原標題：給入門者的威士忌投資建議超過90%的威士忌不適合投資
今年以來，很多人會發現，相比其它理財方式，高級的名酒似乎更值得投資。
根據權威的威士忌投資網站「Rare Whisky 101」的統計，高端威士忌過去五年價格上漲幅度為181.76%，遠遠跑贏高端葡萄酒(36.52%)、黃金(28.18%)、英國富時100指數(14.87%)等。
仔細端詳一下威士忌，會發現它看上去是非常優質的投資收藏品——它能久存而不變質，對儲存條件的要求又不苛刻(避光即可)，有升值潛力，而且它還有飲用價值，也就是說，再怎麼樣你也可以喝了它，因此這是一項不會歸零的資產——投資過退市的ST股票你就知道「不會歸零」是多麼可愛的品質。
聽了這樣的規勸，你手握鈔票，走進隨便一家威士忌店買買買，想著這是一項怎麼都不會虧的投資。
然後你大概率會虧到生活不能自理。
因為從來沒有人告訴你：威士忌雖然是極好的投資，但是市面上仍然有超過90%的威士忌並不適合成為投資標的。
原因有很多——
比如你在2016年以800元購入一瓶山崎12年，今年它漲到1800元，成功實現125%盈利，年化31.25%的收益，大幅度跑贏所有銀行理財和上證指數，簡直美滋滋。
殊不知，如果你在同一時間用450元購入一瓶白州12年，現在它已經衝破1700元大關，也就是年化69%的收益——它名氣沒隔壁山崎那麼大，可是賺得多呀。
跟隨市場普漲當然也很開心，但是跑贏平均漲幅，才見水平呀。
於是你得到一個結論，投資酒，還是要買便宜的，因為翻倍輕鬆呀。而市面上最便宜的威士忌一定是調和威士忌，所以你下了狠手，什麼順風、威雀、紅方，各來了一箱，怎麼便宜怎麼來。然後你會發現，這些大批量的流通品其實是沒什麼升值空間可言的，長遠地看它即使漲價了，也必然跑輸平均漲幅；甚至不一定能跑贏通脹。
於是回過頭來，你想通了，還是去囤那些有名氣價格高的酒吧，就麥卡倫18年雪莉桶怎麼樣？名氣和品質都槓槓的。然而，目前它零售價超過2800元。如此之高的定價，其實已經把未來一段時間的漲幅透支了，你現在買入，大概率會套牢一段時間，然後開始慢慢漲價。
最後，你掉了那麼多次坑，吃了那麼多虧，經驗值攢得滿滿的，同時對於國內外的買酒渠道都有了更深的認識，於是自信滿滿再次懷揣鈔票出動了。此時，經過一番搜尋，你在英國的一家老牌酒鋪發現了這麼一瓶神酒：
Longmorn 10年單一麥芽，老酒鬼們交口稱讚的好酒，雖然只有桶陳10年，但它酒標上的「Longmorn-Glenlivet」標記意味著它是流通於1970年代的產品，而且肯定早已停產，雖然水位有明顯下降，但是再看價格：140英鎊！優質酒廠、停產產品、老版本，而且價格不高，還有上漲空間！Thats it，完美的收藏標的，必定要買兩瓶，喝一瓶存一瓶。
於是興奮地捧回這兩瓶寶貝，還發朋友圈炫耀，@上那些酒友們，讓他們也饞一下。誰知道其中一個老酒友冷冷地回了一句：水位太低，這酒危險，搞不好香味已經散掉大半。
你心裡一下子涼了，心想，不會吧，威士忌不是可以長期保存而不變質嗎？怎麼還會有這樣的風險。趕緊打開一瓶試試，完了！香味確實已經很單薄了，而且關鍵是，還有一點水味，也就是說，這玩意已經開始酒水分離了。
這個時候老酒友才繼續給你上課：威士忌可以久存，是相對於那些低度酒而言的，但是那種只有40度的酒，出廠以後再放個40年，其實還是蠻危險的，再加上它水位降低，說明瓶蓋的密封性有問題，那麼香氣揮發和酒水分離的風險就相當高了。
唉，其實這瓶1970年代的Longmorn 10年也是我漫長的威士忌投資收藏史上碰到的其中一個坑……
所以，交了那麼多年學費以後，我稍微總結出了一些收藏投資威士忌的心得。
首先，儘量收酒精度在46%abv以上的威士忌(但山崎、麥卡倫、大摩這些可以算例外)。46度是非冷凝過濾的門檻，低於這個度數的酒，絕大部分都經過了冷凝過濾，喪失了部分風味物質；而且，46度以上的產品因為有較高的酒精含量保底，長期保存以後即使有揮發，仍然會比40度的強，酒水分離的機會也降低了。如果是桶強(Cask Strength)的產品，當然更佳。
其次，開始你的收藏之旅時，別一股腦地把預算花光。買幾瓶，停幾個月，看看它們的價格趨勢，檢驗你的目光，總結經驗，然後再買。
再次，一開始只收藏你喜歡喝的，萬一買虧了也沒問題，你可以喝掉，用不著賤賣；等到有經驗以後，再嘗試收那些你不一定會喝、但投資屬性更強的酒。比如，威士忌中，雪莉桶和水楢木桶陳年的，基本上會比波本桶的有更好的升值空間。
另外，成系列、成套的產品，會比單瓶的更有升值潛力，比如羽生撲克牌，又或者Port Ellen從第一版到最新的一版，集齊一套，既好出手，又好賣高價。
最後，如果希望有更強的升值潛力，多留意那些來自大品牌的、但被低估的單一麥芽。單麥的品質其實良莠不齊，但總的來說，大品牌還算是品質的保證，同時它又有市場推廣費用，保證產品的熱度；以上兩點讓大品牌的明星產品備受追捧，帶來定價過高的問題；因此，大品牌中某些被低估的產品，就是很好的收藏標的了。當然，如果剛好它還是你喜歡喝的，就更是一舉幾得了。
後面的專欄，會繼續介紹一些值得收藏的威士忌類別。
（文章來源：羊城晚報）
(責任編輯：DF537)