今天是周末，早上起來天氣也是挺好的，也沒有炎熱的太陽，又有了想出去走一走的想法，
早上沒有出去買菜，臨近中午就煮了一鍋粥，就是想簡單一些，生活有時就是這種想法，不必去太在意那些時刻都是美食。
因為家常廚房就是自己隨心所欲的烹飪場所，所以不用像大廚一樣需要準備的東西太多。只要家裡有的食材，都可以給自己做小菜一碟，不用有太多的廚藝技巧，簡單下鍋一炒，同樣也是下飯的好菜。
今天我分享的這碟小菜，做法非常的簡單，就算是小白也可以看了就會做，除非你就是個大懶蟲不學無術之人。
所需要的食材：蝦米1碗、韭菜1小把、蒜米1粒、適量鹽、蒸魚豉汁。
首先把蝦米用清水浸泡洗乾淨，韭菜切段、蒜米切片備用。但是要注意一點，如果蝦米是買新鮮的回來，就必須用沸水焯過水去掉蝦米的那點腥味。
第二步，起鍋燒油，下蒜爆香後調中小火，再放入蝦米翻炒，要加一小勺水，炒蝦時動作要快，過熟變老就不好吃，再一個就不能大火炒很容易炒焦。
第三步，接著放入韭菜翻炒兩下，加入適量鹽和蒸魚豉汁拌勻即可出鍋上桌，韭菜不能炒太久，否則營養會流失，口感也會變味。這樣一碟小菜蝦米炒韭菜就出鍋了，非常簡單快速的炒菜，在家裡5分鐘不到就可以出鍋，應該是速度最快的懶人快手菜。
總的來說，這個小菜應該是這段時間最適合吃的一份小菜，五月份正是小蝦米盛產的時節。這段時間的韭菜莖如白玉，葉似翡翠，非常的鮮嫩。緋紅的小蝦米配上翠綠的韭菜紅綠相間，鮮上加鮮簡直是絕配，吃起來既美味開胃又補鈣。無論是喝小酒還是配米飯都超讚，口感脆嫩還散發著陣陣的獨特芳香。
如果這個季節我們不吃這道小菜，簡直有點可惜了。有時間買點蝦米儲藏在冰箱，特別是在中午忙的時候，回來簡單炒幾分鐘就可以吃，是最簡單不過的了，如果你也喜歡的話，你也試一試吧！
今天出去回來得太晚了，所以發文時間也很晚，我也很著急，因為這個時間段粉絲們都在等著每天的精彩內容。在這裡祝大家都能開開心心地過好每一天！
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