冬季天氣和自己想像的並不相同，十分的寒冷，在這個寒冷的天氣如果可以吃上一根紅薯的話超級美味，不過今天要製做的並不是烤紅薯，也不是蒸紅薯，而是用紅薯製做一種冬季小點心，軟糯香甜，製做簡單，也是家中的最愛。冬季，全家最愛吃的小點心，軟糯香甜，製作簡單，全家人的最愛，這個小點心就是紅薯蜂蜜小餐包，不管是無聊的時候還是餓了的時候都可以食用它，紅薯有美容養顏的作用，還有瘦身的作用，所以還不趕快收藏起來，相信這個會幫助到你的哦！
紅薯蜂蜜小餐包
By 花青柔懿
配料：
高筋麵粉 300克、去皮熟紅薯 80克、蜂蜜 35克、水 95克、黃油 20克、奶粉 15克、精鹽 2克、酵母(幹) 3克
烹飪步驟：
1.稱量準備所需食材；
2.將熟紅薯去皮，放入保鮮袋中，用刀背壓成泥；
3.將除黃油之外的所有材料放入廚師機攪拌杯中，開始揉面；
4.揉至能拉出比較厚的膜；
5.加入黃油；
6.揉至擴展階段，能拉出比較薄的膜；
7.整理一下麵團，進行第一次發酵；
8.待麵團長大2倍後，發酵結束；
9.將麵團排氣，分割成8個大小均勻的小麵團，滾圓後鬆弛15分鐘；
10.鬆弛後的麵團擀成橢圓形；
11.翻面後自左右各1/3處向內折；
12.然後將麵團擀長；
13.自上而下捲成卷;
14.依次排入模具內；
15.送入烤箱內，加一盤熱水，進行第二次發酵；
16.當麵團長大1.5倍後，發酵結束；
17.取出模具，在發酵好的麵包表面刷一層薄薄的蛋液；
18.烤箱預熱後，將模具放入烤箱中開始烘烤，180度25分鐘；
19.烤好之後，直接脫模放在晾網上放涼；
20.直接即可食用。
烹飪小貼士：
1.麵粉的吸水性不同，紅薯含水量也不同，因此要注意把握方子中的水量，不要一次性全部加入；2.蜂蜜我就是用的椴樹蜜，也可以根據自己口味換成其他蜂蜜；3.烤箱不同，時間和溫度也是不一樣的，要注意根據自己的烤箱進行調整；4.紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，紅薯中含有多種人體需要的營養物質，根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品；5.紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
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