大家好,我是90後吃貨樂樂,唯有愛與美食不可辜負!春天到了,今天樂樂給大家分享幾道小孩子最愛吃的甜食,家中有小孩的一定要看過來,做法簡單,營養又美味,趕快收藏起來吧,希望大家喜歡,下面我們看一下詳細步驟。
草莓酸奶三明治
用料:
草莓若干、麵包片、酸奶、雞蛋、鹽、糖
做法:
1、麵包片去邊。
2、草莓切小塊和酸奶拌勻 家裡有榨汁機可以先用一部分草莓和酸奶打在一起再加入草莓塊。
3、兩個雞蛋打散 加少量糖和鹽
4、麵包兩面蘸雞蛋液放入平底鍋中兩面煎至金黃
草莓小方
草莓若干、牛奶、白砂糖、玉米澱粉、吉利丁
1、牛奶、吉利丁、白砂糖和玉米澱粉放鍋裡攪拌均勻,小火熬到粘稠
2、草莓切好備用
3、一層牛奶糊,一層草莓,一層牛奶糊,一層草莓
4、在冰箱裡放置一夜,拿出切塊就可以吃啦
傳統喜餅
材料:小麥粉330克,細砂糖50克,蛋清18克,花生油50克,酵母粉5克,黑芝麻餡適量
1.提前準備好所需原料
2.麵包桶中先放入粉類
3.在放入其餘食材(除去黑芝麻餡哦)
4.開啟和面功能揉至成光滑的麵團,室溫發酵漲至2-2.5倍大
5.取出麵團,工作檯上撒少許的乾粉,繼續揉成光滑的麵團
6.將麵團平均分成9份,滾圓松後在案板上鬆弛5分鐘
7.包入黑芝麻餡
8.放在烤盤上進行最後發酵,大約20分鐘
9.當麵團漲至如圖約1.5倍大時即可
10.喜餅上蓋一層錫紙,再放一個同樣大小的烤盤,裡面裝上小石頭(這樣做烤好的喜餅是扁平的)
11.烤箱上下火預熱180度,烘焙28分鐘
12冷卻後即可享用。
漸變草莓芝士蛋糕
配方
蛋糕底:
消化餅乾:80g 黃油:40g
奶酪餡:
奶油奶酪:250g 糖:60g 原味酸奶:40g 香草精:2g 檸檬汁:5g 吉利丁片:6g 淡奶油:150g
草莓奶酪層:
草莓果醬:70g
裝飾:草莓幹過果粒
模具尺寸:6寸
做法
1.蛋糕底,蛋糕底非常簡單,將融化的黃油倒入碾碎的消化餅乾中,混合均勻後,倒入模具中,壓實壓平。
2.奶酪餡,取奶油奶酪溫室軟化,用打蛋器攪拌成順滑狀態,接著加入糖、原味酸奶(濃稠型)、香草精(可不用)、檸檬汁一同攪拌,直到所有材料混合均勻,加入融化的吉利丁液迅速攪拌均勻(吉利丁片提前冷水泡軟,瀝乾後加熱融化)
3.最後加入打發至5分發的淡奶油(打發至膨脹,稍有紋路,有流動性的狀態),充分融化後,這就是這款蛋糕的基礎液,要做出漸變的效果,只需要將這個基礎液「染色」就好了。
4.取差不多一半的基礎液倒入另一個冷藏過的盆中,然後加入草莓果醬,攪拌均勻,這樣的顏色就變成粉粉的少女色啦!再取一個盆,將草莓奶酪液倒差不多一半的量進去,這一半是做深色層。
5.可以加點紅色食用色素使顏色變成深粉色,也可以加多點草莓果醬。一般買的草莓果醬顏色偏黃,自製的比較鮮豔。另外可以用顏色更紅的覆盆子醬哦!
6.組合慕斯,拿出餅乾底,先倒入一層奶酪基礎液(大概0.6釐米高),然後取顏色較淡的草莓奶酪,輕輕地往中間倒入,接著往中間倒入深色的草莓奶酪,想要創造更多種顏色,可以將奶酪糊分為相同的幾份份量,顏色一份一份加深!震動幾下,放入冰箱冷藏一小時。
7.一小時後,將剩餘的基礎液倒入模具中,再次放入冰箱冷藏3小時以上。冷藏完後,取出用熱毛巾敷或電風吹脫模,再撒上一圈粉紅色的草莓幹,可以是草莓味的餅乾哦,一款非常小可愛的草莓芝士慕斯蛋糕就完成啦!
焦糖布丁
用料
牛奶 100克 淡奶油 200克 糖 15-20克 蛋黃 3個(每個約50g)
1、奶油正好是一小盒的量,不浪費!將糖,牛奶和淡奶油全部倒入鍋中,小火加熱攪拌至糖融化即可關火,讓其自然冷卻!(我放了一部分冰糖粉,沒有就全放白糖吧)
2、3個蛋黃打勻,將冷卻的奶液緩慢倒入蛋黃液,攪拌均勻!然後過篩,這樣會使布丁口感更絲滑。
3、烤箱預熱,將過篩後的液體均勻分入容器內,放在盛有水的烤盤中(天冷是熱水,天熱就無所謂了)入烤箱中層。上下火170度30分鐘。由於烤箱溫度不同,具體時間只要看布丁有焦糖色出現就好了
4、搞定,熱冷都可以吃,兩種風味!熱吃就像吃蛋撻,冷了就是布丁了
抹茶草莓奶油蛋糕
草莓若干、水果若干、蛋糕胚一個(參考電飯煲蛋糕的方子)、奶油
1、準備任意配方的蛋糕胚一個,我這個是隨手抓配方的抹茶戚風,電飯煲蛋糕胚都可以。
2、蛋糕胚分三層,準備家裡最美味(放最久)的水果切塊。
3、鮮奶油打到有明顯的紋路時加入抹茶粉,打到硬挺。
4、取一層蛋糕胚,塗抹一層抹茶奶油,放上切塊水果,自己家做就可以放超多。。。再覆蓋一層抹茶奶油,蓋上第二層蛋糕片,以此類推。
5、最後用抹茶奶油塗滿蛋糕表面,抹平,草莓裝飾即可。
草莓大福
牛奶、糖、黃油、草莓、椰蓉、糯米粉、玉米澱粉、黃油
1、粉類加入牛奶和糖攪勻,加入融化的黃油攪拌至順滑。
2、倒入盤子裡面蓋上保鮮膜,開水上鍋蒸15-20分鐘,熟了取出放置溫熱後揉勻。
3、糯米糰揪用手壓扁後包入草莓收口,滾圓粘上椰蓉,蒸熟即可。
香蕉餅
材料:香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥,和所有材料混合。
1、將材料調成餅糊;
2、平底鍋放一點油,將香蕉糊倒進鍋裡,小火煎;
3、煎香一面後,翻一面繼續煎。超級簡單哦~
好了,今天的分享就到這裡了,您最喜歡那道美食呢?這8道您吃過幾道?您希望下期看到什麼樣的美食?歡迎評論區留言討論!
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