葡萄酒是用新鮮的葡萄果實或葡萄汁經過發酵釀造而得到的酒精飲品。按照顏色來分類，可分為紅葡萄酒，白葡萄酒。葡萄的含糖量越高，釀造出的葡萄酒的度數也就越高。
紅葡萄酒：赤霞珠/解百納（Cabernet Sauvignon），黑皮諾（Pinot Noir），西拉（Shiraz），美樂（Merlot），歌海娜（Grenache）等。
白葡萄酒：霞多麗（Chardonnay），長相思（Sauvignon Blanc），賽美容（Semillon），雷司令（Riesling）等。與紅葡萄酒不同，白葡萄酒在釀造過程中會先去除葡萄皮後再發酵。
在葡萄酒的世界裡還有新舊世界之分。
以地理位置來分，舊世界以老牌歐洲國家為主，如法國、義大利、西班牙、葡萄牙等，新世界則是哥倫布發現新大陸後開始種植葡萄的一些殖民地國家，如美國、澳大利亞、智利、紐西蘭等。由此可以看出舊世界的葡萄酒有著悠久的文化歷史，有著完善的葡萄酒種植釀造制度，比如法國有AOC制度，西班牙有D.O，義大利有DOCG制度等，規定了當地應該種什麼品種，產區邊界在哪裡，最高產量是多少，陳年要多久等等，這些制度在保證了葡萄酒的傳承和品質的同時，也是的舊世界的葡萄酒缺乏新意，千百年來變化不大。相比之下，新世界的葡萄酒則更為靈活，更像是動畫片充滿了奇思妙想，不同葡萄的組合，口感多變，迎合市場。
當然，無論是紅葡萄酒、白葡萄酒、新世界的酒還是舊世界的酒，我們不用去特意的貼上好與壞的標籤，找到適合自己的就是最好的酒。