受測產品概況
一、品牌名
中文品牌名：山本
英文品牌名：YAMAMOTO
二、品牌起源地
義大利.布雷西亞
三、產品類型
特殊膳食-運動營養食品-補充蛋白質類
四、受測口味
加勒比之夢味，香草味、雙重巧克力、爆燃椰子味，特濃咖啡味
五、配料表
濃縮乳清蛋白粉（50%）、分離乳清蛋白粉（50%）、磷脂、食用香精、蔗糖素、維生素B6
六、食用方法及食用量
每日食用3-5次，每次一勺，與80ml水混合飲用（一勺為10克）
七、過敏原信息
無
八、營養成分
產品外觀
YAMAMOTO的罐體顏色就像是歐洲最大的內陸淡水湖——加爾達湖,加爾達湖位於義大利的布雷西亞，豔藍的湖水。讓你仿佛感受到了地中海的浪漫風情。
加爾達湖
蛋白粉包裝正反面
包裝材質
一、桶身材質
位於桶身底部的材質說明
PET塑料（PET：聚對苯二甲酸乙二醇酯 ）
非常罕見，很少有補劑品牌會用這個材料作為桶身材質，印象當中只有一個品牌「無限實驗室」用的是PET塑料桶身。
由此可見YAMAMOTO廠家誠意滿滿，多數品牌採用的是HDPE塑料（高密度聚乙烯），例如GAT，海德力，康比特，氧氣能量，諾特蘭德，歐力姆，邁力實驗室，賽夫，Biox，BAAM，肌肉科技，MP，巔峰，馬泰時刻，EB、ON、ALLMAX、倍肽，迪馬泰斯、北歐海盜、奧賽德斯、DY、手雷等品牌用的都是普通的HDPE塑料。
目前入口的食品包裝當中，礦泉水瓶都是使用PET,還有很多高端化妝品也是使用PET...而HDPE通常使用在裝修、農業材料領域....
二、桶身製造商
歐洲最大的塑料製品集團 OBECK
產品粉質
由於使用了獨家原材料PROGO，這款YAMAMOTO全效乳清蛋白粉的粉質接近了分離乳清的粉質，毫無揚塵感，粒粒分明，堪稱一絕。
衝泡前的調香反饋
一、加勒比之夢味
淡淡的熱帶水果香氣，美妙清新，沒有嗅覺侵佔性
二、香草味
淡淡乳香為主導，透著奶香，沒有嗅覺侵佔性
三、雙重巧克力
淡雅的黑巧香氣，很自然，有一定嗅覺侵佔性
四、爆燃椰子味
很有特色的椰香，不像是香精的香氣，更像是烤出來的椰香，具有一定嗅覺侵佔性
五、特濃咖啡味
自然淡雅的咖啡香氣，看不到咖啡的粉末，沒有嗅覺侵佔性
衝泡反饋
衝泡水溫：21度
水源：礦泉水
衝泡用具：搖杯（材質PP）
衝泡步驟:先水後粉，按照一勺10克，配80ml水，搖晃3秒
溶解度：按照官方要求，僅需搖晃3秒，完全溶解
泡沫反饋：靜置60秒後泡沫全無，可見消泡劑預處理做的很好
靜置10秒後的狀態
靜置1分鐘之後的狀態
口感及調香反饋
一、加勒比之夢味
驚豔的口感與誘人的調香，喝不出乳清的感覺，也喝不出代糖的味道，由於出色的溶解度，讓質感完全接近果汁的口感，飲用時猶如身處加勒比海島。用舌頭就可以感受到你所有能想像的浪漫場景。所有美麗的，激烈的，一起呈現。整體嗅覺結像反饋足夠清晰，味覺解析以熱帶水果味為主，完全符合品牌方定位。
綜合評分-90分。
二、香草味
調香接近原味乳清，這點做得很好。整體感覺就和喝水一樣，質感輕薄。喝到最後一口，舌根處會有很微弱的苦澀，但持續時間不長，應該是分離乳清的原因，整體嗅覺結像反饋良好，味覺解析以乳味為主，符合品牌方定位的口味。
綜合評分-85分
三、雙重巧克力味
巧克力味質感很薄，沒有齁膩的感覺，如同淡化版的高樂高，非常舒適，美中不足就是不符合品牌方定位的雙重巧克力味，不夠雙重，不夠到位。整體嗅覺結像反饋模糊，味覺解析以可可粉味為主，不符合品牌方定位。
綜合評分-75分
四、爆燃椰子味
成熟的椰香，與海南椰樹牌椰汁極其相似，口感如同椰汁，可以喝到烤制的椰香味，口齒留香，非常舒服，整體嗅覺結像反饋良好，可惜味覺解析以乳味為主，缺乏了幾絲清爽，張狂不羈的名稱下，有著柔軟的乳味，尚且符合品牌方定位。
綜合評分-80分
五、特濃咖啡味
很自然的咖啡香，絲毫沒有一點苦味，倒像是可可香草味的調香，類似於可可雪糕的味道，特別可口，美味。調香恰到好處，咖啡香氣繞繚鼻腔。整體嗅覺結像反饋完美，味覺解析以咖啡與可可混合為主，符合品牌方定位。
綜合評分-85分
生產商
YAMAMOTO工廠外景
YAMAMOTO工廠外景
YAMAMOTO倉庫內景
獨棟行政大樓
YAMAMOTO生產商：IAF集團
地址：義大利布雷西亞省羅瓦託市倫巴第大區25038號
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