MEL BOURNE貓爾本，一家頗具澳洲風格的brunch餐廳，就開在「魔都小資三巨頭」之一的富民路上。如果你路過，一定會被門口顏色亮麗的彩繪階梯所吸引。
整家店的布置主打清新簡約的風格，處處都流露著一種愜意舒適的感覺。牆上展示的畫，也都是為在上海的國內外藝術家們免費布的展，大概2~3個月替換一次。
老闆來自澳大利亞，始終堅持用嚴謹的態度做好每一件事情。他認為只有一個乾淨的環境才可以保證食物的品質。所以MEL BOURNE貓爾本嚴格按照澳洲衛生制度要求把控店內的環境，從細節抓起，帶給顧客優質的用餐體驗。
當然，作為靜安區熱度居高不下的西餐廳，最令人稱道的當然還是因為這裡的美味。為了讓大家品嘗到純正的西餐，老闆將在墨爾本的團隊一起帶來魔都，並且親自參與每道菜品的研發與把控。
不會過分計較食物的擺盤，而是努力用各種天然健康的調料與食材，激發食物本身的味道，想讓每一位食客能夠享受到實事求是的美味。
來到MEL BOURNE貓爾本，不能錯過的當然是這裡的鹿肉料理！相較於牛肉與羊肉，鹿肉的口感會更加的鮮嫩。而且這裡的鹿肉選用了動物檢疫最為嚴格的紐西蘭紅鹿，在擁有優質高蛋白的同時，脂肪含量也更低。
值得一提的是，目前店內所有進口食材除了檢疫報告之外，還需要提供核酸檢測報告。在當前這個特殊時期，只為讓大家吃的安心！
鹿肉料理中的前菜，讓你的味蕾來一次從未有過的「清新」體驗。
用香檳浸泡過的鹿肉，去腥的同時賦予了它更為豐富的口感。再配上牛油果、櫻桃胡蘿蔔泡菜、香菜苗…以及被啤酒浸發了一個月的芥末籽，層層疊加，精緻的宛如一個藝術品。
吃之前別忘了加入一個可生食的無菌蛋，攪拌均勻後，挖一勺放在烘烤的酥脆的夏威夷麵包片上。再來幾滴自製的碳油，清新滑嫩的塔塔瞬間充斥著口腔。
店內的招牌人氣美食，基本上是每桌必點的程度！特色的墨魚汁漢堡胚搭配上煎到外酥裡嫩的鹿肉餅，輕輕擠一下還有滿滿的汁水流出。
漢堡裡搭配著微甜的焦糖洋蔥醬、蒜味蛋黃醬以及清新的時蔬，讓整體的口感更加的豐富，大口吃肉的滿足感就在此刻！
肉食愛好者絕對不能錯過的純肉盛宴！烤得Q彈的鹿肉，仔細品嘗之下可以感受到肉排的醇厚。吃之前在長白山松針油裡蘸一下，甘甜的滋味令鹿肉搖身一變，腦子裡仿佛只剩下了清新兩個字。
除了各式各樣的鹿肉美味之外，在MEL BOURNE貓爾本，你還能夠吃到很多純正的澳洲料理。
招牌的菜式墨村炸彈，真的是名副其實的「炸蛋」。足足有220g左右的大顆牛油果包裹著流心蛋，底部鋪滿了煙燻三文魚沙拉。
將外皮炸到酥脆的牛油果從當中切開，蛋液也緩緩傾瀉了出來。吃的時候可以混著三文魚一起入口，細滑的口感，清新又美味！
Rich君強烈安利的美味來啦！養生黨最愛的藏紅花澳帶燴飯你一定要試試看！
米飯選用了Risotto義大利米，很多人第一次吃可能會覺得略有夾生。實際上這種又韌又彈的口感正是Risotto的一大特色。
燴飯充分吸收了湯汁，卻又保持著很好的嚼勁。再配上濃鬱的帕馬森芝士、神秘迷人的藏紅花，滋味鮮美到每一粒米飯都不想錯過！
顛覆想像的味道，入口的瞬間腦海裡面只剩下一句話：原來鵝肝還可以這樣做？柔軟絲滑的法國鵝肝因為烤黃油肉桂蘋果的存在，鮮香程度提升了不止一點點。爆漿芥末籽中和了鵝肝的油膩，而馬德拉野果醬的加入使得菜品整體的口感更加清爽。
除了上面這些，店裡的提拉米蘇以及熔巖巧克力蛋糕，同樣值得一試。來到MEL BOURNE貓爾本，無論是前菜主食還是甜點，都會為你帶來眼前一亮的感覺。
MEL BOURNE貓爾本brunch供應時間至下午16:00。
喜歡這裡的小夥伴如果想要免去排隊的困擾，可以在大眾點評上提前訂位，門店預約時間均為2小時一輪。
如果需要2小時及以上就餐時間或者其它特殊需求的（例如靠窗、提供寶寶椅等），可以在預訂時通過電話提前告知商家即可。
期待一份鮮美縈繞舌尖
在MEL BOURNE貓爾本
遇見食物的另一份美好
- 營業時間 -
10:00- 21:00
- 電話 -
13917560093
- 地址 -
富民路83-3號