為了詳細地給各位寶媽介紹,我們先從芝麻鹽的概念來闡述今天的話題。
芝麻鹽其實是蘇北、豫南一帶的一種食品。他的做法不簡單但也不複雜:先將芝麻慢火炒過,涼置後放進適當食鹽拌勻稱,再用擀麵棍擀碎,擺盤就可以。
在河北省的舊風俗習慣裡,主家新添了小孩子還要備上芝麻鹽,回贈送給前去慶賀的顧客。在豫南土話裡又叫麻幹鹽。
芝麻鹽的主要成分是維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素A、蛋白質等。芝麻鹽富含蛋白質,多食可降低膽固醇;其所含有卵磷脂是膽汁的組成成分;其含有的維生素等可以滋潤、美白皮膚,起到美容養顏的效果;還能起到補腎、補血、養血的作用,可以治療頭髮乾枯,脫髮,皮膚粗糙等病證。另外,還有保肝,養肝,健胃,促進紅細胞生長的功效。
而對於寶寶來說,1歲以內的寶寶儘量不要吃芝麻鹽,因為鹽裡面的鈉會加重寶寶腎臟的負擔。不過有了鹽的滋味,能增加寶寶的食慾,1歲以上2歲以內的寶寶要適量,因為它有一定的鹽,所以吃得太鹹,孩子容易出現口乾的情況,而且還會有可能引起腹瀉。
小孩子的消化系統還沒發育完全,容易消化不良,建議和奶粉分開調著吃,混合吃不利於消化,分開吃消化易吸收一些。
本編在平時給寶寶進食的時候,就會選用魯譽芝麻鹽系列,添加一點點在寶寶的粥、麵條、疙瘩湯內,既保證寶寶能攝入足夠的營養物質,又能避免寶寶攝入鹽分過多,兩全其美。