近年來水果乾是一種比較流行的食品， 水果乾的用料是新鮮水果，家庭自製也比較方便，讓老人和小孩食用起來會更加的安心。
水果乾中含有水果原有的膳食纖維和維生素，促進消化並且容易保存。是看電視看小說必備的小零食。
奇異果中含有豐富的維生素和膳食纖維。。它的維生素是檸檬的三倍。奇異果具有美容養顏，消除緊張。提升免疫力，預防感冒的作用。同時它也是低糖的食物之一，可以增加飽腹感，降低血脂。
奇異果乾一般會挑選稍微有一點硬的，這樣更容易保存。奇異果如果直接烘乾的話會有一股腥味，可以用檸檬水來泡一下。
奇異果乾的製作非常簡單。如果家裡有烘乾機的話，可以直接放在果乾烘乾機中58度烘乾十個小時。如果家庭裡沒有烘乾機的話，你可以放在烤箱內用180度的溫度烘烤25分鐘(十分鐘記得將果乾翻面)。
蘋果中含有豐富的維生素和膳食纖維，能夠促進我們的腸道消化和增加飽腹感。蘋果中更有豐富的蘋果果膠，果膠最大的好處就是可以緩解和改善過敏體質。果膠還可以吸收腸胃中的有害物質。蘋果是鹼性水果的一種，可以調節身體的酸鹼性，恢復身體正常新陳代謝。
蘋果果乾既能減肥又能美容，它的熱量非常的低，還可以增加我們身體的飽腹感。製作蘋果乾時選擇的蘋果外表新鮮沒有皺紋。
蘋果乾的做法是將蘋果去核切成片後放入淡鹽水中浸泡。如果家中有烘乾機的話，就將溫度設置成63度烘乾六小時即可。如果家裡沒有烘乾機的話，可以在烤箱內80度烘烤四小時。中途記得翻面即可。蘋果乾還可以放在太陽下暴曬至水分蒸發，隨即放入微波爐中加熱五分鐘即可。用太陽曬是藉助太陽中的紫外線和紅外線，以達到殺菌的效果。
菠蘿中含有豐富的維生素和微量元素。它的膳食纖維是白米的七倍，菠蘿可以延長飽腹感，並且抑制體內脂肪的合成和吸收。菠蘿是一種鹼性水果，它可以調節身體酸鹼性有助於恢復身體的新陳代謝。菠蘿還可以消食解油膩。
自製菠蘿乾選擇菠蘿的時候要選擇成熟的菠蘿。將菠蘿去皮後在淡鹽水中浸泡十分鐘。如果想要簡單的做法，菠蘿乾可以直接放入烤箱直接中使用120度烘烤一個小時(中途記得翻面)。如果想要甜味比較重的話，可以在鍋中加入糖稍微的煮一下。菠蘿乾如果在烘乾機中是56°十個小時。
水果乾是今年比較流行的一個零食。而自製水果乾的熱量和糖分都可以自己把握，所以說吃起來比較安全放心。
自製水果乾還可以用來泡水喝，如果平時你不太喜歡喝白開水的話，在水中放入兩片水果乾會覺得更加的可口。如果是檸檬幹山楂幹的話，做法會更加簡單，直接切片後放入陽光下暴曬至水分蒸發即可。
自製水果乾的保存容器需要無水無油，可以選擇瓶，罐或者有封口的袋子。如果幹製品受潮的話，保質期將會受到影響。一般自製水果乾要放在乾燥的陰涼的地方並且在兩個星期內食用完畢，自然風乾的水果乾，保存時間會久一點。