明晚，美食達人孟凡貴、高級麵點師姜波、演員張大禮和歌手汪正正做客BTV文藝《春妮的周末時光》。他們都是美食家，能吃麵、愛做面，春妮特意張羅了一桌麵條宴招待這些愛吃麵條的好朋友。中國人吃麵條的歷史到底有多悠久？麵條承載著怎樣的中華傳統民俗和文化？北京人吃麵有什麼講究？老北京的十八種澆頭都有什麼？前來做客的嘉賓誰吃麵速度最快？誰抻面抻得最細？誰的獨門揉面絕活更技高一籌？嘉賓們又有過哪些關於麵條的親情記憶？5月9日19:35分，關注BTV文藝頻道《春妮的周末時光》。
孟凡貴：我為太太獨創「孟家麵條」
孟凡貴是北京城有名的民俗美食家，同時他更是一個麵條愛好者。因為外公是廚師的原因，孟凡貴家中有很多家傳的烹飪絕學，比如他母親家傳的打滷面就是一絕，每次家裡有人過生日都由母親打一鍋滷。在節目現場，孟凡貴也動手製作了這家傳的滷子，眾好友嘗過後都直呼美味。除了打滷外，孟老師還有拿手的麵食，比如他為太太獨創的麵疙瘩。一天晚上，孟老師的太太突然餓了，可是家裡已經沒有吃的了，孟老師靈機一動，用僅剩的一點麵粉做了一點麵疙瘩，把家裡種的新蒜剪下來，和僅剩的一小塊臘肉炒在一起做了澆頭，澆在麵疙瘩上，沒想到這道靈機一動製作的美食得到了太太的極力誇獎，他太太說到：「這個麵條比前面15天你做的麵條都好吃，以後這就是咱家的保留項目」。
姜波：展現失傳抻面絕活
北京人吃麵條最講究的就是抻面，而抻面中最難製作的當屬龍鬚麵，由於其細若髮絲，所以要求抻面師傅力道拿捏的要非常到位，所以想學會抻龍鬚麵，需要非常刻苦的學習和鍛鍊。姜波是京城著名的麵點師，他師承國寶級烹飪大師劉俊卿，抻龍鬚麵對他來說就是手到擒來。節目現場，姜波就現場製作了龍鬚麵，短短十幾分鐘，一塊小小的面，就在他的手中化成了極細的龍鬚麵，甚至都可以直接點燃，姜波自豪的說：「現在外面的抻面師傅都是用反手出扣，而我用的方法是正手出扣，這個方法現在已經失傳了」。
汪正正：第一次去老丈人家喝到趴地上
曾幹過廚師的汪正正也是一個麵條愛好者，他尤其愛吃丈母娘給他做的羊肉莜麵和土豆莜麵，由於他的妻子是內蒙人，所以他丈母娘特別會烹製莜麵。只是內蒙人吃麵得配上酒！回憶起第一次拜會老丈人陪嶽父喝酒的情景，不善飲酒的汪正正至今都覺得有點不好意思：「三杯下去，我就鑽桌子底下去了，一點都不誇張。」。
最能代表北京的麵條到底是什麼？老北京常吃的面都有什麼？春妮早早在家中備下的全國十大名面，這些好友們又分別最喜歡哪個？更多精彩內容，請關注BTV文藝5月9日19:35分《春妮的周末時光》。
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