懶人雞腿做法,只要注意這個點,不炒不炸不用油,關鍵還鮮嫩多汁

2020-12-26 小雅食光

大家好我是小雅，關注小雅解鎖更多美食哦~今天我們來聊一聊雞腿（如何簡單，滑嫩）。

大吉大利，今晚吃雞！一說到雞腿就像到手裡拿著香氣撲鼻的雞腿，一口一口的把雞腿肉撕下來，嚼在嘴裡那種滿足感真的是無法形容。

今天我們就聊一下如果又簡單，又方便，作出來還特別好吃的懶人雞腿，真的是懶人吃貨必備哦~

如果是生長時間長的笨雞，那就需要焯水去除過多的腥味，而且笨雞生長周期長焯水也不會讓肉變老哦~

食材：

雞腿5個

蔥姜蒜若干

生抽2勺

老抽2勺

耗油2勺

料酒2勺

一小把花椒

一小把冰糖

白芝麻若干

辣椒若干

製作過程：

1. 先處理雞腿，用牙籤或者叉子在雞腿上扎一些小孔方便清洗。

2.在雞腿中加入冷水，料酒和生薑浸泡15分鐘。

3. 就可以很方便的把雞腿中的血水去除乾淨。

4. 加一些玉米澱粉或者麵粉去除雞腿表面的髒東西。

5. 在雞腿上正反兩面各劃兩刀，方便雞腿入味。

6. 將雞腿放入電飯鍋中。

7. 加入蔥姜蒜，生抽2勺，老抽2勺，耗油2勺，料酒2勺，一小把花椒，一小把冰糖，辣椒若干，200g水，按煮飯鍵即可，。

8．等到跳至保溫鍵即可出鍋啦，加入一些白芝麻味道更香哦~。

小貼士：

1. 不同生長時間的雞腿一定要區分對待才能讓雞腿鮮嫩不老無腥味哦

2. 不同的電飯鍋用水量不同，如果是電壓力鍋水適量減少，如果不帶壓力則適量增加哦(要根據自己電飯鍋的脾氣來哦~)文中的水量是按照無壓力電飯鍋的用量

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