今天跟大家分享幾款簡單好吃到爆的美食家常菜，做法也特別簡單，喜歡的朋友快來看看吧。
【素炒什錦時蔬】
食材以及調味的準備：紫色胡蘿蔔，橘色胡蘿蔔，荷蘭豆，小玉米筍，大蒜，鹽，味精。
烹飪製作步驟：
1、把紫色胡蘿蔔、橘色胡蘿蔔洗淨切斜刀；荷蘭豆兩側去筋洗淨；小玉米筍洗淨；大蒜去皮洗淨切片備用。
2、鍋中加入冷水燒開，然後把胡蘿蔔、荷蘭豆、小玉米筍分別焯下水。
3、起鍋熱油，放入蒜片爆香，然後加入胡蘿蔔、荷蘭豆、小玉米筍翻炒均勻。
4、最後加入適量的鹽、味精調味，即可出鍋。
小貼士：因為紫蘿蔔含有天然色素，吃完舌頭會變紫，很多人不喜歡。但紫蘿蔔因富有抗氧化特性的花色甙色素，口感和營養價值卻比紅蘿蔔要好得多。
【清炒各色時蔬】
食材以及調味的準備：西藍花，白玉菇，木耳，雞蛋，胡蘿蔔，大蒜，蠔油，生抽，白糖，鹽。
烹飪製作步驟：
1、西藍花和白玉菇切小朵，然後洗淨再焯水備用。
2、木耳用開水泡發洗淨，大蒜切末，胡蘿蔔切片，雞蛋打散備用。
3、起鍋燒油，炒熟雞蛋盛出備用。
4、鍋裡下油，放入蒜末爆香，然後加入胡蘿蔔、木耳翻炒均勻。
5、再加入焯水後的西藍花、白玉菇繼續翻炒均勻（可以適當加入一點點清水）。
4、最後加入炒熟的雞蛋，加入適量的蠔油，生抽，鹽，白糖調味，即可出鍋。
【花椰菜炒雞胸肉】
食材以及調味的準備：紫色花椰菜，雞胸肉，大蒜，生薑，料酒，蠔油，生抽，澱粉。
烹飪製作步驟：
1、雞胸肉切成雞肉丁，然後加入幾片生薑、少許料酒、一小勺生抽、適量澱粉攪拌均勻醃製半小時。
2、紫花椰菜切成小塊洗淨，然後再焯水備用。
3、鍋中倒油燒熱放入生薑片、大蒜爆香後，把醃製好的雞肉丁倒入進去翻炒（別把醃製過的汁液倒進去喲），再加一點點料酒翻炒均勻，再加點水燒開至收汁，就可以起鍋盛出備用了。
4、另起鍋燒熱油放大蒜，愛吃辣的加入一小根小米辣，爆香！將花椰菜倒進去翻炒，再將青椒倒進去翻炒均勻（我放青椒是為了顏色好看點，不愛吃的也可以不放）。
5、再把事先炒好的雞肉丁倒進去，再加入適量的蠔油、鹽、雞精翻炒均勻。（味道的鹹淡根據個人實際情況添加喲。）
6、最後再大火收收汁，即可出鍋。
小貼士：紫色的椰菜花，天然的紫色中含有豐富的花青素，其營養價值頗高，味道和口感也比白色椰菜花清甜。