廣東首個機器人餐廳,打荷、切配、炒鍋全下崗,生意竟搞成這樣

2021-02-08 廚師群聊

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機器人餐廳之前介紹過很多個,但是今天的介紹的機器人餐廳很不一樣,因為這個餐廳是真的實現了無人化了,從後廚的洗碗工、切配、打荷、炒鍋,甚至是前廳的服務員、傳菜員、保潔員都全部下崗。

據老闆介紹,從餐廳的試菜來看,機器人炒出來的菜,還不比廚師炒出來的菜口味差,所以他覺得重金引進機器人大廚,非常值,這個餐廳究竟是怎麼運行的?作為廚師,你又是否會有危機感呢?請看看下方視頻。

幾個同行看完視頻後,說出自己的感受:

@耀眼月光:這種餐廳確實是斷了廚師的路啊,以前說廚師是鐵飯碗,現在這個時代可就比一定了,老闆們都說餐飲界人工成本太高,所以他們千方百計,想要搞掉廚師,

於是也催生了很多工廠去研發機器廚師,現在看看市面上,成熟的機器廚師越來越多了,等以後這些機器廚師廚師價格不高了,肯定很多老闆回去買的,到時候我們廚師的生存空間就小了,可憐學了這麼多年廚,後面要是失業了就鬱悶了啊。

@tiger:廚師不可能被取代的,這些機器只會老老實實重複操作,他無法根據客人的口味來調整,也無法動腦筋做出新菜,中國烹飪文化如此博大精深,我真不相信一堆破銅爛鐵就能融會貫通,而且機器炒出來的菜只是食物而已,跟方便麵都沒區別,但是人工炒出來的才是不一樣的,菜有靈魂,有感情。

今天的視頻,介紹廣東首家機器人餐廳,這家餐廳不一般,真正意義上實現了餐廳的無人化,切配、打荷、炒鍋全部下崗,這個餐廳究竟怎麼運行的?請看視頻。歡迎點讚!留言評論

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