康曼笛馬瑞爾:你知道葡萄酒的等級分類嗎?

2020-12-23 騰訊網

大家都知道法國的葡萄酒一直以來都是最好葡萄酒的產國，特別是波爾多，勃艮第和香檳這幾個法定產區的的葡萄酒受全國各地愛好者著迷。很多人在購買葡萄酒的時候都會先看是什麼等級的?你知道葡萄酒的等級分類嗎?

葡萄酒總共分為四個等級：日常餐酒、地區餐酒、優良地區餐酒和法定地區葡萄酒。

日常餐酒是指最低檔的葡萄酒，一般作為日常飲用，是有不同的地區葡萄酒汁勾兌而成的。

地區餐酒是由最好的日常餐酒升級而成的，它的產地必須與標籤上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種，還要通過專門的法國品酒委員會核准。

優良地區餐酒的等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間，這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會的嚴格控制。

法定地區葡萄酒也是法國葡萄酒中最高的等級之稱，簡稱為A.O.C。它們使用的葡萄品種、酒精含量、產量、培育方式、修剪以及釀酒方法都受到了最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。

相關焦點

  • 康曼笛馬瑞爾:波爾多葡萄酒的發展歷史詳細介紹
    康曼笛馬瑞爾那麼，波爾多葡萄酒的歷史是怎樣的呢？波爾多產區的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史可以追溯到古羅馬時期。該市的葡萄酒貿易也在世界各地找到了新的市場，包括西印度群島。但由于波爾多受到法國大革命和隨後的「恐怖」年代的嚴重影響，直到19世紀，它才開始恢復商業和工業中心的地位。在19世紀中期，法國皇帝拿破崙三世要求波爾多葡萄酒批發商官方組織編制一份該地區葡萄酒的分類，以便在1855年的巴黎博覽會上進行展示。
  • 康曼笛馬瑞爾:大家愛喝波爾多紅酒,那麼波爾多葡萄酒為何這麼出名呢
    法國的葡萄酒眾多，其中波爾多葡萄酒就受到了廣大消費者的喜愛和熱捧，那麼，為什麼波爾多的葡萄酒這麼出名呢？其實是有原因的。 首先，波爾多葡萄酒的歷史悠久，可追溯至公元前600年左右，希臘人來到了法國馬賽地區，並帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術。
  • 康曼笛馬瑞爾:詳細告訴你,波爾多葡萄酒的葡萄品種主要有哪些
    波爾多葡萄酒是法國葡萄酒的一種，憑藉著其馥鬱的口感，收穫了不少消費者的喜愛，那麼今天我們就說一說，波爾多產區的葡萄品種究竟有哪些，是什麼波爾多法定葡萄品種，才成就了這裡紅酒的好滋味的。康曼笛馬瑞爾其中，左岸依靠墨西哥暖流升溫，右岸葡萄樹位於向陽面的山坡上充分吸收陽光升溫冷熱搭配完美。土壤結構多種多樣，管理方式嚴謹。
  • 葡萄酒分類,你有多少問號
    葡萄酒分類，你有多少問號 2020-10-10 16:30 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
  • 教你全面懂紅酒1:葡萄酒分類
    目前在國內，進口葡萄酒品牌數以萬計，除了幾款名酒人盡皆知，市面上大部分在售葡萄酒拿眼前一看都是聞所未聞。你是不是經常有這樣的疑惑：櫃檯上這款酒沒聽過，只知道是法國進口的，他到底值不值眼前這個價呢？今天開始，我將開啟一個全新的單元，站在消費者初始葡萄酒的角度，系統全面地介紹葡萄酒知識，讓你一步步變成葡萄酒高手，通過酒標、產地、口感等多角度輕鬆了解自己手中的酒到底值什麼價。今天，首先講講葡萄酒的分類。葡萄酒分類嚴格說其實特別複雜，分類繁多，但又相互聯繫。在此長話短說。咱們講講對平時買酒賣酒往往會涉及的主要分類。
  • 葡萄酒的分類有哪幾種?
    經常有人會問紅酒就是葡萄酒嗎？ 是的，紅酒是葡萄酒其中的一種。 葡萄酒的分類有哪幾種？ 葡萄酒不一定就單指紅酒，葡萄酒包含哪些呢？
  • 2020年最全的葡萄酒分類
    很多人以為紅酒就是葡萄酒， 其實紅酒只是葡萄酒中的一種， 除此之外，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。 葡萄酒種類多樣複雜， 這些葡萄酒是怎麼分類的呢？
  • 康曼笛馬瑞爾:葡萄酒的餘味,你了解多少
    一瓶葡萄酒的好與差，從一瓶酒餘味持續度就能判斷出來。香氣的持久度跟在味蕾上存留時間和口中餘味和入口的感覺等意思十分相近，都是在酒離開口中後所留下來的感覺，基本上一瓶好酒的滋味應該是一層又一層的延綿不斷，而且就算酒離開口中後，酒的味道也沒有馬上消失。 酒的餘味是什麼?
  • 葡萄酒分類大全!
    按含糖量分類 可以分為幹型、半乾型、半甜型、甜型按狀態分類可以分為靜態酒和起泡葡萄酒幾乎所有加味葡萄酒都要經過酒精強化此類葡萄酒的酒精度比靜態葡萄酒高雖然加烈葡萄酒和加味葡萄酒和葡萄酒有點關係但從嚴格意義上來說
  • 初識葡萄酒(分類)
    當今年輕人，了解掌握一些有關於葡萄酒的文化與鑑賞，能正確地選用、健康地飲用、優雅地享受葡萄酒，不是為了和別人聊天的時候能夠多幾分談資，而是讓別人說起這些事情的時候，你不至於驚慌失措，而是能夠平靜淡然地微微一笑。
  • 葡萄酒基礎知識——葡萄酒的分類
    葡萄酒是用新鮮的葡萄果實或葡萄汁經過發酵釀造而得到的酒精飲品。按照顏色來分類，可分為紅葡萄酒，白葡萄酒。葡萄的含糖量越高，釀造出的葡萄酒的度數也就越高。在葡萄酒的世界裡還有新舊世界之分。以地理位置來分，舊世界以老牌歐洲國家為主，如法國、義大利、西班牙、葡萄牙等，新世界則是哥倫布發現新大陸後開始種植葡萄的一些殖民地國家，如美國、澳大利亞、智利、紐西蘭等。
  • 葡萄酒的分類(二)|紅酒百科
    葡萄酒除了按顏色分類，另一種分類方式是按含糖量進行分類，按照不同的糖量可以將葡萄酒分為幹型葡萄酒、半乾型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
  • 科普小知識|葡萄酒及其分類
    葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。但是這裡所說的葡萄可不是我們平時吃的葡萄，而是釀酒葡萄哦。你知道嗎？葡萄分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種，我們通常見到的葡萄均為鮮食葡萄。鮮食葡萄的含糖量通常為 100g/L 左右，釀成的葡萄酒酒精度僅為 8-9%，達不到常規葡萄酒的要求;而釀酒葡萄的含糖量可達 205g/L 左右，可釀成酒精度為 12% 左右的葡萄酒。此外，鮮食葡萄比釀酒葡萄的糖度、酸度、單寧和多酚類物質含量低，所釀成的葡萄酒風味物質、口感和營養價值相對都較差，因此不太適合用來釀酒。
  • 葡萄酒的分類(一)|紅酒百科
    越來越多的人喜歡喝紅酒，紅酒也就是葡萄酒，只不過大多數的時候我們喝的都是葡萄酒中的紅葡萄酒所以大家習慣性稱葡萄酒為紅酒，其實葡萄酒按不同的分類標準可以分成很多種類別。
  • 康曼笛卡薩圖:全面的波爾多葡萄酒的分類及常識介紹
    說到葡萄酒，其種類繁多，有人喜歡紅葡萄酒，有人喜歡白葡萄酒，口感不一。那麼今天我們要說的是波爾多葡萄酒品種都有哪些，不知道波爾多葡萄酒種類的朋友可要看過來了。首先，波爾多葡萄酒指的是由波爾多產區的葡萄釀製的葡萄酒，釀造於法國，波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細緻，風情萬種，有「法國葡萄酒皇后」的美稱，同時也是世界公認最大的葡萄酒產地，是法國最大的AOP產區。
  • 法國葡萄酒AOC是怎樣的一個等級呢?
    相信仔細看過葡萄酒的酒標，都對AOC這個標識不陌生。但是大部分人都只停留在，AOC是葡萄酒的一個等級，那麼AOC到底是什麼？ ▲法國葡萄酒等級劃分 AOC是法國葡萄酒等級中的最高級，這一等級的葡萄酒要求嚴格，擁有很高的質量；等級的要求包括：種植方式、產地、葡萄品種和酒精最低含量等
  • 進口葡萄酒酒標你讀懂了嗎?
    選好紅酒，說不定也能與你心儀的那位來一場甜蜜的紅酒kiss呢！（羞羞嗒🙈）對於紅酒大家了解多少呢？紅酒還是進口葡萄酒品質最佳。然而進口葡萄酒瓶身都是英文，許多初嘗葡萄酒的人並不明白上面寫的是什麼，擔心買不到自己心儀的那一款。今天，小編就來教你讀懂葡萄酒酒標，愛好葡萄酒的你趕緊學起來吧！
  • 自製葡萄酒的危害,你真的知道嗎?
    又要到葡萄成熟的季節，很多都喜歡自釀葡萄酒的朋友都在蠢蠢欲動了，認為純天然，沒有化學成分及便宜又放心。就算每年自釀葡萄酒中毒、爆炸的新聞層出不窮。也擋不住朋友們自釀的步伐！其實自釀葡萄酒有非常大的危害，你知道嗎？
  • 歐盟葡萄酒分級,你了解嗎?
    VCE 是指2009年歐盟葡萄酒共同市場組織（les organizations communes de marche 簡稱CMO）為確立一個清晰，簡單，有效的葡萄種植和葡萄酒釀造制度，使歐洲葡萄酒相對於新世界葡萄酒更具競爭力，為歐盟葡萄酒新規範的等級制度中的最低級別。
  • 紅酒基礎知識法國葡萄酒中大家該如何區分紅酒的等級
    在正式的分級制度中，AOC 是法國葡萄酒的最高等級，佔據了總產量的一半；接下來則是 VDQS（優良地區酒）這一分級，這是一種即將晉升為 AOC 產區的過渡等級，當時每年的產量僅為 1%；第三種等級是 VdP，常被譯作地區餐酒；最低的等級則是 VdT，即日常餐酒。