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文末有福利
這是一條非常嚴肅的通知
今天蘇州吃魚界經歷了大洗牌
一家來自南京的40平米小店
除了魚什麼都不賣
他們立志要填補蘇州泡菜魚的空白
現在提起吃魚，不外乎烤魚、酸菜魚這兩種。恕小編直言，再愛吃魚的人也受不了連續幾年被烤魚、酸菜魚支配味蕾。
好在一家來自南京的「十分魚」，用3種魚，3種口味，3種分量打破吃魚的次元壁！如今這家在南京排斷腿的小店，終於要來蘇州了！
位置就在園區久光負一樓，不管公交、地鐵、還是停車，都非常便捷。除了在南京火爆的光環加持，還有大家最關心的後廚秘密，小編都幫你們打探過了！
深扒後廚，好吃的秘密都在這！
01 超新鮮的現殺活魚
普通吃貨，吃魚吃的是口味；中度吃貨，吃魚吃的是湯底；深度吃貨，吃魚吃的是新鮮！在十分魚的後廚，每條魚上桌前都生龍活虎，調皮到停不下來。
活魚現殺已經夠麻煩的了，他們家還偏偏提供鱸魚、黑魚、龍利魚這三種，最特色的是鱸魚，相比於其他兩種魚，鱸魚的成本也更高。
你碗裡吃到的每片魚，都是有著多年做魚經驗的師傅現殺現片的，新鮮度簡直沒得比！
片好的魚肉晶瑩剔透，還帶著一點粉嫩，多看一秒就不忍心吃了。
魚肉調味前，都要經過認真的清洗，確保每一片魚的潔淨，才會下鍋烹飪。
02 秘制高湯，泡菜「魚」你不期而遇
每份魚用的湯底，都是數十個小時，慢慢燉出來的醇厚高湯，把魚片的鮮味一點點調出來。因此，這不僅是份魚，更是可以「喝」的泡菜魚。
既然是泡菜魚，鐵定少不了泡菜本尊。由6種底料，秘制而成，這些都是泡菜魚好吃的基礎。
醃漬泡菜的過程中，不摻和過多的調味品，完全是單純澄明的口味。醃漬好的泡菜色澤明亮，口感爽脆，微酸微辣，空口吃都停不下來，更別說用來做魚了。
3種口味、3種分量、一口就上癮！
出門吃魚，最尷尬的就是分量和胃口不成正比。這點小編就要誇誇十分魚了，每種口味都有3種分量：1人份、分享份（適合2-3人）、聚會份（適合4-5人）。
除了分量不同，店裡還有3種不同口味的魚，讓你怎麼都吃不膩，一直有新驚喜。
01 酸湯泡菜魚
而店裡點單率最高的當屬「酸湯泡菜魚」，第一次來不知道吃什麼，點這款絕對不會出錯。
僅僅是1人份，裡面的魚片就已經足夠多了，勺子一撩，滿滿的都是溢出屏幕的魚片。
當小編使出「吸魚大法」，足足1碗，哪怕不吃主食，光吃魚都能飽了，更何況還有泡菜呢！
分量足是其一，重點是魚肉的味道，吸滿酸湯和泡菜的味道，再加上魚肉本身的鮮甜，一口下去，味道層次感超級豐富。
02 麻椒泡菜魚
麻椒泡菜魚吃起來最帶勁兒，一端上來就是濃濃的泡椒、花椒等混合香味，欲罷不能。
麻椒泡菜魚的湯最清透，用的就高湯的原湯，沒有加其他醬料，味道最鮮美。
湯裡夾出來的魚，既有泡菜魚的鮮美柔嫩，舌尖還有麻麻的感覺，像被愛情微微電了一下。
特別是最近氣溫一直在下降，工作日跟同事點個分享份，吃點麻椒味的，出點汗，一個下午都有精神了。
03 番茄魚
當小編覺得分享份已經足夠大的時候，居然發現還有「大為天人」的聚會份，比臉盆還大，相機取景框都要裝不下了！
這樣一份超大的聚會份，能吸出4碗魚，卻只要88元，算下來一個人只要22元，就能吃到，絕對是聚會約飯中的性價比之王！
番茄魚的湯底可不是用現成的醬料，而是實實在在將番茄熬到微微起沙，這樣出來的湯汁既濃鬱，又不至於把番茄煮化了。
就連魚片上也蘸滿了番茄沙，酸酸甜甜的，非常符合蘇州吃貨的口味。
04 任意挑選的配菜
單純地吃魚，已經滿足不了吃貨的謂了。有想法的吃貨可以根據自己的口味喜好，添加喜歡的配菜。
長情金針菇、牢靠豆皮、話癆土豆粉、溫暖包菜、顏值紅薯粉、憨厚土豆、小清新萵筍、圓圓油麵筋，一共8種配菜可以選擇~
如果這還不夠你吃，那只能出底牌了，十分魚還準備了3款養身主食。吃不胖米飯、農家小饅頭、自製油條，搭配泡菜魚一起吃，不信你還吃不飽。
05 自製飲料
當你感到口渴，或者想喝點什麼清清口的時候，可以來一杯自製飲料。少女心的，可以選擇「十分粉」，真的是十分粉嫩了，西柚口味的，好看是其次，重點是可以減肥啊！
▲ 自製飲料「十分粉」
想要清爽點的，可以選擇「十分檸」，檸檬的味道讓口腔特別純淨，呲呲的氣泡滑過喉嚨的感覺特別夏天。
▲ 自製飲料「十分檸」
最有蘇州特色的一款就是「十分梅」，清甜的酸梅湯不僅開胃，更重要的是解油膩，生津止渴。
▲ 自製飲料「十分梅」
十分魚久光店開業，福利多多
在國慶節之前，十分魚在久光負一樓不僅讓蘇州吃貨，嘗到了蘇州唯一的泡菜魚；還帶來了誘人的開業福利。
福利1：開業期間2017.09.24~09.26到店任意消費，參與小互動即可免費獲得一杯自製飲料。
福利2：深度蘇州專屬粉絲福利，10份單人泡菜魚，口味任選，僅限黑魚、龍利魚。
參與方式1：文章下方留言，截止9月26日12:00，排名前3名的小夥伴免費獲得1份單人泡菜魚。
參與方式2：添加小編微信sdszbaby10，暗號：十分魚，發送「姓名+微信號」，小編將於9月26日在朋友圈公布其餘7個幸運粉絲哦！
使用時間：2017.10.09~10.31營業期間，憑姓名微信號到店即可領取。
十分魚久光店
📍 蘇州園區久光負一樓
🕙 10:00-22:00
關於深度蘇州（sdsz0512）
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法律顧問：北京市惠誠（蘇州）律師事務所主任 王政