潮汕地區環山靠海，地理位置在於中國廣東省東部沿海，潮汕是潮汕地區潮州、汕頭和揭陽三市的統稱，與福建緊密相連，其海產品豐富，加上獨特的地理特徵和氣候，也造就了潮汕獨特的文化和美食
美食家蔡瀾曾說過：潮汕是是一片美食孤島
那麼今天我帶大家來看看，潮汕地區有什麼美食
潮汕牛肉火鍋
民以食為天，潮汕人更是把吃，吃出了精髓，特別是潮汕地區出名的牛肉火鍋，有些人會有疑慮，「潮汕」一個不是草原的地方，為啥牛肉做的這麼好吃？
有一個諺語是這樣講的，「北方吃羊、南方吃牛」
所以既定的飲食習慣一旦突出重圍，便一發不可收拾，潮汕火鍋騎在牛背上便牛哄哄的北上西遊。潮汕牛肉火鍋最大的賣點就是一個字「鮮」，只賣當天的牛肉。「一吊血水，二吊纖維、三吊雜碎、其吃法特別特別的講究，買不完的牛肉怎麼辦呢，那就做成牛肉丸，又是一大特色
牛肉火鍋的黃金配角，就不得不說牛肉丸啦，潮汕的牛肉丸在潮汕有百年的歷史了，吃潮汕牛肉丸也可以根據喜好劃分，就比方說喜歡吃嫩點的就選牛肉丸，喜歡喜勁道點的就選牛筋丸。
潮汕糕點類
潮汕地區的茶文化一直是被別人所崇敬的，說到茶文化，那就不得不說潮汕好吃的糕點了，雖然多，但是每個地區都有每個地區的特色，都是精品，且都有自己獨特的味道和口感，好吃到停不下來。
在以前老一輩兒那個時代，食品物質匱乏、飢餓交迫的年代，人們需要勞作，為了增加體驗，聰慧的潮汕人製作出了各類糖製品來增加身體的能量，隨著現在人們生活質量的提高，人們也習慣了飯後來杯工夫茶，配上塊糖製品，而現在的糖製品在潮汕地區也有一個很好聽的名字，叫「茶配」
魚飯
我們都知道，潮汕地區是一個沿海的地區，在以前資源匱乏的年代，基本吃不上麥粟，所以平時居民就以魚蝦蚌蛤為生，所以後面大部分魚產品就被稱之為魚飯。
潮汕地區沿海，這個我們都知道，潮汕海產豐富，但是在以前資源匱乏的時代，人們巴不得最快的時間解決吃飯的問題，所以呢 ，就地取柴，支起一口鍋，把剛上岸的魚投入鍋中加點鹽即成，而就是這麼簡單的一個製作流程，卻成就了潮汕特色的美味「魚飯」
雖說魚飯製作簡單，但是簡單的工藝無法遮住其魚腥味，所以都會特殊醬料去中合，而普寧豆醬就是其中一個代表了，現在的普寧豆醬，在潮汕地區就是老乾媽的存在
潮汕粿品
潮汕女人的賢惠這個是眾人皆知的，會做飯，會持家，最重要的一個功能就是七十二變，把一個簡單的食材變得多姿多彩的世界
說說最常見的，也就是大家比較熟悉經常看到的的「紅粿」紅粿是潮汕逢年過節做的最多的粿，餡以白飯為主，然後加入豬肉、蘑菇、豆仁等。紅粿有很多種叫法，比如部分地區會叫做壽桃粿,紅粿桃、紅桃粿。但是我們一般都是叫紅粿或者「殼桃粿」，這個是比較常見的名字，好多的粿品都有其不一樣的故事，後續我們會持續更新，記得留意關注
潮汕粥
潮汕粥也叫糜，白糜是潮汕人的主食。基本一日三餐都有見其蹤影，海外的朋友 ，不過在外面生活多麼美好，回家吃上一碗粥，那才是最滿足的一刻，而且長期的飲食，潮汕媽媽做飯懂得米水比例得當，配上潮汕地區特製小菜，鹹香清爽，喝上一碗，讓人還想來一碗實，在那一刻 ，最愜意的事莫過於此啦
一碗白粥後的三千佳麗，，是不是有些會覺得，活得還不像一碗粥呀，哈哈
潮汕小吃
潮汕的各類小吃，包攬了所有潮汕人小時候的回憶，像如現在小孩子們喜歡肯德基麥當勞一樣，幾乎是承包了我們小時候的快樂
豬腳圈
春餅
雖然是油炸食品，都知道油炸食品雖然不健康，但吃著很美味啊，在潮汕街頭裡基本都能看到它，現炸現賣，裡面包的各種餡料，豐富多彩，剛出鍋的最好吃。
潮州三寶
潮州三寶，最能體現潮汕地區的特色，能把食材變廢為寶， 在潮州人心中佔有極高的地位。特別是出門禮客，潮州三寶是首選
老香黃又叫佛手老香黃，又叫佛手製作而成的，有很好的藥用價值，是潮州家庭必備的醫涼果，據說貯存的年限越長、越珍貴、效果越好。
老藥桔是以金桔的果實為原料經過特製而成的藥用涼果，它氣味濃鬱，口感鹹中帶甜，是很好喝的飲品也是對嘔吐、消化有作用的藥果。
黃皮菇是黃皮果去核，經過鹽漬、曬乾、蒸熟、醃製而成的，味道清香口感酸濃，可以直接嚼著吃也可以用開水泡水喝。
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