胡蘿蔔雞蛋早餐餅，不加一點麵粉，營養健康還美味，一周做三次
我們今天來看一個神仙早餐，胡蘿蔔雞蛋餅，這個雞蛋餅不僅做法簡單方便，而且口味多樣，喜歡什麼就可以在裡面加入什麼，完全適合自己的口味。而且裡面還不會加入一點澱粉，完全是雞蛋做成的純雞蛋餅。
早餐除了簡單，營養也很重要，雞蛋我們就不用多說了，都知道早上要吃一個雞蛋。胡蘿蔔也是大家耳熟能詳的高營養食材，所以兩者搭配在一起，營養價值也完全不用擔心。自從做了這個早餐，一周就要吃三次，次次不從重複，想做什麼口味都有。
【菜品名稱】：胡蘿蔔雞蛋早餐餅
【所需食材】：雞蛋三個，胡蘿蔔半根，煙囪半根，小蔥一根，鹽適量，胡椒粉一勺
【烹飪步驟】：
1、先來準備好所有食材。這裡面不用準備麵粉，我們全部用雞蛋，當然，要是孩子比較大，容易餓，早上吃餓多還是建議加麵粉，因為人每天能攝取的營養是有限的。所以雞蛋吃的多是沒有意義的，所有東西都要適量。
2、洋蔥去掉外皮之後切成小丁，在切洋蔥的時候可以先拍一下洋蔥，這樣我們再切的時候就不容易流眼淚。
3、胡蘿蔔同樣清洗乾淨之後切成小丁。處理準備這些東西之外，還可以準備一些像是火腿腸，切成丁增加風味，香菇丁，增加鮮味，或者是雞胸肉丁，讓營養更豐富。
4、小蔥也同樣清洗乾淨之後切成蔥花。
5、雞蛋打入碗中用筷子快速攪散，裡面加入適量的鹽調味，一勺胡椒粉增香，然後攪拌均勻。
6、鍋中加入少量的油，油溫四成熱的時候加入先前準備好的洋蔥碎，下鍋炒出洋蔥的香味和裡面的水分。
7、緊接著胡蘿蔔也同樣加入到鍋裡面。把兩種食材都翻炒均勻，炒到斷生就可以了。但是胡蘿蔔裡面我們是不加入鹽的。
8、把炒熟的所有蔬菜都盛出來備用。
9、把攪拌好的蛋液加入到早餐鍋裡面。早餐鍋底上抹上一層油，蛋液要加一半，先讓蛋液底部定型。
10、等到蛋液塊快凝固但是還沒有凝固的時候我們加入剛剛炒好的蔬菜碎加入到鍋裡面，然後攪拌均勻備用。
11、繼續加熱，等到雞蛋完全凝固之後就可以盛出備用。
12、沒有一點麵粉的早餐餅就做好了。
【烹飪總結】：
1、一般家裡面可能沒有早餐機，但是這個不重要，這個雞蛋餅同平底鍋一樣能做，就是把炒好的蔬菜碎加入到蛋液裡面。攪拌均勻之後。平底鍋底下刷上一層油，把蛋液倒進裡面等待定型。
2、最後做好的雞蛋餅頂上還可以刷上自己喜歡的醬料增加風味。
3、煎雞蛋餅的時候溫度不要太高，太高的溫度會讓雞蛋餅底下變糊粘鍋。
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文案編輯：見聞美食一看就會