美食推薦：瓦片腰花、五花肉卷金針菇、麻椒辣炒雞製作方法
瓦腰花
原料：2頭豬腰。
調味料：色拉油1公斤(約220克)，胡椒油50克，洋蔥片，生薑片，料酒，溼澱粉10克，鹽3克，小配料(胡椒段25克，野胡椒段25克，胡桃25克，紅辣椒圈50克，薑片，大蒜片各10克)。
製作：
1.取下腰花皮上的筋膜，從腰部中間打開，去掉腰部的汙垢，敲打刀子，然後切成長條，用鹽、洋蔥、生薑和烹調酒浸泡10分鐘，用溼澱粉洗淨拌勻。
2.將色拉油放入鍋內，加熱至50%，將腰花放入腰部花中，滑出鍋3秒鐘，取出油，取出油。將200克色拉油和胡椒油放入鍋內，加熱至50%，加入小配料煎，放入腰花和老醋，輕醬油、雞粉、芝麻油、溼澱粉、火、火放入鍋內，放入熱瓦即可。
肉質金針菇
配料：豬肉、金針菇、鹽、醬油、味精、調合油、白葡萄酒。
方法：
1.將豬肉切成薄片，然後用醬油和白葡萄酒醃製約10分鐘，取出肉。
2.衝洗金針菇。
3.用豬肉捲起適量金針菇，然後用牙籤固定。
4.把它放在不粘的鍋裡，用小火煎，同時加一點油。
5.一邊煎一邊，另一邊轉過去。
6、兩面煎，加入少許鹽，味精和少量水，用小火燉，盛湯。
麻椒辣味炸雞。
配料：公雞適量，辣椒幹8粒，大麻胡椒1湯匙，辣椒6粒，螺旋辣椒5粒，生薑絲適量。
1.公雞被屠宰後切成小塊。
2.用水燙，燙好，控制幹水分，加適量鹽，味精，醬油，醃20分鐘。
3.將辣椒切成小圓圈，生薑切成薑絲。
4.在平底鍋中放更多油，加入幹辣椒和大麻椒炒香，將控制幹水分的雞塊放入鍋內炒，加入薑絲繼續炒，炒雞皮，炒黃。
5.加入半乾紅葡萄酒辣椒，擰乾辣椒，繼續炒辣椒，加入少量鹽和味精調味。