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如何選擇排骨？肉販：注意這四種排骨，如果你有很大的差別，你就不能買錯了！
一提起排骨，你可能會想起去年的豬瘟，因為去年的豬瘟導致豬肉的價格迅速上漲，小編還幸運地在市場上看到了豬肉69元一斤，真是天價，難怪每個人都說他們買不起豬肉。
不過，幸運的是，市場得到了一定的調整，豬肉的價格也下跌了，每斤才35元左右，然而許多人仍然說他們買不起，即使是30多元，一斤也要貴，的豬肉確實比往年貴了好幾元。
豬肉最美味的部分是排骨，適當吃些排骨對我們的身體也有好處，尤其是朋友們有小孩的時候，我們應該經常買些排骨給孩子吃，孩子們現在正處於成長發育階段。
因為排骨畢竟是很有營養的食物，他們還富含鈣元素和蛋白質，以及脂肪和維生素，所有這些都是孩子們來補充鈣和營養。同時，他可以幫助減少溫補外的噪音。
第一個是大排。
大排是豬肉的主幹的地方，這裡的排骨一般都比較小，骨頭也比較大，大多數情況下是用來燉大骨湯。
其次是肋骨。
排骨應該是我們日常生活中購買頻率最高的排骨，排骨是豬肉排骨湯，這裡的肉很嫩，適合我們炒菜，紅燒，糖醋排骨或蒸排骨都很好。
第三個小排。
通常小排靠近豬肉的腹部，小排肉質較厚，大部分為白色軟骨，這裡的排骨很有嚼勁，尤其是白軟骨，更適合我們使用蒸排骨，烤排骨也很好吃美味。
第四種子行。
排骨是豬肉背部的一部分，而下側的大部分是條紋狀的，子行的長度相對較長，一般可達30cm左右，為三角形斜切面形狀，此外，亞排裡不僅有很薄的豬油，還有一部分五花肉，脂肪比較大，但其肉質是所有排骨中最嫩的裡邊兒，這更適合我們用他來做排骨湯，排骨湯的營養價值最高。
好吧，小編分享的排骨的詳細分析在這裡。閱讀朋友們後，請注意或喜歡他，您還可以收集這篇文章，並與更多需要的朋友們共享！謝謝各位！感謝您的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！