在生活中,豆漿油條,清粥小菜,這樣的早餐雖然也很有營養,但不免寡淡了些,要說哪種粥最好喝,應該是樹海鮮粥吧,在早晨起床的時候做一碗營養又美味讓你回味無窮,其實海鮮中有很高的營養功效,是補充營養的最基礎的食物,對健脾養胃,和五臟,通血脈有很好的功效,可是有些人從來都沒有做過海鮮中那麼也不用怕,接下來小編要為你們帶來他的做法。
首先,我們需要準備的是大米,鮮蝦,乾貝,香蔥,油和鹽。
那麼它的製作方法其實也很簡單:
第一步,我們先把大米洗乾淨,然後在水中浸泡30分鐘。浸泡過後,不僅可以省時間,而且煲出來的湯會更香滑。
第二步,準備好砂鍋倒入水,然後開水燒熱,把之前泡在水裡的大米拿出來攪動一下在放入砂鍋裡,然後我們等待十分鐘。
第三步,在等待的過程中,我們把鮮蝦和乾貝,放入油和鹽然後醃製十分鐘。之後我們在吧乾貝鮮蝦,倒入鍋中,之後把蓋子蓋上,大火煮至米開,在這個過程中,大概熬製的時間應該是20分鐘左右,煮出來的粥是比較濃稠的。在這個煮粥的過程中,一定要時刻關注鍋,以免溢出。
第四步,我們在把之前準備的蔥切一下,切好之後把它放入鍋中,煮四分鐘就可以一起鍋了。
那麼好吃的海鮮,住也就做好,一定要注意胃口不佳的孩子要常吃,海鮮粥對健胃養脾也有很大的功效。
注意事項:
在我們煮粥的時候,水要用溫的,這樣可以減少營養的流失,可以用小火慢慢煲出來的味道才會鮮美。
一定要注意海鮮和紅棗不能一起吃,紅棗和海鮮同食使用,會讓人起到腰腹疼痛。
在這個過程中,我們在挑蝦的時候,應儘量選擇鮮活的海蝦或者冰鮮海蝦,一定不要選擇冷凍的海蝦,因為冷凍很香,細胞被冰晶刺破溼水。煮熟後肉質鬆散,口感偏面。
在我們煮粥的時候,水量和米容器都有很大的關係。但是水量要一次性要足夠。
這麼美味的海鮮粥也是非常的美味了,給人帶來陣陣的暖意,在冬季的時候煮上一鍋非常的幸福了。其實,粥裡面還可以增加其他的輔料,今天小編給你們分享就到這裡了,希望會對你們有所幫助!如果你們有更好的意見歡迎在下方評論。