曾在第一集動用到「拉菲1945紅酒」、「大摩62」的王牌特工強勢回歸，這一次電影裡又會出些什麼厲害的酒款呢？
首先，讓我們來看一下預告。
不知道大家看到了那些畫面，還是已經被閃暈頭了？哈哈。這樣你們應該知道這篇文章要介紹什麼了吧！
電影《王牌特工》，描述的是一間位在英國倫敦街道上，表面是間裁縫店 - 「金士曼專賣店」，實際上卻是諜報組織的特務故事。
在第一集裡，「金士曼」的頂尖特務哈利，一手調教出了徒弟伊格西，並一起揭發一樁醞釀已久的陰謀，雖然最後特務們成功阻止惡事發生，而伊格西也順利成為傑出的金士曼特務，但恩師哈利卻在行動中不幸身亡。
然而在第二集，哈利不但死而復生，更與徒弟伊格西聯手，消息一出便讓影迷們期待不已。這一次除了影帝柯林佛強勢斯回歸，更有影后茱莉安摩爾加持；劇情走向上，金士曼特務們也將與來自美國的諜報組織 - Statesman 共同合作，當英國紳士遇上美國西部牛仔，會擦出什麼樣的火花，讓人倍感期待！
美國生產的威士忌都叫波本威士忌？
《王牌特工》第一集開場時，曾出現來自蘇格蘭高地的威士忌酒王 - 大摩 62，而這一回既然是和美國組織合作，當然是選擇最具代表性的「波本」嘍！
號稱「美國傳統飲料」的波本威士忌，是1800 年在美國肯塔基州波本郡興起的酒款，這也是其名稱的由來。辛香之中，帶有香草、焦糖的溫暖氣息，口感圓潤滑順是它的最大特色，也因此在世界各地廣受歡迎。
波本威士忌和蘇格蘭威士忌最大的差異在於：釀酒原料是以玉米為主，且橡木桶只能使用一次，而根據美國官方法令規定，要想掛上「波本威士忌」之名，還得符合以下規定：
1. 原料至少 51％ 以上需為玉米。
2. 除了榖物、用於釀造和調低酒精度的水，不可再加入其他任何添加物。
3. 蒸餾出的新酒酒精度不可超過 80％，入桶酒精濃度則不超過 62.5%。
4. 新酒必須先在經過燒烤的全新橡木桶中至少熟成兩年以上。
5. 全程需在美國境內蒸餾釀造。
old forester statesman
《王牌特工：機密對決》裡，有一幕是在一間名為 Statesman 的酒廠裡拍攝，但這個酒廠其實只是架空的，而裡頭出現的 Statesman 威士忌也並不存在。不過製片團隊仍特別和美國波本酒廠 Old Forester 將虛構的 Statesman Whisky 釀造出來，真是誠意十足啊！
據官網表示，這款電影中出現的威士忌香氣主調由胡椒、皮革起頭，並伴隨些許肉桂和柑橘芳香，後調則帶有濃烈香料氣息，最後則是以甜美的奶油和焦糖味收尾。
遺失的美國威士忌酒精濃度？
如果你曾仔細找尋美國威士忌上的酒精濃度，可能會發現找不到，但上頭卻多了一個單字 - Proof，難道這是美國人標示酒精濃度的特殊用語嗎？Proof 其實是指「酒精純度」，是我們常用的酒精濃度單位的兩倍，所以標示 Proof 95 % 就是指酒精濃度 47.5%。
按照導演在第一集的選酒標淮，這一次的 Old Forester Statesman Whisky 表現應該也值得期待。如果有幸在電影院裡一邊欣賞《王牌特工：機密對決》，一邊品飲這款威士忌，肯定別有一番滋味！
《王牌特工》裡超奢華的威士忌Dalmore 1962
首先說說 Dalmore 的歷史吧，Dalmore 創建於 1263 年的 Alness，約是蘇格蘭的英弗內斯附近的小村莊，而酒廠是個顯而易見的黑色小古堡。
他們家的威士忌多用美國老白橡木以及西班牙雪梨酒桶，順便一提，他們酒桶都是由聞名釀酒圈的 Distiller Richard Paterson 所製造的。加上他們堅持純麥製作的精神才釀造出了結合蜂蜜，杏仁，桂皮，生薑和柑橘的風味。
因此，他們那獨特的風味曾在蘇格蘭亞歷山大三世成為 「 耀眼而不會燃盡的威士忌 」 （Luceo Non Uro，翻譯為：I Shine, No Burn）。
至於 62 年份到底有多麼恐怖？首先我們要先了解威士忌的味道怎麼來，威士忌味道多數源自於木桶，我們一貫形容威士忌味道有蜂蜜味，烤麵包味，香料味等等都是源自於木桶，而這些味道並非只局限在威士忌，有入過木桶的陳釀紅酒和白酒都帶有這個味道。
說到這是不是對威士忌豐富層次味道的來源都清楚了？很好，接下來就是讓你震撼的時候：1962 年份的Dalmore一共在五種不同年份製作的酒桶內釀造，分別是 1868 年，1878 年，1922 年，1926 年以及 1939 年的酒桶內發酵。而這威士忌曾在 2011 年拍賣會上拍賣的價格為，125,000 英鎊。
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