原來芝麻鹽做法如此簡單,炒一炒擀一擀,香味濃鬱,好吃零添加

2020-12-25 小陳美食坊

說起芝麻鹽，相信大家都熟悉吧，這是生活中常見的一種食物，芝麻鹽算是一種百搭食材，不管是炒菜、火鍋底料、卷饅頭、卷餅，放上點芝麻鹽，都有淡淡的香味，家人都挺愛吃的！那麼你家吃的芝麻鹽，是自己在家做的，還是在外面買的，反正我家從不出去買的，因為買上一罐芝麻鹽，將近二十塊錢，如果自己做的話，一斤芝麻不到10塊錢，就能做一罐芝麻鹽，而且自己做的芝麻鹽，沒有任何添加，給家人吃起來特放心，原來芝麻鹽做法如此簡單，炒一炒擀一擀，香味濃鬱，好吃零添加！

芝麻鹽

1碗白芝麻，1碗黑芝麻，教你做芝麻鹽，鹹香可口，半年都不壞！其實芝麻鹽的做法很簡單，只要是家裡有白芝麻和黑芝麻，將它們分別放在鍋裡翻炒一下，加上點食鹽增加鹹味，炒到芝麻發乾，表面微微發黃，這樣就可以出鍋了，最後擀成芝麻碎就可以了，這樣一份白芝麻鹽和一份黑芝麻鹽就做好了，只要是按照這個步驟做芝麻鹽，一次多做點，儲存半年都不壞，好了不多說了，下面我就把芝麻鹽詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：黑芝麻、白芝麻、食鹽。

【具體做法】

芝麻鹽

準備白芝麻300克，先加上清洗淘洗乾淨，然後倒在無水無油的鍋裡，先開中火翻炒，把表面的水分炒幹後，加上食鹽10克翻炒一會，炒的過程中，要用鏟子不停的攪拌，炒到芝麻表面微微發黃出鍋，倒在案板上自然晾涼。

芝麻鹽

利用晾白芝麻的時間，把黑芝麻300克洗乾淨，放在鍋裡翻炒，和炒白芝麻的步驟一炒，炒到表面發黃，微微發黃，這樣就可以出鍋了。白芝麻晾涼後，用擀麵杖擀碎，裝在一個玻璃罐中儲存，再把黑芝麻擀碎儲存起來即可。

芝麻鹽

【小貼士】

第一：先把芝麻放在水中洗乾淨，可以先靜置一會，這樣就飄起一些芝麻，要記得把飄起的芝麻都撇掉（這些芝麻是一些不熟的、或者是有蟲眼的）。

第二：把芝麻放在鍋裡翻炒一下，因為芝麻表面比較溼，可以開中火炒，把水分炒幹後，可以轉到小火，也可以全程開中火炒，只要是不把芝麻炒糊即可。

第三：把芝麻放在案板上，用擀麵杖擀碎一點，儘量不用攪碎機，因為自己擀的芝麻鹽，口感會更好。

芝麻鹽

這就是芝麻鹽的做法，你們都學會了嗎，芝麻鹽的做法很簡單，只要是掌握好技巧，做出來的芝麻鹽香味濃鬱，而且口感還好，不管怎麼做，家人都挺愛吃的，喜歡這道家庭版芝麻鹽的話，記得先收藏起來，利用休息時間，給家人做著吃吧！

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