吃貨必去之地,品魅力香港地道美食。人們熟知的迪士尼、海洋公園、太平山頂等都是旅遊必去的地方。當然,也不能忘記它的美食。
1,砵仔糕
傳統的砵仔糕是以臺山的瓦砵仔製作的一種糯米糕點,現在在香港街頭所見的大多是用小瓷碗製作,呈半圓形,用足籤串著,吃起來爽口滑溜,別具老式香港小食情懷。
推薦店鋪:砵仔王
推薦地址:灣仔道160號A地鋪
2,菠蘿包
港式菠蘿包,最經典港式茶點,穿梭於各個港劇,外酥內軟。
推薦店鋪:恆香老餅家
推薦地址: 旺角及銅鑼灣均有分店;元朗青山公路64號地鋪(總店)
3,蛋撻
英國傳統做法裡,蛋撻皮和蛋汁裡都要加肉蔻,但香港人不喜歡吃這種有點辛辣味的蛋撻,而更喜歡清淡味道的。 港式蛋撻皮有兩種:一種是酥皮,英文叫 Puff pastry ,類似於葡式蛋撻的酥皮;另一種是牛油皮,英文叫shortcrust pastry ,要加很多黃油,因此有一種曲奇的味道。
推薦店鋪:Honolulu Coffee Shop檀島咖啡餅店
推薦地址:灣仔軒尼詩道176-178號地下及閣樓
4,格子餅雞蛋仔
香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別。現在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。
推薦店鋪:利強記北角雞蛋仔
推薦地址:尖沙咀彌敦道178號。地鐵佐敦站D出口。
5,辣魚蛋
辣魚蛋,是香港知名小吃,將魚蛋穿成串後放入油鍋炸熟後刷上特製的辣醬汁即可。辣魚蛋是學生最喜愛零食的第一位,足見魚蛋的地位。
推薦店鋪:香港魚蛋皇
推薦地址:香港銅鑼灣軒尼斯道309號
6,龍鬚糖
原名銀絲糖,外層象一把白色的鬍子,因此有個很特別的名字龍鬚糖。手拉的糖衣薄如一層蠶絲,包著芝麻,椰絲及花生粒,看上去倒真有點像個蠶繭,但味道出奇的好。
推薦店鋪:竹苑冰脆龍鬚糖
推薦地址:金鐘港鐵金鐘站
7,糖蔥薄餅
糖蔥薄餅在香港至少有八十年歷史,糖蔥要由經驗豐富的師傅才做得好。因為糖的形狀製作成像小時候美術堂的瓦通紙,做法是將麥芽糖加熱融化後以棍棒持續拉扯,直至它由金黃色轉為白色,拉至條狀時就剪成一段段,冷卻後就會變成脆身,裡面包著糖及芝麻椰絲。,咬起來脆脆的,很好吃。
推薦店鋪:甜絲絲 Sweetie Cafe
推薦地址:上環蘇杭街52A號地下
8,碗仔翅
香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅,加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味,亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料,已經沒有魚翅的成分,但風味依然不容錯過。
推薦店鋪:呂仔記
推薦地址:筲箕灣東大街121號A.地鐵筲箕灣站C出口。
9,西多士
香港茶餐廳小食之一,簡稱西多,全名法蘭西多士。這種由法蘭西多士傳來的小吃,來到香港有兩個版本,一個是以咖醬做餡,蘸滿蛋漿炸香,再拌牛油食。另一個則是無餡多士,蘸蛋炸後跟牛油煉奶同吃。
推薦店鋪:華星冰室(西洋菜南街店)
推薦地址九龍旺角西洋菜南街107號地下C鋪
10,車仔面
是香港一種廉價麵食。販賣熟食的小檔擠滿街道,販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的「煮食格」,分別裝有麵條和配料,配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料,通常十多塊錢就可飽吃一頓。
推薦店鋪:興隆車仔面
推薦地址:地鐵旺角站D3出口直走轉右極之好車仔面。
11,豬腸粉
豬腸粉又名拉腸,後因形狀似豬腸而改成豬腸粉。腸粉是大家由細食到大的小吃,有餡的,沒餡的。早於60年前,街邊豬腸粉是十分流行的早點。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸;亦有炸兩滑腸粉,是在腸粉內包上油條。以往經常由流動小販在街角出售齋腸,近年已大部份轉為鋪位經營。
推薦店鋪:翠華餐廳(加拿芬道店)
推薦地址:九龍尖沙咀加拿芬道2號
12,魚肉燒麥
說起這款魚肉燒賣,是著名香港女歌手陳慧琳的至愛。這款燒賣跟在茶樓喝茶時吃到的蟹籽蝦肉燒賣不同,用料普通、外表平平無奇,但加上甜豉油及辣油後,便立即成為眾人的心水小食。一串串黃色燒賣經過簡單的蒸製後,主要的味道便來自豉油、辣油等調味品。
推薦店鋪:添好運點心專門店(深水埗店)
推薦地址:九龍深水埗福榮街9-11號地下(近大埔道)
13,絲襪奶茶
港式茶餐廳奶茶又稱為「絲襪奶茶」,是港人在英式奶茶的基礎上研製出來,茶味濃鬱,奶香悠久,風靡香港半個多世紀而歷久不衰。可以說是港式茶餐廳的代表符號之一。
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