃冰那樣涼爽,但是可以挑逗你的味蕾、找回久違的好胃口!一、潮粥佬首先要推薦的是開了很多年的「潮粥佬」!
  • 邑家人海鮮主題餐廳年初一同大家見面~老闆要把海鮮的價錢打下來!!
    -杜阮海鮮碼頭-這間海鮮碼頭不但早市午市晚市直落而且還有多款平價海鮮等你嘗這個新年,啱曬來這裡和親朋好友飲茶聊天、嘆盡平價海鮮啦~超長海鮮池,80多種海鮮任你點,可以吃到你懷疑人生~老闆和漁民籤約供應天天進貨,保證新鮮!進店後海鮮現選現撈,選好後想點食就點食,蒸、炒 煎、燜、燉……總有一樣你喜歡.這裡最特色的就是用遊水海鮮炮製出各種菜式,有咖喱蟹,炭燒羅氏蝦,冬陰功海鮮湯,還有各類刺身魚生,全部即點即做,真系鮮味十足~避風塘一直是海鮮愛好者的至愛,將波龍的味道發揮到極點!
  • 作為一種海鮮,它有著極鮮的口感,卻因長得「不正經」而遭人嫌棄
    但是,相對於其它海鮮而言,象拔蚌可食用部分還是挺多的。一隻象拔蚌可以切出滿滿一盆子來~吃起來肉味清鮮而略帶甜味,肉質細嫩且脆爽~蘸上芥末醬油,更加鮮滑!刺身級象拔蚌,才是對它的尊重!蚌殼則成為上菜時美觀自然渾然天成的裝飾品。識吃的老餮都知道,象拔蚌首選刺身吃法~這樣能夠最好地品嘗到象拔蚌原有的鮮美!一秒不吃都是對我的精神摧殘!鮮、甜、爽、脆發揮得淋漓盡致~將它與醬油芥末搭配將鮮提升了一個層次!
  • 順德銓榮海鮮酒店粥水火鍋,米湯做鍋底,海鮮十元一份,真不錯
    食材的本味,鮮味。味道原汁原味即為鮮,吃海鮮,那更是在品嘗大海的味道,鮮!銓榮海鮮酒樓在新龍大道南,雖然附近工廠不少,但依然不能掩蓋這座飯店的名氣。朋友推薦,這座酒店菜品豐富,經濟實惠。最為出名的,還是廣東的地方火鍋——打邊爐。不過這個打邊爐,不是清湯寡水……記得之前我們吃了一頓清水湯底火鍋,也不錯。而這次,吃的是粥水火鍋,有啥不一樣呢?
  • 滬上10家不容錯過的實惠海鮮店,夏天最愛吃海鮮啦~
    上海作為一座沿海城市,海鮮自然是少不了。這大自然的饋贈,我們怎麼能錯過呢?這個夏天,約上朋友一起去痛快吃海鮮吧!歡聚海鮮城 扇貝吃海鮮也有平價好去處啊~ 這家店新裝修後就是周邊小夥伴的常備選項。威海漁村 鳥貝吃海鮮,這家絕對保證了原汁原味,原材料的高品質保證了出品的高質量,其貌不揚卻隱藏著大味道。油淋鳥貝,水煮後油淋,飽滿有彈性。還可以選擇白灼,配上特製青芥末醬油,鹹、鮮、甜更突出啦~
  • 砂鍋鮮蝦海鮮粥,清淡鮮甜又暖胃,只喝一碗肯定不過癮!
    在生活中,豆漿油條,清粥小菜,這樣的早餐雖然也很有營養,但不免寡淡了些,要說哪種粥最好喝,應該是樹海鮮粥吧,在早晨起床的時候做一碗營養又美味讓你回味無窮,其實海鮮中有很高的營養功效,是補充營養的最基礎的食物,對健脾養胃,和五臟,通血脈有很好的功效,可是有些人從來都沒有做過海鮮中那麼也不用怕,接下來小編要為你們帶來他的做法
  • 海鮮粥,營養美味又健康,這樣做挑食的小孩特別愛吃
    海鮮粥搭配蔥油麵這個混搭真的絕了,海鮮面的鮮香誘人,加上蔥油麵在舌尖舞蹈,真的美味!準備好食材1、約10隻鮮蝦2、一小撮乾貝3、 魷魚絲4、生菜一顆5、白胡椒6、蠔油加入剛剛準備好的蝦和生菜絲,向一個方向攪拌,使粥更粘稠。5、等粥變軟變粘後,耐心調味,加入少許白胡椒和蠔油,攪拌均勻後取出。
  • 火鍋裡最鮮的海鮮粥底火鍋,在家做也很方便,吃完火鍋來碗海鮮粥
    海鮮粥底火鍋,不是重口味火鍋,但它是火鍋裡最鮮的,在家做也很方便,吃完火鍋來碗海鮮粥,澆上蝦頭油,根本放不下碗。製作過程1.將粥湯倒出備用,米飯留下裝碗。3. 鍋中只放粥底,作為火鍋底湯,加入乾貝,大火煮開,加入青膏蟹,大頭蝦,蛤蜊,蟶子等海鮮類食材,粥底火鍋完成!蘸料:蠔油1勺,蒸魚豉油3勺,清水3勺混合均勻,加小米椒碎和蔥花,薑末。我喜歡把海鮮在火鍋裡煮好,放進蟹殼裡,倒上蘸料,大口吃。
  • 中國人煮的粥,日本人煮的粥,印度人煮的粥,為什麼差距那麼大?
    潮汕白糜潮汕位於廣東,以白糜聞名,而廣東不止只有白糜,還有海鮮粥。廣東的海鮮粥以鮮美為特色,放入粥裡的海鮮必須新鮮,必須質量好。可以是鮮美的海蝦,也可以是肥香的膏蟹。這些海鮮的美味食材加入白粥裡,鮮味自然融入米粒中,熬出來的海鮮粥每一口都能鮮到讓人胃口大開,還沒有一點腥味。