要致富,先買入。你們要的威士忌「套組」收藏投資指南來了

今天文章很長，信我你就看到最後。

每天都會有人私信問，啃老師這個酒值不值得收藏？什麼樣的套組威士忌還可以買？

收藏這件事，就說來話長了。其實，從2011年開始，我就親眼見證了許多威士忌的驚人漲幅。這幾年投身收藏後，威士忌也成了我做過的投資裡收益最好的產品，豐厚且穩定。

最恐怖的，是羽生撲克牌系列，去年的成交價是719.2萬港元（約為645.6萬人民幣），時隔4年，漲了小300萬。

為什麼這麼誇張呢？威士忌套組比單瓶更有投資價值的道理應該不言而喻，收一款酒都堪比登天了，更不用說還要集齊一套。因為發行量不同、個別消耗等因素，還決定了能集齊的套組數量，遠比想像少得多的多。

那我們還有機會「靠酒致富」嗎？答案是肯定的。拋開羽生撲克牌、麥卡倫珍藏單桶系列Fine & Rare Collection等，這些已經貴為天價、或很難湊齊的套組外，其實現在還有很多值得入手的。

不過畢竟都是屬於投資收藏品，一定的經濟基礎是必須的。如果你也正好有興趣，下面這些我目前很看好，也正在收藏中的威士忌套組，分享給你。

一

羅斯班克

最有價值的「4朵玫瑰」

集齊難度：3顆星

所含酒款數：7瓶

作為已經關閉的酒廠之一，低地女王羅斯班克(Rosebank）最讓人唏噓的，是蒸餾執照也已經被取消，所以也沒有了未來復廠的可能性。但它的風採一直讓人魂牽夢繞，酒款基本上都一瓶難求。

收藏價值也不用說了。

其中羅斯班克21年單一麥芽蘇格蘭威士忌的玫瑰系列很值得留意，我也介紹過很多次了。

一共7款，由Elixir Distillers裝瓶，每年情人節當天都會在TWE官網推出搶購。每個版本的名字都受不同品種玫瑰的啟發，反映出威士忌的特性也包含許多人對這家釀酒廠的熱愛。

截止到2020年為止已經發售第4支了。2017年第一版：真愛；2018年第二版：純真；2019年第三版：嫉妒；2020第四版：優雅。

每款都是精心挑選的15桶原酒混合而成，擁有平衡水果芬香，沁人心脾，極具特色。

看看我在日本酒展邂逅玫瑰系列的樣子，不怕各位見笑，臉都笑爛了

發售時價格平均在人民幣9000左右，很難搶到，基本都得從二手市場購買。現在每一瓶均價在人民幣15000左右，第一版真愛已經高達人民幣50000……

這一套未來估值不會低，主題也很浪漫，送給愛人也未嘗不可，未來3年努力湊齊全套7瓶吧。

全部酒款索引：

1.TWE羅斯班克玫瑰系列-TRUE LOVE 55.1% 波本桶 498瓶

2.TWE玫瑰系列-INNOCENCE 55.6% 波本桶 661瓶

3.TWE玫瑰系列-JEALOUSY 52.5% 波本桶 695瓶

4.TWE玫瑰系列-GRACE 52.6% 波本桶 613瓶

二

花鳥系列

遺願清單系列

集齊難度：4星半

所含酒款數：26瓶

花鳥系列是全球威士忌玩家心目中必入的系列，它在上世紀90年代初裝瓶，全球唯一一個獲得三個世代威士忌大師高度讚譽的系列。

這套酒最初由United Distillers Vintners（現在的帝亞吉歐）在1990年代初期生產，酒標設計融入了蘇格蘭各家威士忌酒廠周邊地區特有的花草與飛禽動物元素，非常特別並且具有特別意義。

最早是沒有名字的，威士忌作家麥可·傑克遜（Michael Jackson）因為酒標的原因，給了它「 Flora and Fauna」這個名字，然後就沿用下來，國內的愛好者又它給起名「花鳥系列」。

全套26支，700ml，酒精度為43%，這26支「花鳥系列」單一麥芽威士忌中，16瓶的酒標上印有鳥雀形象，8瓶是動物圖案，另外2瓶印有花朵圖案。

為什麼都爭相收藏呢，因為花鳥系列是全球唯一連續29年來完整保存酒廠風格特性的系列，換句話說，它就是一個強大的全球珍稀酒廠特性檢索引擎，大部分威士忌酒廠主要是為蘇格蘭調和威士忌提供基酒，因此極少會在市面上推出單一麥芽威士忌，所以地位自然不同反響。

26款酒並非所有都同時發的，現在慕赫16年是最受歡迎的，承襲了花鳥系列獨有的圓潤飽滿酒體與溫暖尾韻。作為絕版系列，價格也一直高漲，買到就是賺到。

全部酒款索引：

1.Inchgower 14-Year-Old；

2.Rosebank 12-Year-Old；

3.Strathmill 12-Year-Old；

4.Bladnoch 10-Year-Old；

5.Balmenach 12-Year-Old；

6.Mannochmore 12-Year-Old；

7.Dufftown 15-Year-Old；

8.Glendullan 12-Year-Old；

9.Pittyvaich 12-Year-Old；

10.Auchroisk 10-Year-Old；

11.Mortlach 16-Year-Old；

12.Glenlossie 10-Year-Old；

13.Teaninich 10-Year-Old；

14.Dailuaine 16-Year-Old；

15.Blair Athol 12-Year-Old；

16.Clynelish 14-Year-Old；

17.Caol Ila 15-Year-Old；

18.Linkwood 12-Year-Old；

19.Benrinnes 15-Year-Old；

20.Aultmore 12-Year-Old；

21.Glen Spey 12-Year-Old；

22.Speyburn 12-Year-Old；

23.Royal Brackla 10-Year-Old；

24.Glen Elgin 12-Year-Old；

25.Craigellachie 14-Year-Old；

26.Aberfeldy 15-Year-Old

三

花鳥桶強

鮮為人知的遺珠

集齊難度：4星半

所含酒款數：9瓶

花鳥系列一共有三版，除了上面說到的享譽全球的首版，還有一套很早期、很稀缺，也鮮少人知的「桶強」版本。

全套一共9款，都在1997年裝瓶發布，藍色紙盒包裝，稍顯樸素低調一點。除了羅斯班克，克裡尼利基會貴一些，目前絕大部分人民幣15000左右都可以搞定。

有「花鳥系列」這個金字招牌，在桶強酒款一直頗受歡迎的當下，這套酒的價值也不可估量。

全部酒款索引：

1.大昀1980-1997 Sherry 63.0%

2.艾柏迪1980-1997 62.0%

3.慕赫1980-1997 Sherry 63.1%

4.布萊爾阿蘇1981-1997 Sherry 55.5%

5.羅斯班克1981-1997 63.9%

6.卡爾裡拉1981-1997 63.8%

7.克裡尼利基1982-1997 57.7%

8.林克伍德1983-1997 59.8%

9.歐摩1983-1997 58.8%

四

花鳥單桶精選

系列首版單桶精選

集齊難度：3星

所含酒款數：9瓶

由於花鳥系列長期以來人氣居高不下，2019年，由帝亞吉歐首席挑桶大師Craig Wilson博士擔當選桶大師，耗時29個月，與項目發起者「神秘藏家」一同深入探訪蘇格蘭斯佩塞和高地產區11家酒廠後，又臻選出了橫跨1988年至1997年的罕見高年份單桶。

推出了全球首版花鳥系列「單桶精選」，共11支稀世珍藏的單桶。其中有充滿穩健、野蠻雪莉風味特性的布萊爾阿蘇26年等酒款。

收藏價值很足，也算是花鳥系列裡目前最容易集齊的一版了，喜歡花鳥的話，從這裡開始是個不錯的選擇。

全部酒款索引：

1.布萊爾阿蘇1993-26年 #0001 58.9%

2.林可伍德1996-22年 #9318 52.4%

3.班凌斯1992–26年 #9001 58%

4.奧赫魯斯克1990–28年#0002 51.5%

5.史特斯密爾1988–30年#9002 52.6%

6.格蘭洛希1996–22年#9942 50.5%

7.英志高爾1990–28年#9001 55.7%

8.大昀1990–29年#3464 53.5%

9.第林可1997–21年#7640 52.8%

10.格蘭司佩1990–28年#2546 45.1%

11.曼洛克摩爾1992–27年#7744 47.4%

五

範溫克爾

未來的美版輕井澤

集齊難度：3星半

所含酒款數：6瓶

很久前剛看過一篇美國人寫的文章，標題叫「Why Pappy Van Winkle Is So Damn Expensive」。沒錯，這個品牌的酒曾經在ebay上，被炒到過5000美元一瓶。

貴也有貴的道理，帕皮·范·溫克爾（Pappy Van Winkle）算波本威士忌裡的傳奇了，波本酒大多是由玉米，黑麥和大麥製成，但Pappy Van Winkle使用的是「玉米+小麥」這種野路子。而這恰恰為波本提供了更柔和細膩的口感、更甜的風味和更豐富的焦糖香。

又因為產量極低，每年都是限量，發售現場比排隊買IPHONE還誇張，趕上了可能也只是摸一摸瓶子。

範·溫克爾出過的酒不多，在威士忌圈裡，大家都默認這些酒款是「一套」，所以我也放進來了。如果喜歡美國威士忌，這個品牌一定一定要入手，目前一些高年份價格很昂貴，也非常難買到，但碰到無需思考，立刻入手就對了。

不負責任的預測，在未來帕皮·范·溫克爾這個品牌非常有可能成為美版輕井澤。

全部酒款索引：

1.Old Rip Van Winkle 10 Years

2.Van Winkle Special Reserve 12 Years

3.Van Winkle Family Reserve Rye 13 Years

4.Pappy Van Winkle 15 Years

5.Pappy Van Winkle 20 Years

6.Pappy Van Winkle 23 Years

六

布朗拉

傳奇酒廠的限量珍藏

集齊難度：3星

所含酒款數：16瓶

大貓布朗拉（Brora）不必多說了，稍微了解威士忌收藏投資的都明白這個酒廠的價值。從高品質酒本身，再到酒廠關閉的傳奇，都是這個品牌不論OB或IB，一直備受矚目，漲幅穩定的原因。

自2001年開始，帝亞吉歐每年秋季都會推出珍藏系列（Special Releases），很早的時候我喝到了其中的布朗拉，就成功被這個酒廠吸引了。

2016年，帝亞吉歐的SR發布了該品牌系列的最後一支布朗拉16th，一款38年份的老酒，我也很有幸的品鑑了全套的分享，再次讓我驚喜。特殊的蠟質水果味道和淡淡的煙燻泥煤，讓我深陷酒廠的魅力。

因為足夠好喝，布朗拉的這16款酒，在麥芽狂人Malt Maniac等權威威士忌評論網站的評分都不低。收藏和品鑑的價值都極高，未來漲幅也一定是很可觀的。

所有酒款均為700ml，都是限量，最少的布朗拉32年只發售了1500瓶。趁著目前的價格還比較美麗，可以開始慢慢收集了。

全部酒款索引：

1.布朗拉30年單一麥芽蘇格蘭威士忌 SR2002 52.4%

2.布朗拉30年單一麥芽 SR03 55.7%

3.布朗拉30年單一麥芽 SR04 56.6%

4.布朗拉30年單一麥芽 SR05 56.3%

5.布朗拉30年單一麥芽 SR06 55.7%

6.布朗拉30年單一麥芽 SR07 55.7%

7.布朗拉25年單一麥芽 SR08 56.3%

8.布朗拉30年單一麥芽 SR09 53.2%

9.布朗拉30年單一麥芽 SR10 54.3%

10.布朗拉32年單一麥芽 SR11 54.7%

11.布朗拉35年單一麥芽 SR12 48.1%

12.布朗拉35年單一麥芽 SR13 49.9%

13.布朗拉35年單一麥芽 SR14 48.6%

14.布朗拉37年單一麥芽 SR15 50.4%

15.布朗拉38年單一麥芽 SR16 48.6%

七

三得利

炙手可熱的三得利

集齊難度：四星半

所含酒款數：47瓶

日本威士忌還有什麼值得收藏的呢？繼續購買輕井澤確實不太實際，畢竟價格實在嚇人，而且發布的單桶越來越讓人迷惑，但能肯定的是輕井澤的單桶已經幾乎塊接近尾聲。

目前來看最穩定的依舊是三得利的山崎或者白州。2002年7月，三得利自己在網上推出了單桶裝瓶（The Cask Of…）：1979水楢木、1984雪莉桶和1991年波本原桶強度裝瓶。當時價格簡直夢幻，差不多都在18000日元左右，上線就被秒空。隨後白州也發布了三支，上線10分鐘售空……18年前啊。

2004年11月，三得利又推出了私人藏桶（The Owner’s Cask) 。

「The Owner's Cask」共推出了103桶整桶威士忌，向威士忌愛好者和收藏家直接銷售，每個橡木桶的容量在200至500升之間，裝瓶的數量很稀少。The Owner's Cask，會經過蒸餾所經理及首席調酒師，抽樣驗證酒質陳年變化後，獨立存放，然後通知有興趣購買的私人收藏家，進行試酒和選取，購買整桶後一年內裝瓶。

所有The Owner's Cask瓶上更會印有酒主的籤名。因為整桶威士忌數量珍貴，最終在2010年6月暫停了The Owner's Cask，也導致每款私人藏桶都成為萬中選一的珍品。

這兩套產品對於喜歡日本威士忌的朋友來說，還是相當不錯的收藏機會。雖然目前價格也比較高，但咬咬牙還是能買得起，再者三得利幾乎沒有任何出單桶的計劃了，以後還不會喝到三得利的單桶都是未知數。

未來這些「早期」的單桶系列，一定又會是一瓶難求，關鍵是每一支都太好喝了。

全部酒款索引-山崎系列：

1.山崎1979年單桶單一麥芽日本威士忌 日本橡木桶 2002 56%300瓶

2.山崎1979年 日本橡木桶 2002 58%336瓶

3.山崎1984年 雪莉桶 2002 63%324瓶

4.山崎1984年 雪莉桶 200263%264瓶

5.山崎1991年 波本桶 200260%168瓶

6.山崎1991年 波本桶 200260%168瓶

7.山崎1991年 雪莉桶 200261%468瓶

8.山崎1980年 白橡木桶 200250%336瓶

9.山崎1980年 雪莉桶 200350%300瓶

10.山崎1993年 波本桶 200358%192瓶

11.山崎1993年 波本豬頭桶 200355%216瓶

12.山崎1993年 波本桶 200357%168瓶

13.山崎1990年 白橡木豬頭桶 200555%157瓶

14.山崎1993年 白橡木桶 200562%503瓶

15.山崎1993年單桶重泥煤單一麥芽 白橡木邦穹桶 200762%554瓶

16.山崎1993年單桶重泥煤單一麥芽 白橡木邦穹桶 20071462539瓶

17.山崎1990年 西班牙雪莉桶 2007 59%438瓶

18.山崎1990年 西班牙雪莉桶 200757%465瓶

19.山崎1990年 西班牙雪莉桶 200759%477瓶

20.山崎1990年 西班牙雪莉桶 200759%516瓶

21.山崎1993年單桶重泥煤單一麥芽 白橡木邦穹桶 200862%503瓶

22.山崎1993年單桶重泥煤單一麥芽 白橡木邦穹桶 200862%504瓶

23.山崎1993年單桶重泥煤單一麥芽 白橡木邦穹桶 200862%473瓶

24.山崎1990年 西班牙雪莉桶 200863%448瓶

25.山崎1990年 西班牙雪莉桶 20081861506瓶

26.山崎1990年 西班牙雪莉桶 20081860471瓶

27.山崎1979年 水楢桶 20082955294瓶

白州系列：

1.白州1988年單桶單一麥芽 波本桶 2003 61% 132瓶

2.白州1988年 波本桶 2003 62% 132瓶

3.白州1982年 歐洲橡木雪莉桶 2003 61% 384瓶

4.白州1984年 白橡木雪莉桶 2003 61% 396瓶

5.白州1984年 雪莉桶 2003 61% 432瓶

6.白州1989年 雪莉桶 2005 63% 453瓶

7.白州1994年 波本桶 2005 58% 176瓶

8.白州1993年 西班牙Bota Corta 2008 60% 571瓶

9.白州1993年單桶重泥煤 白橡木豬頭桶 2008 59% 247瓶

10.白州1993年單桶重泥煤 白橡木豬頭桶 2008 59% 234瓶

11.白州1993年單桶重泥煤 白橡木豬頭桶 2008 58% 222瓶

12.白州1993年單桶重泥煤白橡木豬頭桶 2008 59% 246瓶

13.白州1993年單桶重泥煤 白橡木豬頭桶 2008 59% 216瓶

14.白州1993年 西班牙Bota Corta 2008 60% 509瓶

15.白州1993年 西班牙Bota Corta 2008 60% 580瓶

16.白州1998年 白橡木豬頭桶 2008 56% 233瓶

17.白州1998年 白橡木豬頭桶 2008 56% 232瓶

18.白州1998年 白橡木豬頭桶 2008 57% 247瓶

19.白州1998年 白橡木豬頭桶 2008 56% 246瓶

20.白州1998年 白橡木豬頭桶 2008 56% 237瓶

八

秩父

日威「小」眾明星的聯名單桶

集齊難度：四星半

所含酒款數：47瓶

秩父就是日本的小眾品牌裡的明星，之所以說「小」，並非指名氣，有秩父威士忌出沒的地方，向來愛好者們都是趨之若鶩，這裡的小，是說比起三得利這種大廠來說，規模不大。

不過秩父已經在日本開設了自己的第二家蒸餾所，蒸餾廠近幾年的出品也非常精彩，這兩年去日本酒展喝到的NEW MAKE也是感動的好喝。未來品牌的地位可能會蓋過輕井澤，畢竟後者不會再有單桶出現了。

秩父還喜歡跟一些知名的酒吧、酒商、酒展做聯名，發布一些有趣主題系列的單桶，品質也非常棒。

比如秩父的「日本頻臨絕種動物」系列，這系列由日本福岡威士忌酒展商Whisky Talk Fukuoka從2011年開始裝單桶，一年一桶，好看又好喝。酒標設計是阿部健，也就是著名的日本羽生撲克牌系列的設計者。

當初每瓶發售價不過人民幣1000多，現在基本上每瓶都10倍的價格開外了……

還有與法國最大的傳奇威士忌世家LMDW（La Mission Du Whisky）聯合發布的精選單桶經典系列，也很值得購入。裡面一共6款威士忌，均為700ml，包含了秩父和珍貴的羽生單桶威士忌。

LMDW的水準一向不低，得益於常年和世界各地威士忌生產商和裝瓶商的長久合作關係，和強大的資本，品牌威士忌收藏庫存的體系化和整體質量，都足以堪稱世界頂級。

強強合作的單桶系列，還是那句話，趁著目前出的酒年份不高、價格還可以接受，抓緊時間買買買吧。

全部酒款索引：

1.秩父2011年單桶單一麥芽 啤酒橡木桶 59.9%

2.秩父2011年單桶單一麥芽 馬德拉橡木桶 61.9%

3.秩父2010年單桶單一麥芽 61.6%

4.秩父2009年單桶單一麥芽 61.7%

5.羽生2000年單桶單一麥芽 58.8%

6.羽生2000年單桶單一麥芽 59.9%

價值或者說稀缺性從某種程度上決定了威士忌可以作為「奢侈品」被用來投資，在廣袤的威士忌世界裡，也還有很多值得收藏的威士忌套組，比如阿貝的每年發布的「會員版系列「、」單桶系列「等也都可以列入自己的收藏list裡。

如果還有其他你感興趣的套組，可以來留言處說說，我給你參謀參謀。

不過還是那句話，威士忌收藏量力而行，千萬不要讓它成為自己的負擔。最後過來人還奉勸一句，喝酒這件事及時行樂也很重要，畢竟要耐得住誘惑買回家不開就放著看看，真的不容易。