最近關於小孩子的早餐飲食上了熱議話題，很多專家都建議，孩子早餐應該吃雞蛋喝牛奶。雞蛋這個比較好說，營養都是一樣的，而且隨處可以買到。於是牛奶就成了焦點，牛奶的牌子很多，大家都不知道該買哪一種了。下面就給大家詳細說說。
首先說，喝牛奶的目的是什麼？牛奶的營養雖然很豐富，但是咱們喝牛奶，最主要的還是攝入蛋白質和脂肪，另外就是鈣元素，其中最主要的就是吸收蛋白質。所以買牛奶，別只看牌子和價格，看準蛋白質的含量才是關鍵，下面把挑選方法教給你。
按照咱們國家對食品的要求，每100毫升純牛奶裡，蛋白質的含量不能低於2.8毫克。也就是說2.8毫克是最低標準，凡是低於這個標準的，品質都不好。反過來，每100毫升純牛奶裡，蛋白質的含量越高，純牛奶的品質就越好。因此咱們買純牛奶的時候，只需要看準包裝上蛋白質的含量就可以了。
市場上除了牛奶，還有酸奶，以及各種奶製品。加上很多孩子不喜歡喝純牛奶，愛喝酸奶以及其他奶製品。因為它們的口感好，有的還有各種水果味，遠比純牛奶的口感要好。那麼買其他奶製品時，應該怎麼挑選呢？
同樣，參考咱們國家對食品的要求。每100毫升酸奶類，蛋白質的含量不能低於2.3毫克。每100毫升乳酸菌飲料，蛋白質的含量不能低於1毫克。由此看出，酸奶類的還好一點，蛋白質含量不算太低。而乳酸菌飲料，雖然口感好喝，但蛋白質的含量很低，幾乎只有純牛奶的1/3左右。
實際上乳酸菌飲料名字就能看出來，它屬於飲料，味道很好喝，但不屬於牛奶類。所以想要口感好喝，可以選乳酸菌飲料。想要補充蛋白質，最好還是要喝純牛奶。
但是市場上純牛奶的數量不多，而乳酸菌飲料的種類卻太多了，而且風味多樣化，比如說各種水果味的（香精和食品添加劑）。還有補鈣的，但包裝上鈣元素的含量並不多，遠沒有直接喝純牛奶效果好。
以上就是挑選牛奶、酸奶的方法。簡單的來說，買牛奶時，別只看牌子和價格。看準包裝上的蛋白質含量才是關鍵，看到純牛奶的蛋白質含量大於「2.8」這行字的，才是好牛奶。酸奶的蛋白質含量要超過2.3的，才是好酸奶。好了，介紹完了，希望可以幫到你，喜歡本文，歡迎分享。