農村大集上的老式手搖爆米花,勾起幾代人的童年記憶
2020-12-24 騰訊網
春節前去濟南仲宮趕農村大集，在大集上看到了老式的手搖爆米花。在我們很多人童年的記憶裡，老式爆米花一直留有印象，現在只有在農村大集上還能見到這種老式製作爆米花的手藝人。
爆米花雖然石是填不飽肚子的，但記得小時候總是覺得它既好吃又好玩，在那物質稀缺的年代，爆米花手藝人是最受孩子們歡迎的，每家每戶都會爆一鍋爆米花作為過年的零食。
現在仍從事這種老式爆米花加工的都是中老年人，他們把玉米加上少許的糖精，一起放入爆米花機內，放在火上邊搖邊燒。
邊搖邊看著壓力表，當燒的火候差不多時，就拿出來放進一個特製皮袋，用根鐵棍撬開蓋子，「嘭」的一聲，爆米花都爆進籠子裡。
隨著「嘭」的一聲巨響，白煙升起，熱而香脆的爆米花蹦進布袋裡，空氣中彌散著誘人的香氣。
香噴噴的爆米花，看著就很誘人。
大集上除了手搖的老式爆米花，也有新式的奶油爆米花，這個製作起來簡單的多，但總感覺少了一些儀式感和味道。
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老式爆米花機一個世紀的流浪
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丹陽街頭重現老式爆米花,引爆了幾代人的記憶!
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爆 米 花
隨後他又端起爆花機將其放在帶有小火爐的鐵架子上，一隻手搖動爆花機手杆盤，一隻手拉動風箱，時不時看看壓力表，又提醒著旁邊的人幫著搭煤，還不斷吆喝著「小孩子往遠裡點」。壓力達到一定程度時，藺家哥哥動作嫻熟地把擱在院子右下角的彩條布拉展鋪平，把罐形鐵絲網裡的麻袋拉直放在彩條布上，隨後迅速掂起爆花機，把鐵絲罐往爆花機頭上一套，用力猛地拉開爆米機頭部的蓋兒，「嘭」地一聲，一股白煙冒出直衝上空，濃濃的香甜味撲鼻而來。 -
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廣播劇丨這種香甜的味道，始終藏在童年的記憶裡 2020-12-13 16:04 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務