頭幾天精晶兒問我會不會做芋圓，開始我還以為是我們老家油炸那種，後來她回覆說是有點像珍珠的芋圓，叫法相同，實物卻大相逕庭呢。我想起來了，那種芋圓第一次知道還是好多年前跟老公一起看臺灣吳宗憲的節目（因為那會兒MM還不知道在哪個旮沓裡呢，所以比較閒，我倆都超愛看他的節目，只可惜現在都不轉播了），憲哥每期的節目都會邀請一、兩個明星嘉賓參與，期間有個節目拍外景，是介紹臺灣美食的，其中一道在臺灣家喻戶曉的甜品就是麻餈，麻餈也分很多種，芋圓也屬於麻餈類，他們慣愛把芋圓加入紅豆、黑珍珠、燒仙草、冰沙等一起吃，味道不是一般地好，我今天做了紫薯跟紅薯味的，開始還自作聰明地用抹茶調薯粉，結果根本就搓不成團，並且誤信某人說用開水直接衝進去，這下好了，全部成了漿糊，經過兩次失敗，第三次終於做成了讓老公和MM都驚呼Q彈得不得了的芋圓，哈哈，大功告成！
配料：1、紅薯泥120克，糖40克，木薯粉100克，熱水適量（老實說，真不好把握水的量，因為每個紅薯的含水量都不同，只能揉和到軟硬適中，不粘手為好）
2、紫薯泥120克，糖40克，木薯粉100克，熱水適量
製作方法：
1、紅薯、紫薯切塊蒸熟
2、把熟後的紅薯、紫薯去皮搗爛，趁熱把木薯粉、糖倒進去攪拌，然後揉成團，粉太幹的話少量地加入熱水
3、揉好的粉團搓長條狀，刀切大小相等的塊，再搓成小圓球
4、鍋裡水燒開，把紅薯小芋圓先下鍋，煮至芋圓都浮起來就可以撈起來了，再下紫薯芋圓煮熟，（因為煮紫薯會讓水變色，故先煮紅薯味的）
5、熟後的芋圓可按自己喜歡的口味添加椰汁、牛奶、紅豆等，稍微冷藏下口感更佳哦
後記：這道芋圓做完了，當我們都品嘗過後，回想起來，其實跟做湯圓步驟是差不多的，只是芋圓一定要用木薯粉，其它任何粉類都不能代替，因為它的Q彈只有木薯粉能體現出來，這木薯啊在我們老家叫樹蕃薯，是專門種來餵豬的，豬豬吃了這個長得特好，沒想到芋圓的主要材料竟是它，現在農村裡都不養豬了，也就很少人種，我還記得小時候放學後，經常跟小夥伴們一人背個麻袋跑到山上去，採摘木薯葉子，自家的摘完了，還偷偷跑到別人地裡摘，速度那叫一個快，生怕別人搶了先，夥伴們都要比比誰摘得多，完了看到黃燦燦的枇杷，又偷了幾把，吃完後還塞幾個到麻袋裡帶回家，木薯葉子是給魚塘裡的魚吃的，魚兒吃了也長得好，而我因為長得比同齡人都高些，去走親戚時老是被人取笑，問是不是爸媽餵我吃了樹蕃薯，猶記得當時是氣鼓鼓的連美味的飯菜都不想吃了，唉，想想真是一把辛酸淚啊！